Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 22:00 Dinsdag 08:00 - 22:00 Woensdag 08:00 - 22:00 Donderdag 08:00 - 22:00 Vrijdag 08:00 - 22:00 Zaterdag 08:00 - 22:00 Zondag 08:00 - 22:00

https://www.facebook.com/178372599415988/

CS-Hospitality

Startpagina
Nederland
Alkmaar
CS-Hospitality

Als interim manager inzetbaar bij bedrijven in de Hospitality Industrie een (bedrijfs)catering.

26/01/2026

De afgelopen weken even eerlijk geweest over Project Management.

Alles wat in je horecabedrijf schuurt?
Dat is al een project. Je noemt het alleen nog geen project.

Bij CS Hospitality maken we het simpel:
🔹 Wat vast moet liggen → strak geregeld
🔹 Wat mens moet blijven → vrijgelaten

Zo krijg je:
✔ Meer overzicht
✔ Betere cijfers
✔ Minder ruis
✔ Een team dat snapt wat de bedoeling is

Project Management gaat niet over controle.
Het gaat over rust, focus en vooruitgang.

🍻 Tijd om dat project dat je al maanden ontwijkt eindelijk goed aan te pakken?
Stuur ons een bericht of check de website.

25/01/2026

Deze vragen krijgen we bijna dagelijks. 👇
En eerlijk? Dat zegt genoeg.

Als alles tegelijk aandacht vraagt,
als afspraken vaag zijn,
en als jij vooral brandjes blust…

…dan zit je al in een project.

Bij CS Hospitality maken we dat project overzichtelijk.
Niet zwaarder. Wel helderder.

🍻 Scroll door de Q&A’s.
Herkenbaar?
Dan weet je wat je te doen staat — DM of website.

20/01/2026

Structuur waar het moet, vrijheid waar het kan

Voorkom voorgeprogrammeerde medewerkers
Een horecabedrijf runnen zonder vaste afspraken is onmogelijk. Duidelijkheid werkt. Maar waar trek je de grens? Het is onnodig om alle kernzaken in handleidingen vast te leggen. Geef je medewerkers de vrijheid als het gaat om het uitvoeren van essentiële taken als het bereiden en serveren van gerechten. Voorkom zo dat gastvrijheidsbeleving een plichtmatige bedoening wordt.

“Is alles naar wens?” Het is een veelgehoorde zin van medewerkers aan gasten. Wat mij betreft is het een domme en niet-doordachte vraag......

Lees deze blog verder op de website: https://www.cs-hospitality.nl/blogs/anders_denken_anders_doen/structuur_waar_het_moet_vrijheid_waar_het_kan.html

17/01/2026

Deze quotes?
Die komen niet uit een boekje.
Die komen van de vloer. 👇

Alles wat schuurt = een project.
Te veel regels = robots.
Te weinig structuur = chaos.

Bij CS Hospitality gebruiken we Project Management om het werk lichter te maken, niet zwaarder.
Voor je team. Voor jezelf. En voor je gasten.

🍻 Tijd om grip te krijgen zonder de ziel te verliezen?
DM of check de website.

15/01/2026

Project Management in de horeca – even eerlijk

Project Management. Klinkt zwaar. Maar alles wat in jouw bedrijf schuurt, is al een project. Je noemt het alleen nog geen project.

👉 Marges die niet kloppen
👉 Personeel dat “ja” zegt maar iets anders doet
👉 Gasten die tevreden zijn, maar niet terugkomen
👉 Overname, opstart of reorganisatie die energie vreet

Dat los je niet op met nóg een overleg of een inspirerende poster in de personeelsruimte.

Bij CS Hospitality gebruiken we Project Management om rust te creëren. Niet om mensen vast te zetten, maar om duidelijk te maken wat vast moet liggen en waar vrijheid hoort.

🔹 Processen, afspraken en verantwoordelijkheden? Vast.
🔹 Gastvrijheid, persoonlijkheid en beleving? Vrij.

Want zodra medewerkers alleen nog standaardzinnen afdraaien, is de echtheid weg. En gasten voelen dat. Altijd.

Met slimme afspraken en duidelijke procedures zorg je voor houvast op de achtergrond, zodat mensen op de vloer kunnen doen waar ze goed in zijn: oprechte gastvrijheid leveren.

Project Management gaat dus niet over controle.
Het gaat over overzicht, eigenaarschap en groei.

Minder ruis. Meer focus. Betere resultaten.

En eerlijk: als je bedrijf nu “gewoon druk” is, dan is dit waarschijnlijk precies wat je nodig hebt.

🍻 Tijd om het project dat je al maanden ontwijkt eindelijk goed aan te pakken?

13/01/2026

Interim management. Even normaal uitgelegd.

Soms loopt het vast.
Niet omdat mensen niet willen, maar omdat structuur ontbreekt.
Dan heb je geen extra overleg nodig, maar iemand die instapt en het oppakt.

Bij CS Hospitality betekent interim management:
overzicht, duidelijke keuzes, rust op de vloer en een team dat weer weet waar het naartoe werkt.

Geen pappen en nathouden. Gewoon doen wat nodig is — met ervaring en mandaat.

Interim is tijdelijk.
De impact niet.
Herkenbaar?

👉 Kijk op www.cs-hospitality.nl en bepaal daarna je volgende stap. 🍻

12/01/2026

Interim management voelt voor sommigen nog als toegeven dat het niet lukt.
Onzin.

Het is leiderschap durven inhuren op het moment dat het telt.
Als groei te snel gaat.
Als uitval druk zet op je team.
Als onrust meer kost dan je lief is.

Niet harder werken, maar ingrijpen met richting.
Niet afwachten tot het misgaat, maar vooruit sturen.

Benieuwd wanneer interim management wél het verschil maakt?
👇 Scroll door de Q&A, lees tussen de regels —
en pak de regie terug. 🍻

1️⃣ Wanneer heb ik interim management nodig?
Als groei, uitval of onrust sneller gaat dan je organisatie aankan.

2️⃣ Is interim management brandjes blussen?
Nee. Het is ingrijpen vóór het echt misgaat.

3️⃣ Wat doet CS-Hospitality anders?
Wij nemen verantwoordelijkheid. Met mandaat en duidelijke keuzes.

4️⃣ Is interim alleen voor grote bedrijven?
Nee. Het draait om fase, niet om formaat.

5️⃣ Hoe lang duurt interim management?
Tijdelijk. Met een helder doel en eindpunt.

6️⃣ Wat levert het mij op?
Rust, structuur en een team dat weer draait.

07/01/2026

Van manager naar coach
Voor (zelfsturende) teams is de holacratie (zie artikel over holacratie) de organisatievorm die het meest geschikt is. Naast een andere structuur krijg je als horeca ondernemer een andere rol. Deze zal veranderen van traditionele manager naar beslisser naar coach. Je hebt nog meer een voorbeeldfunctie.

De veranderende rol voor horeca ondernemers met zelfsturend teams is afhankelijk van het aantal teams en de beoogde doelstellingen. De teams beslissen immers wat de doelstellingen zijn en op welke manier ze deze willen bereiken. Waar de rol van de manager in het verleden als zeer belangrijk werd bestempeld, is deze in de toekomst wellicht nog belangrijker, maar op een andere manier.

Nieuwe manager
De ’nieuwe manager’ noemen we vanaf nu een coach. Zo moet hij zich continu opstellen. Als coach stelt hij zich open voor vragen en tips vanuit de teams en van de individuele personeelsleden........

Lees de volledige blog op https://www.cs-hospitality.nl/blogs/zelfsturing_in_de_horeca/van_manager_naar_coach.html

05/01/2026

Hier een aantal quotes over Interim Management. We zijn benieuwd hoe jullie hier naar kijken. Reageer in de comments.

1️⃣ “Interim management is geen teken dat het misgaat — het is een teken dat je ingrijpt vóór het écht misgaat.”

2️⃣ “Wie interim inzet om brandjes te blussen, is te laat. Wie interim inzet voor structuur, is op tijd.”

3️⃣ “Een goede interim manager maakt zichzelf overbodig. En dát is precies de bedoeling.”

4️⃣ “Als niemand tijdelijk de leiding durft te nemen, blijft de chaos permanent.”

02/01/2026

Interim management. Even normaal uitgelegd.
Soms loopt het niet lekker.
Niet omdat mensen niet willen.
Maar omdat de structuur het laat afweten.

Een manager valt weg.
De zaak groeit te hard.
Of iedereen werkt keihard… maar zonder richting.

En nee — dan heb je geen nieuwe meeting nodig.
Je hebt iemand nodig die instapt en het oppakt.

Dat is interim management.

Bij CS Hospitality betekent dat:
- Direct overzicht
- Duidelijke keuzes
- Structuur op de vloer
- Rust in het team
- En jij weer lucht in je hoofd

Niet eindeloos analyseren.
Niet pappen en nathouden.
Gewoon doen wat nodig is — met mandaat en ervaring.

Interim is geen zwaktebod.
Het is leiderschap durven inhuren op het moment dat het telt.

Tijdelijk erin.
Structureel beter eruit.

Herkenbaar?
👉 Kijk op www.cs-hospitality.nl en bepaal daarna pas je volgende stap.
(En ja, we houden het professioneel. Maar ook leuk. Want zonder plezier geen performance.) 🍻

26/12/2025

Management. Even normaal uitgelegd.

Niet alles hoeft sneller.
Veel moet gewoon duidelijker.

Managers sturen.
Supervisors leiden.
Medewerkers voeren uit met vertrouwen.

Haal je die rollen door elkaar?
Dan wordt iedereen druk — maar niemand écht effectief.

In de video en Q&A heb ik laten zien waar management over gaat
(en waar het vaak misloopt).

Herkenbaar?
Dan is het tijd voor structuur.

👉 Meer hierover op http://www.cs-hospitality.nl

22/12/2025

Iedereen is druk. Niemand stuurt.
Klinkt bekend? Dan ligt het niet aan inzet, maar aan structuur.

Managers horen richting te geven, supervisors runnen de dag.
Als die rollen door elkaar lopen, krijg je ruis. En hoofdpijn.

Even checken waar jouw organisatie lekt?
Scroll door de Q&A, lees tussen de regels — en pak de regie terug. 🍻

Adres

Alkmaar

Openingstijden

Maandag	08:00 - 22:00
Dinsdag	08:00 - 22:00
Woensdag	08:00 - 22:00
Donderdag	08:00 - 22:00
Vrijdag	08:00 - 22:00
Zaterdag	08:00 - 22:00
Zondag	08:00 - 22:00

Telefoon

+31638512686

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer CS-Hospitality nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar CS-Hospitality:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Voedsel- En Drankbedrijf in Alkmaar wordt?