06/02/2026
Wij zijn vandaag weer geopend van 11.00-15.00 uur
Herkenbaar aan de vlag die aan de weg staat.
Kom gerust langs.
Soms horen wij weleens, maar kalkoenvlees dat is toch hartstikke droog🙈
Nee dat hoeft niet dit ligt aan de bereiding. Daarom een paar tips.
Te Lange Bereidingstijd
Als je kalkoenfilet te lang bakt, verliezen de vezels hun vocht, wat resulteert in een droge textuur. Het is belangrijk de juiste kooktijd te volgen en een vleesthermometer te gebruiken om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 75°C niet wordt overschreden.
Onvoldoende Vet
Kalkoenfilet is van nature mager, wat betekent dat het minder vet bevat dan andere stukken vlees. Het toevoegen van vet, zoals olijfolie of boter kan helpen om het sappiger te maken.
Eet smakelijk 😋