Betuws Blonde Vlees

17/12/2022

Vandaag de Maurikse scouting op visite gehad. De welpen, de bevers en de begeleiding. We hebben ze in de stal wat verteld over de Blonde d' Aquitaine vleeskoeien. Wat ze eten, hoe ze leven en daarna het erf over voor een speur- zoektocht om 21 boerenitems te vinden.

Ook een obstakelrun over strob***n en zo snel mogelijk terug met de kruiwagen. (de hond was af en toe een extra obstakel 🙂 Dan lekker opwarmen binnen met een broodje blonde burger volgens ons huisrecept.

Leuke afsluiting van Luca zijn scoutingperiode. Hij schiet op zaterdagen tegenwoordig een voetbal in het doel. Dank aan alle leiding voor hun super inzet afgelopen jaren.

15/12/2022

Woensdag 21 december vleespakketten.
Met de feestdagen in het vooruitzicht een mooi moment voor een voorraad vlees in de vriezer te doen. Een lekkere maaltijd met stoofvlees op een koude dag of je lekkerste vleessoort reserveren voor één van de feestdagen. Het kan allemaal met een pakket.

Maak vanuit je pakket een lekkere en gezellige feestmaaltijd. Of bestel extra een bijzonder stuk vlees zoals bavette, picanha of longhaas (let op deze zijn beperkt beschikbaar). Ook met een rollade maak je een feestmaaltijd. Standaard zijn deze 1 kilo, maar leverbaar in iedere grootte van 0,5 - 2,5 kg.
Bestel extra 2 of meer rookworsten in de stamppot, passend bij de winterse dagen.

Bekijk de website voor de diverse pakketten en los leverbare extra's. Kom je er niet uit of heb je bijzondere wensen, informeer dan wat mogelijk is.

https://www.betuwsblondevlees.nl/

13/12/2022

Op naar een witte kerst! 💫

24/11/2022

Vleespakketten op woensdag 30 november.
Een lekkere voorraad vlees in de vriezer, bestel dan nu een vleespakket.
Bestel op tijd bij voorkeur uiterlijk zaterdag 26 november.

Met de winter in aantocht en de feestdagen in het vooruitzicht een mooie moment een voorraad vlees in de vriezer te doen. Een lekkere maaltijd met stoofvlees op een koude dag of alvast het uw lekkerste vleessoort reserveren voor één van de feestdagen. Het kan allemaal met een pakket.

Ook hebben we weer voldoende rookworsten op voorraad voor in de stamppot.
U kunt nu ook de longhaas bestellen. De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar met erg veel smaak. Belangrijk is om het vlees dwars op de draad te snijden. De longhaas verdelen we altijd voor u in de lengte in tweeën zodat de tussenzeen eruit is. Uitstekend om als biefstuk te bakken, maar kan ook goed gebruikt worden om te stoven. De twee delen samen wegen ongeveer 800 gram. Per koe is er 1 beschikbaar.

Voor uw hond is ook het hart te bestellen, ook hiervan is er 1 per koe beschikbaar. U kunt deze heel of in stukken krijgen.

En voor een echt bijzonder gerecht kunt u de tong bestellen.

Bestel rechtstreeks van de veehouder lokaal geproduceerd vlees, voor een eerlijke prijs.

Voor meer info en bestellen kijk op de website:
https://www.betuwsblondevlees.nl/

21/11/2022

Boer Bakt Blonde Beef - het allerlekkerste stukje bieflap / biefstuk

Wil je weten hoe je het lekkerste stukje biefstuk/bieflap maakt? Kijk maar even mee

Hoe maak je dé allerlekkerste Bieflap of biefstuk?Het geheim van een heerlijk stuk vlees zit in de kwaliteit én in de juiste wijze van bereiden.Bekijk de vid...

19/11/2022

Gisteren was het blijkbaar de perfecte dag om stoofvlees te maken. Stond het gister bij jou op tafel?

12/11/2022

Gisteren genoten van het uitzicht met de zonsondergang.

08/11/2022

Net geboren, een nieuw kalfje bij moeder Rinke. De geboorte ging best vlot al had ze nogal een dikke buik. Daarom wel even geholpen bij de bevalling en een mooi stiertje erbij. Hij heet Torso!

27/10/2022

Woensdag 2 november vleespakketten

We krijgen alweer enthousiaste reacties van klanten die weer lekker stoofvlees bereiden. En hoewel de temperaturen nog hoog zijn, is het ook al de tijd om aan een stamppotten te denken, dus een voorraad rookworst in de vriezer is alvast handig.
Met de winter in aantocht is het een mooi moment een lekkere voorraad vlees in de vriezer te nemen. Zoals een standaard pakket: gevarieerd met zowel stoofvlees als snel klaar vlees zoals biefstuk.
Een lekker warm voorgerecht of een snelle maaltijd, denk dan aan soep. In alle standaard pakketten zitten 1 of meer schenkels: de perfecte basis voor een soep. Ook is er ossenstaart beschikbaar, hiermee maakt u de allerlekkerste soep. Of neem als extra een bakje bouillon van 500 gram of een kilo als basis voor soep op saus.
En voor een echt bijzonder gerecht kunt u de tong bestellen.
Bestel rechtstreeks van de veehouder lokaal geproduceerd vlees, voor een eerlijke prijs.

Bestellen en meer info, bezoek onze website www.betuwsblondevlees.nl

29/09/2022

Je kunt weer een (h)eerlijk rundvleespakket bestellen, afhalen op woensdag 5 oktober.
Een lekkere voorraad vlees in de vriezer?
Bestel op tijd een mals vleespakket bij voorkeur uiterlijk zaterdag 1 oktober.

Het vlees van onze Blonde d’Aquitaine koeien staat bekend als zeer smakelijk en niet vet.
Verantwoord, natuurlijk vlees, vrij van onnatuurlijke toevoegingen en preventieve antibiotica. Zo leveren we kwaliteitsvlees waar we trots op zijn. 100% natuurlijk.

Ons vlees komt rechtstreeks van de boerderij, van koeien die gehouden worden met veel respect, liefde en passie. De kalfjes zogen ongeveer 6 maanden bij hun moeder en het grootste gedeelte van het jaar lopen de dieren buiten. Het slachten gebeurt op een klein slachthuis nadat ik zelf het dier daar gebracht heb.

Voor de vleespakketten slachten we alleen vrouwelijke dieren die vrijwel allemaal minimaal 2 keer zelf een kalfje hebben gehad. De keuze voor vrouwelijk vee is omdat deze vlees geven met meer smaak.

Voor meer informatie en bestellen kijk op onze website:

https://www.betuwsblondevlees.nl/

28/09/2022

Super leuk dat we zoveel reacties hebben ontvangen met een naam voor ons nieuwe kalfje. We hebben het kalfje van de foto (post van gister) Tossa genoemd. Daarna is er nog een kalfje geboren, je ziet haar op dit filmpje. We hebben haar Toulouse genoemd.

Dit jaar worden er nog 11 kalfjes geboren. We hebben nu voldoende namen om uit te kiezen.. ;) Dankjewel!

27/09/2022

Weet je een leuke naam voor ons nieuwe kalfje? Er is een klein vaarsje (meisje) geboren in de stal. Als je een leuke naam weet beginnend met een T laat het maar weten. (Alle namen dit jaar van de nieuwgeborenen dienen met een T te beginnen)

26/09/2022

Handig als je zelf geen tijd hebt om het vlees in te pakken.
We pakken het voor je in voor 1 euro per kilo.
Wil je hier gebruik van maken? Geef dan even door bij je bestelling dat je het vlees diepvriesklaar ingepakt wil hebben en uit hoeveel personen je huishouden bestaat, dan houden we daar rekening mee.

20/09/2022

Blonde d'aquitaine koeien op weg naar een nieuw weiland

Wat koeien ophalen om ze naar een weiland te brengen dichter bij huis. Een aantal van hen krijgt binnenkort voor de eerste keer een kalfje, dan is het wel prettig om ze in de gaten te kunnen houden. Mogelijk hulp te bieden bij de bevalling als dat nodig blijkt.

Het is makkelijk om ze mee te krijgen, met een emmer vol brokjes, waar ze verzot op zijn.

12/09/2022

Thijs Gerritsen, de oprichter van het bedrijf (samen met Jo) altijd genietend van koeien om zich heen. Hier samen met het stiertje Theo op de foto.

10/09/2022

Vandaag een bedrijfsbezoek gehad van 46 leden van het duitse blonde d'Aquitaine stamboek. Een presentatie gegeven over mijn visie op de fokkerij, de afstamming van de dieren, het hoofddoel van onze fokkerij: de kwaliteit van het vlees.

Afgesloten met een heerlijk broodje hamburger van ons huisrecept. Met dank aan de goede hulp van Anne en Bert was het een geslaagde middag.

04/09/2022

Foto's van de bevalling van Plokje. Ze kreeg voor de eerste keer een kalfje en dan is het prettig om erbij te zijn, zodat je kan zien of alles goed gaat en kan je helpen om het soepel te laten verlopen.

Een geboortehulp is daarbij handig. Je maakt de voorpootjes van het kalf vast aan het apparaat. Op het moment dat de koe perst, geef je druk mee en trek je mee, totdat het kalf eruit komt. Een plens water op de kop zorgt ervoor dat het kalf goed wakker wordt. Het is een mooi fit stiertje, de jongens mochten een naam verzinnen en hebben hem t-rex genoemd.

De blonde d'aquitaines worden zo gefokt dat ze zelf kunnen afkalveren. Dus het geboortegemak is over het algemeen een van de kenmerken van dit ras. Vooral na het eerste kalf gaat een bevalling over het algemeen soepel en gebeurt dat veelal zonder hulp.

31/08/2022

Heerlijke rundvleespakketten rechtstreeks van de boerderij.

Je kunt weer heerlijk rundvlees bestellen! Op woensdag 7 september hebben we vleespakketten, af te halen op onze boerderij in Maurik.

De nazomer is een mooie tijd om te genieten met rundvlees. In de avond lekker binnen met een stoofpot van riblap of sucade. Of lekker buiten in de zon bereidt op de barbecue. Volop mogelijkheden met de pakketten. Een lekker warm voorgerecht of een snelle maaltijd, denk dan aan soep.

In alle standaard pakketten zitten 1 of meer schenkels: de perfecte basis voor een soep. Ook is er ossenstaart beschikbaar, hiermee maakt u de allerlekkerste soep. Of neem als extra een bakje bouillon van 500 gram of een kilo als basis voor soep op saus.
En voor een echt bijzonder gerecht kunt u de tong bestellen.

Bestel rechtstreeks van de veehouder lokaal geproduceerd vlees, voor een eerlijke prijs. Graag bestellen voor zaterdag aanstaande. Voor meer info bekijk onze website: https://www.betuwsblondevlees.nl/

Vleespakketten rechtstreeks van de boerderij. Lekker, gezond en verantwoord vlees, 100% natuurlijk, tegen een schappelijke prijs.

29/08/2022

Vandaag gevonden: het kalfje van Mastille. Aan de overkant van onze boerderij ligt een mooi stuk weiland met een aardig bos erbij. Daar lopen een aantal koeien te grazen. Ook Mastille die een kalfje moest krijgen. Aan haar was te zien dat ze bevallen was, alleen het kalf lag verstopt in het bos. Dat doen ze wel vaker: dan zoeken ze een veilige verstopplek en de moederkoe komt een aantal keer per dag melk geven.

Gister hebben we even gezocht in het bos, maar niet tegengekomen. Aan het uier van Mastille was te zien dat er gedronken werd dus dan weet je dat het meestal goed gaat. Dan komt het kalf vanzelf een keer uit de bossen. En dat was vandaag dus het geval.

23/08/2022

Idyllisch plekje voor de koeien

Na terugkomst van de vakantie een rondje bij de koeien gedaan. Dit koppeltje had ook een mooi plekje aan het water uitgekozen om te relaxen.

19/08/2022

Super trots op nichtje Lotte die dit weekend mee doet aan het EK jeugd mennen in Hongarije!

06/08/2022

Voorbereiding voor de vleesveekeuring in Enter. Donderdag 11 augustus organiseert het blonde d'Aquitaine stamboek de keuring waarbij veel Blondefokkers met hun dieren verwacht worden. Wij zijn er ook bij met deze knapperds!

02/08/2022

Wandeling met Theo over de dijk. Hij is met de fles groot gebracht, en nogal mak, hij gaat heel gemakkelijk mee.

29/07/2022

Een impressie van onze bedrijfsbezoeken in Frankrijk. Mooi om een rondleiding te krijgen bij andere blonde d'Aquitaine fokkers, te horen en te zien hoe zij hun bedrijf runnen. Hartelijk ontvangen met een hapje en drankje uit de streek.

27/07/2022

Brokjestijd voor de Blondes!

Als je nog geen trekker rijbewijs hebt, gaat het bijvoeren van de koeien ook prima met de skelter..

24/07/2022

Op de nationale blonde d'Aquitaine keuring in Mayenne - Frankrijk. Mooie fokkerij, altijd weer mooi om bij te zijn.

15/07/2022

Zaterdag 25 juni was de zomermarkt bij de kerk in Maurik. Naast onze stand werden blonde burgers van betuws blonde vlees gebakken volgens huisrecept en verkocht aan de vele bezoekers. De opbrengst is voor de restauratie van de Sint Maartenkerk.
Daarnaast hadden we een prijsvraag in onze eigen stand, deze keer verzorgt door Teja en Mark.

Zoals vaker kon je weer een leuke naam verzinnen voor een kalfje en kon je raden hoeveel blonder burgers er op de laatste drive-in over de toonbank zijn gegaan. Vlak na de markt kreeg onze "Franse" Joconde een mooi vaarkalf. Van alle namen kozen we Tutti voor het nieuwe kalfje, hiermee heeft Jolien Segers een pakket blonde burgers gewonnen.
Op de laatste drive-in werden 748 blonde burgers verkocht, Elis Segers zat er met 600 het dichtste bij en zij heeft ook een pakket gewonnen. Beiden gefeliciteerd.

12/07/2022

Zwart-wit boerderijkatertje

We hebben nog een leuk zwart-wit gestreept boerderijkatertje dat naar een goed huis mag. Hij is lief, tam, speels, gaat op de kattenbak en mag vanaf 27 juli opgehaald.

Interesse? Bel maar of stuur maar even een what's app berichtje naar 06-16464841 (Annemijn)

09/07/2022

Woensdag 13 juli vleespakketten
Volop mooi weer, dus genieten met rundvlees. In de avond lekker binnen met een stoofpot van riblap of sucade. Of lekker buiten in de zon bereidt op de barbecue. Volop mogelijkheden met de pakketten.

Wilt u in de zomer een makkelijke maaltijd met soep. In alle standaard pakketten zitten 1 of meer schenkels: de perfecte basis voor een soep. Ook is er ossenstaart beschikbaar, hiermee maakt u de allerlekkerste soep. Of neem als extra een bakje bouillon van 500 gram of een kilo als basis voor soep op saus.
En voor een echt bijzonder gerecht kunt u de tong bestellen.
Bestel rechtstreeks van de veehouder lokaal geproduceerd vlees, voor een eerlijke prijs.

Kijk op onze website voor de mogelijkheden:
https://betuwsblondevlees.nl/vleespakketten/

03/07/2022

Met dit mooie (BBQ)-weer een tip voor bereiding van verse worst, zodat deze lekker sappig gebakken wordt.

In een rundvleespakket van ons zitten verse worstjes van 100% rundvlees. Hierdoor is de bereiding anders dan je misschien gewend bent.

De verse worst wordt vaak te lang gebakken en wordt daardoor snel droog. Ons advies is om ze kort te braden om halfhoog vuur. En dan 2 a 4 minuten per kant. Eerst heel even op iets hoger kan om er een mooier bruin korstje op te krijgen. Het lekkerst zijn ze als ze van binnen nog roze of zelfs licht rood zijn. Dan zijn ze nog heerlijk sappig.

Als ze op de BBQ of in de pan al beginnen te verschrompelen zijn ze zeker te lang gebakken.

30/06/2022

Blonde d'Aquitaines lokmiddel

Handig dat de blonde d'Aquitaines zo verzot zijn op brokjes. Vandaag mocht de helft van hen een ander weiland in en dan heb je een middel om ze makkelijk in beweging te krijgen.

22/06/2022

Vandaag aanwezig in Stroe. Indrukwekkende demonstratie met tienduizenden samen tegen het eenzijdige en onzinnige stikstofbeleid.
Op de film vertrek vanochtend uit de Betuwe.
.

21/06/2022

Lotte met Theo. Theo is er een van een tweeling. De moederkoe had niet genoeg melk om allebei de kalveren groot te brengen. Daarom is Theo met de fles grootgebracht en heel mak.

01/06/2022

Een heerlijk stukje kwaliteitsvlees van het runderras Blonde d’Aquitaine.

Woensdag 8 juni vleespakketten
Volop mooi weer, dus genieten met rundvlees. In de avond lekker binnen met een stoofpot van riblap of sucade. Of lekker buiten in de zon bereidt op de barbecue. Volop mogelijkheden met de pakketten.

Wil je in de zomer een makkelijke maaltijd met soep? In alle standaard pakketten zitten 1 of meer schenkels: de perfecte basis voor een soep. Ook is er ossenstaart beschikbaar, hiermee maak je de allerlekkerste soep. Of neem als extra een bakje bouillon van 500 gram of een kilo als basis voor soep op saus.
En voor een echt bijzonder gerecht kan je de tong bestellen.

Bestel rechtstreeks van de veehouder lokaal geproduceerd vlees, voor een eerlijke prijs.

Meer informatie en bestellen, kijk op onze website:
https://betuwsblondevlees.nl/vleespakketten/

Bekijk ons aanbod rundvleespakketten van kwaliteitsvlees. Leverbaar vanaf 6,5kg, dat past in 1 diepvrieslade. Voor ieder wat wils.

24/05/2022

We hebben de tweeling Theo en Thea genoemd. De moederkoe geeft niet voldoende melk om 2 kalveren groot te laten groeien, daarom voeren we het stiertje extra melk bij, uit de fles

19/05/2022

De eerste tweeling van dit jaar is geboren!

15/05/2022

Wintervoorraad voor de koeien

De basis van het wintervoer gelegd: 68 b***n. Morgen de volgende shift, dat zullen er tussen de 40 en 50 zijn. In de winter, als de koeien op stal staan, dan gaan er ongeveer 10-12 b***n op per week.

05/05/2022

Net geboren: een gezond stiertje van aardig formaat, met de touwtjes aan de voorpoten hebben we even geholpen zodat de bevalling makkelijker verloopt. De moederkoe likt haar kalf zodat het droog wordt en daarmee de bloedsomloop stimuleert.