De Drie Wedden

26/06/2024

Na een paar stralende dagen kunnen we hooibouwen ☀️!

10/05/2024

08/02/2024

Authentiek draadjesvlees, wie kent het nog? Het is overheerlijk en eigenlijk heel makkelijk te maken. Ideaal recept als je een thuiswerkdag hebt. Zet het vlees 's morgens al op het vuur, laat het heel de dag langzaam stoven en geniet 's avonds van deze overheerlijke klassieker!

Ingrediënten 600 gram magere stooflappen rundvlees kruiden 175 gram roomboter water Bereiding Zorg dat de magere stooflappen ontdooid zijn en op kamertemperatuur. Haal de magere stooflappen uit de verpakking. Wrijf de magere stooflappen aan beide zijden in met de rundvlees kruiden volgens aanwijzin...

01/02/2024

Een echte klassieker deze keer: overheerlijke erwtensoep met biologische runder rookworst. Smaakt ook heerlijk na een lange winter wandeling of fietstocht op zo'n mooie, zonnige dag als vandaag!

Ingrediënten 1 runder rookworst 500 gram spliterwten 2 liter water 2 runderbouillonblokjes 1 laurierblaadje 1 winterwortel 1 grote aardappel (250g) 1/4 knolselderij (250g) 1 prei 1 ui 2 stengels selderij (25g) Bereiding Zorg dat de rookworst ontdooid is en op kamertemperatuur. Was de spliterwten en...

16/01/2024

Winterse taferelen!

15/11/2023

Graag delen we ook deze herfstmaanden weer ons recept om stoofvlees te maken, een aanrader! Ben je nog op zoek naar heerlijke stoof- rib- of sucadelappen? Neem dan eens een kijkje in de Symbiose winkel (www.symbioseboeren.nl) in Noordeloos, of bestel via onze webwinkel.

Ingrediënten Ingrediënten stoofvlees: 600 gram magere stooflappen, sucadelappen, riblappen of stoofblokjes 1 grote ui 300 ml runderbouillon 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel bloem 1 plakje ontbijtkoek 50 gram boter 3 eetlepels azijn 3 laurierblaadjes 3 kruidnagels zout en peper Ingrediënten rode kool...

21/12/2022

Er zijn sinds vandaag weer nieuwe biologische rollades verkrijgbaar in de Symbiose winkel, ook online nog te bestellen voor de feestdagen!

14/12/2022

Nog een fijn recept voor de feestdagen: een feestelijk pasteitje met zelf gemaakte runder ragout! Zeer geschikt om eventueel een dag tevoren te maken, zodat je vooraf aan het diner maar kort in de keuken hoeft te staan! Ga voor het recept naar onze website www.dedriewedden.nl

Welkom op onze biologische boerderij De Drie Wedden in Noordeloos. Je bent van harte uitgenodigd om mee te delen in ons verhaal, de omgeving en onze producten.

07/12/2022

Biologische kogelbiefstuk met rode wijnsaus, pastinaakpuree, pastinaakchips en regenboogwortelen, een heerlijk gerecht voor de feestdagen! Kijk voor dit recept en meer inspiratie op onze website www.dedriewedden.nl

30/11/2022

Van harte welkom zaterdag 10 december van 10 tot 16 uur op kaasboerderij Noorderlicht om te proeven van onze (h)eerlijkste producten en gerechten! Een mooi moment om lekkere inspiratie op te doen voor de feestdagen. Naast het proeven zijn de producten natuurlijk ook te koop. Verwen uzelf of geef onze producten cadeau. We pakken het graag in als mooi kerstpakket.
De gehele dag is het ook mogelijk om een kijkje te nemen op de kaasboerderij zelf, bij de kaasmakerij, de kalfjes en de koeien. Er si een leuke speurtocht uitgezet voor de kinderen. Van harte welkom!

NOORDELOOS • Op zaterdag 10 december organiseren de Symbioseboeren een boerderijproeverij bij kaasboerderij Noorderlicht aan de Gorissenweg 1 in Noordeloos. Belangstellenden zijn van 10.00 tot 16.00 uur welkom om de (h)eerlijkste producten en gerechten te proeven.

23/11/2022

Nieuw: Biologische Carpaccio, zeer smaakvol! Nu verkrijgbaar in de Symbiose winkel en in de webwinkel. Echt heerlijk!

01/11/2022

Er is weer lamsvlees op voorraad in de Symbiose winkel. Het lamsvlees is ook te bestellen via onze website.
De Drie Wedden heeft dit jaar geen eigen biologisch lamsvlees beschikbaar. Om die reden hebben we enkele lammeren gekocht van een bevriende biologische collega Peter van Leeuwen uit Buren en laten slachten bij onze eigen slager. Geniet ervan!