Eten met bekkie

Eten met bekkie Wat eten we vandaag? 👩🏼‍🍳
Koken, bakken & de lekkerste hotspots ontdekken✨

07/03/2026

Zoete aardappel sperziebonen ovenschotel ✨

Dit heb je nodig voor twee personen:
• 300g rundergehakt
• 400g sperziebonen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 400g zoete aardappel
• geraspte kaas
• 70g tomatenpurree
• 400g tomatenblokjes
• peper en zout
• oregano
• optioneel een paprika

Zoete aardappels laten koken voor 20 min en de ovenschotel op 180 graden voor 15 min in de oven ❤️‍🔥

27/02/2026

Romige kip met chorizo en crispy aardappeltjes uit de oven ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2 personen:
• kipfilet
• 1 ui
• 1 paprika
• 2 tenen knoflook
• zakje babyspinazie
• ongeveer een kwart chorizo worstje
• handje zongedroogde tomaatjes
• 150 ml kookzuivel
• 500g aardappeltjes
• paprikapoeder
• chilipoeder
• zout
• provencaalse kruiden

Aardappels halfuurtje in de oven op 180 graden en afentoe even omroeren ✨

18/02/2026

Fried crispy zalm rol 🍣

Dit heb je nodig voor 1 rol

• 1 stuk zalm (ik gebruik diepvries zalm en die bak ik heel even aan in de pan en trek het dan uit elkaar)
• 1 nori vel
• sushirijst koken naar keuze
• bloem
• 1 ei
• panko
• sriachamayo

16/02/2026

Kip ketjap cashew ✨

Dit heb je nodig voor 2 personen:
•kipfilet
•wokgroenten
•rijst
•handje cashewnoten
• 2 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels soja saus
• 1 eetlepel oestersaus
• beetje bloem om de saus in te dikken

06/02/2026

Couscous met kip en feta ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2/3 personen:
•200g couscous
•200ml kokendwater + groenten bouillonblokje
• 4 bosui
• 1 wortel
• broccoli roosjes gesneden
• kipfilet
• 75g feta
• ras el hanout kruiden
• peper en zout
• paprikapoeder
• knoflookpoeder

De couscous is na 5 minuutjes afgedekt staan klaar, voeg wat extra kokend water toe als het nog te hard is ✨

03/02/2026

Homemade Sushi 🍣

01/02/2026

Fritata met Chorizo en Aardappelschijfjes ❤️‍🔥

Dit heb je nodig voor 2 personen:
4 eitjes
Chorizo
400g aardappelschijfjes
Geraspte kaas
1 paprika
1 ui
1 teen knoflook
Peper
Zout
100 ml kookroom

28/01/2026

Quiche ❤️‍🔥

Ik gebruik een kleine vorm om de quiche in te bakken.

Dit heb je nodig:
• quichedeeg
• twee eieren
• 1 prei
• 1 witte ui
• 1 rode ui
• 100g spekjes
• 150 ml kookroom light
• nootmuskaat
• peper
• zout
• geraspte kaas

23/01/2026

Burger Bowl 🍔

Dit heb je nodig:
•rundergehakt
•ijsbergsla
•ui
•tomaat
•aardappeltjes
•friteslijn
•ketchup zero sugar
•2 theelepels mosterd
•geraspte kaas

18/01/2026

Crispy Rice spicy tuna 🍣

Voor de crispy sushi rice kook je de sushirijst volgens de verpakking en die druk je vervolgens heel hard aan in een ovenschaal en dat moet een nachtje de koelkast in.

Voor de tonijn: 200 gram tonijn, drie eetelepels mayonaise, een goede klodder sriracha, een hele bosui, sesamzaadjes en tomasu sweet/spicy sojasaus. Als de rijst uit de koelkast komt snij je het in stukjes en bak je het in zonnebloemolie tot het goudbruin is. Tonijn tartaar erop en aftoppen met wat extra sesamzaadjes. Echt een aanrader! 😍

16/01/2026

Pompoen Risotto met Chorizo 🎃❤️‍🔥

Dit heb je nodig
• 1 flespompoen
• 1 paprika
• 1 ui
• chorizo
• risotto
• zout
• olie (voor over de groenten in de oven)
• chilipoeder
• 750 ml bouillon

Pompoen voor een halfuurtje in de oven op 180*

14/01/2026

Rode bloemkool curry ❤️‍🔥

Dit heb je nodig:
• kipfilet
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 paprika
• 200ml kokosmelk
• 1/2 eetlepels rode curry boemboe
• 2 theelepels sambal
• 450g bloemkoolroosjes
• handje cashewnootjes

Adres

Maastricht

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eten met bekkie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type