Bambam Bier

Bier gebrouwen op een ambachtelijke wijze
Historisch ambachtelijke steen bierbrouwer, Dat was te proeven tijdens de Open Monumenten Dagen eind september 2013.

Een jaar geleden ontdekten de steenhouwers van BamBam een middeleeuws recept voor bier. Hieruit bleek dat in die tijd de gisting op gang werd gebracht met een stuk verhitte natuursteen. De mannen wilden wel eens weten of het gebruik van natuursteen ook een extra smaak aan het bier zou geven. In hun werkplaats presenteerden de steenhouwers het eerste brouwsel waarvoor de Franse steensoort Volvic al

s ‘smaakmaker’ was gebruikt. Het bier smaakte goed, als was de smaak iets ijzerachtig. Daarom werd bij het tweede en derde brouwsel gekozen voor Duits graniet. Na nog meer experimenten met de hoeveelheid steen en het juiste moment van toevoegen is er nu een vierde ‘volwassen’ brouwsel.

Adres

Langegracht 70C
Leiden
2312NV

Telefoon

0651911160

Website

http://bambambier.nl http://bambamsteenbier.nl

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bambam Bier nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.