Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 09:30 - 17:30 Donderdag 09:30 - 17:30 Vrijdag 09:30 - 17:30 Zaterdag 09:30 - 17:00

WijnDijck Heiloo

Startpagina
Nederland
Heiloo
WijnDijck Heiloo

WijnDijck biedt een unieke collectie voor particulieren, retail en horeca, die je nergens anders vindt!

Wij richten ons daarbij op kleine wijnhuizen met een hoge kwaliteit van productie en importeren rechtstreeks.

01/09/2026

De grootste fles wijn ter wereld
De officiële, door Guinness World Records erkende grootste fles wijn ter wereld, heeft een inhoud van 3,094 liter. Deze gigantische fles is 4,17 meter hoog en heeft een diameter van 1,21 meter.

Zo'n grote fles kunnen wij niet kwijt in de winkel, maar wij hebben ook een groot exemplaar! De grootste fles in onze Wijndijck collectie is de Morgon, Côte du Py van 3 liter! Wist je dat er voor één fles wijn (0,75 liter) ongeveer 700 druiven gebruikt worden? Even snel uitgerekend zijn voor onze fles dus bijna 3.000 druiven gebruikt!

Aan één gezonde, goed onderhouden wijnrank oogst je gemiddeld 20 tot 30 trossen druiven. Voor de wijnbouw ligt de focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Telers snoeien streng om de opbrengst te beperken tot zo'n 10 trossen. Dit is precies de hoeveelheid druiven die nodig is om 1 fles wijn (750 ml) te produceren. Voor onze grootste fles zijn dus trossen gebruikt van wel 4 wijnranken!

28/08/2026

ONZE HIT OP HEILOO PROEFT! LEKKER NAGENIETEN MET DE ROSÉ VAN DOMAINE ST. PIERRE. NU ALLEEN IN ONZE WINKEL 6 HALEN = 5 BETALEN, DOOS 6 FLESSEN NU VAN € 63,- VOOR € 52.50

25/08/2026

Wist je dat er voor één fles wijn (0,75 liter) ongeveer 700 druiven gebruikt worden? Omgerekend is dit per glas wijn dus ongeveer 125 druiven! De meeste wijnboeren in onze collectie oogsten met de hand en bij een aantal traditionele wijnhuizen wordt er ook nog met de hand geperst. Dan kun je vast wel begrijpen hoeveel werk het is om jouw fles wijn te produceren!

Aan één gezonde, goed onderhouden wijnrank oogst je gemiddeld 20 tot 30 trossen druiven. Voor de wijnbouw ligt de focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Telers snoeien streng om de opbrengst te beperken tot zo'n 10 trossen. Dit is precies de hoeveelheid druiven die nodig is om 1 fles wijn (750 ml) te produceren.

18/08/2026

De meeste mensen gaan er vanuit dat je witte wijn, rosé en een bubbel in de koelkast bewaard, maar een rode wijn niet. In werkelijkheid is dit iets gecompliceerder.

Rode wijn drink je van oudsher op kamertemperatuur. Vroeger betekende dit dat je de wijn dan op 16-18 graden bewaarde. Moderne woonkamers zijn meestal een stuk warmer, zeker in de zomer.

Dit is zonde, want rode wijn die te warm wordt geserveerd kan zwaarder en minder fris smaken. Wijnen in wijnvaten liggen niet voor niets vaak in kelders waar de temperatuur relatief koel en stabiel is.

Lichte en fruitige rode wijnen komen vaak het best tot hun recht rond de 14 tot 16 graden. Vollere rode wijnen worden meestal geserveerd tussen de 16 en 18 graden.

Tip van de dag: Is een rode wijn te warm? Dan kan een kwartiertje in de koelkast wonderen doen. Beaujolais wijnen zijn uitermate geschikt om op een warme dag zo uit de koelkast te drinken.

11/08/2026

Hoe ouder de wijn hoe beter?

Nee, maar dat is een veelvoorkomend misverstand. De meeste wijnen zijn juist bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop te drinken. Slechts een beperkt aantal wijnen is geschikt om langer te bewaren en ontwikkelt zich positief met de jaren.

Tijdens het rijpen veranderen de smaken van een wijn. Jonge wijnen hebben vaak frisse fruitaroma's, terwijl bewaarwijnen na verloop van tijd meer complexe smaken kunnen ontwikkelen, zoals kruiden, noten, leer of gedroogd fruit. Dat betekent echter niet automatisch dat de wijn beter wordt; hij wordt vooral anders.

Wijnen die geschikt zijn om te bewaren, zijn stevige rode wijnen met voldoende tannines en zuren, bepaalde kwaliteitswitte wijnen en sommige zoete dessertwijnen. Lichte, frisse witte wijnen en veel fruitige rode wijnen zijn meestal juist bedoeld om jong te drinken.

Een goede bewaarruimte is daarbij belangrijk: een constante, koele temperatuur en weinig licht helpen de wijn zich optimaal te ontwikkelen.

08/08/2026

Zomers na-zomer Rosé-pakket.

Met de weersverwachting voor de komende dagen is het heerlijk genieten van de door ons geselecteerde prachtige rosés.

Domaine du Bramadou - Rosé 2025.
Deze rosé is lichtroze van kleur. In tegenstelling tot de zeer bleke, lichte Provençaalse stijl. Een Roaix rosé is doorgaans gemaakt via de saignée-methode (het laten uitlekken van de druiven) of directe persing, wat resulteert in een diepere kleur en een meer gestructureerde, volle smaak.

Domaine Saint Pierre - Rosé 2025.
De Côte du Rhône rosé is een blend van 40% Grenache, 30% Cinsault ,15% Syrah, 15%Carignan en komt van 20 tot 50 jaar oude wijnstokken. In het glas kleurt de wijn bleekroze. Aroma's van rijp rood fruit, framboos, een stevige grapefruit en het kenmerkende zuurstokje op de achtergrond.

Château des Tourtes - Rosé 2025.
Ontdek de frisse charme van Bordeaux met deze heerlijke rosé van Château des Tourtes. Gemaakt van de druiven Merlot en Malbec, biedt deze wijn een verleidelijk fruitig karakter met tonen van aardbei, framboos en rode bessen.

Nu 3 x 3 flessen in een na-zomerpakket.
Zie onze website www.wijndijck.nl voor de speciale actieprijs onder het hoofdstuk assortiment/acties.

07/08/2026

In de zomer gaat de BBQ een stuk vaker aan. Wat is dan een goede rode wijn voor bij een steak of biefstuk?

Bij een steak of biefstuk wordt vaak gekozen voor een volle rode wijn met zachte tannines. Tannines geven 'body' en textuur aan rode wijn, maar de wijn moet niet te bitter worden bij een mooi vleesgerecht.

En nog een goede tip: hoe krachtiger de bereiding van je saus, hoe voller de wijn mag zijn.

Wij vinden een fles Clos du Fief - Juliénas 'Les Berthets bijvoorbeeld heel fijn combineren met een mooie medium-rare Tournedos.
https://www.wijndijck.nl/collections/rode-wijn/products/julienas-les-berthets-domaine-du-clos-du-fief

05/08/2026

Naast een fantastische wijncollectie heeft WijnDijck ook een wand met heerlijk speciaalbier in de winkel aan de Raadhuisweg 12 in Heiloo. Meer dan 100 soorten uit Nederland en België

04/08/2026

Wat is een lekkere frisse witte wijn voor de zomer?

Voor warme dagen kiezen veel mensen voor een lichte, frisse witte wijn met levendige zuren en fruitige aroma's. Deze wijnen zijn heerlijk als aperitief, maar passen ook goed bij salades, visgerechten en lichte borrelhapjes.

Denk bijvoorbeeld aan de Pinot Blanc van Domaine Gruss (https://www.wijndijck.nl/products/pinot-blanc-clos-saint-etienne-2024-domaine-gruss?_pos=2&_sid=095f5b7d4&_ss=r ) Naast Pinot Blanc bevat deze wijn ook een deeltje Auxerrois druiven. Een pracht van een vriendelijke, karaktervolle en heerlijk frisse wijn waar de fruitigheid niet in ontbreekt. Gul, sappig en zacht van smaak. Kan vrijwel overal bij gedronken worden. Als aperitief, bij een visje, mosselen, koude vleesschotels, linzenschotels en bij allerlei bereidingen van asperges!

Heb je iets te vieren deze zomer? Of voelt het gewoon als een feestelijk moment? Dan is een mousserende wijn ook altijd fijn om te drinken. Denk aan de Loron - Crémant de Bourgogne Royal Brut. (https://www.wijndijck.nl/products/crmant-de-bourgogne-cuve-royale-domaine-loron?_pos=1&_psq=royal&_ss=e&_v=1.0 )
Deze bubbelwijn is twee maanden opgevoed op eiken vaten en vervolgens voor ruim 18 maanden rustig doorgerijpt op fles. Zo ontstaat een krachtige, goudgele en overheerlijke bubbelwijn. In de vakpers werd de wijn omschreven als “Wit fruit, wat rokerig, zachte smaak, niet beendroog,….. Gewoon erg lekker”.

Heerlijk voor een zomeravond!

31/07/2026

Vin du Mois ‘Aout’:
Mademoiselle BIO Rosé van Domaine Le Bercail
(normale prijs per fles € 14,75)
Nu 6 flessen voor de prijs van € 75,00

Prima fris fruitige biologische Côtes de Provence Mademoiselle Rosé BIO gemaakt van de druivenrassen Grenache, Syrah, Cinsault en Rolle. Na het proces van wijn maken zit er lichtroze rosé in de fles met een elegante snoeperige neus van framboosjes. De Côtes de Provence Mademoiselle Rosé BIO smaakt rijk naar zacht en veel rood fruit. Gekoeld op 8 graden is de wijn heerlijk bij tapas, een tomaat-basilicumtaartje of in olijfolie gemarineerde paprika

Adres

Raadhuisweg 12
Heiloo
1851JA

Openingstijden

Woensdag	09:30 - 17:30
Donderdag	09:30 - 17:30
Vrijdag	09:30 - 17:30
Zaterdag	09:30 - 17:00

Telefoon

+31725470423

Website

https://www.wijndijck.nl/, https://www.wijndijck.nl/collections/actie

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer WijnDijck Heiloo nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.