Eten met bekkie

Eten met bekkie Wat eten we vandaag? 👩🏼‍🍳
Koken, bakken & de lekkerste hotspots ontdekken✨

25/06/2026

Pinsa burrata met aardbei, tomaatjes en nectarine en afgetopt met krokante seranoham 😋

Dit heb je nodig:
1 pinsa
2 bollen burrata
4 plakken seranoham
cherrytomaatjes
Paar aarbeiden
1 nectarine
Pesto
Rucola
Basalmico
Olijfolie
Zout

26/03/2026

Spaghetti zelfgemaakte pesto met pancetta 🍝

Dit heb je nodig voor twee/drie personen:

• 200 gram spaghetti linguine
• 40g verse basilicum blaadjes
• 45g pijnboompitten
• 40g parmazaanse kaas
• 75 ml vergine olijfolie
• cherrytomaatjes
• 1 prei
• 100g pancettablokjes
• peper en zout voor bij de pesto

Hou een paar pijnboompitten apart als garnering ✨

07/03/2026

Zoete aardappel sperziebonen ovenschotel ✨

Dit heb je nodig voor twee personen:
• 300g rundergehakt
• 400g sperziebonen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 400g zoete aardappel
• geraspte kaas
• 70g tomatenpurree
• 400g tomatenblokjes
• peper en zout
• oregano
• optioneel een paprika

Zoete aardappels laten koken voor 20 min en de ovenschotel op 180 graden voor 15 min in de oven ❤️‍🔥

27/02/2026

Romige kip met chorizo en crispy aardappeltjes uit de oven ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2 personen:
• kipfilet
• 1 ui
• 1 paprika
• 2 tenen knoflook
• zakje babyspinazie
• ongeveer een kwart chorizo worstje
• handje zongedroogde tomaatjes
• 150 ml kookzuivel
• 500g aardappeltjes
• paprikapoeder
• chilipoeder
• zout
• provencaalse kruiden

Aardappels halfuurtje in de oven op 180 graden en afentoe even omroeren ✨

18/02/2026

Fried crispy zalm rol 🍣

Dit heb je nodig voor 1 rol

• 1 stuk zalm (ik gebruik diepvries zalm en die bak ik heel even aan in de pan en trek het dan uit elkaar)
• 1 nori vel
• sushirijst koken naar keuze
• bloem
• 1 ei
• panko
• sriachamayo

16/02/2026

Kip ketjap cashew ✨

Dit heb je nodig voor 2 personen:
•kipfilet
•wokgroenten
•rijst
•handje cashewnoten
• 2 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels soja saus
• 1 eetlepel oestersaus
• beetje bloem om de saus in te dikken

06/02/2026

Couscous met kip en feta ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2/3 personen:
•200g couscous
•200ml kokendwater + groenten bouillonblokje
• 4 bosui
• 1 wortel
• broccoli roosjes gesneden
• kipfilet
• 75g feta
• ras el hanout kruiden
• peper en zout
• paprikapoeder
• knoflookpoeder

De couscous is na 5 minuutjes afgedekt staan klaar, voeg wat extra kokend water toe als het nog te hard is ✨

03/02/2026

Homemade Sushi 🍣

01/02/2026

Fritata met Chorizo en Aardappelschijfjes ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2 personen:
4 eitjes
Chorizo
400g aardappelschijfjes
Geraspte kaas
1 paprika
1 ui
1 teen knoflook
Peper
Zout
100 ml kookroom

28/01/2026

Quiche ❤️‍🔥

Ik gebruik een kleine vorm om de quiche in te bakken.

Dit heb je nodig:
• quichedeeg
• twee eieren
• 1 prei
• 1 witte ui
• 1 rode ui
• 100g spekjes
• 150 ml kookroom light
• nootmuskaat
• peper
• zout
• geraspte kaas

Adres

Maastricht

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eten met bekkie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type