Wiersema Wagyu

29/05/2026

28/05/2026

De beste raad is voorraad! En laten wij nou net weer nieuwe voorraad hebben. Een van onze ossen is op wintersport gegaan. Netjes geportioneerd, verpakt en versgevroren door onze ambachtelijke slager het ziet er weer super uit, bedankt!

Dus vraag niet hoe het kan, maar profiteer er van en bestel via de webshop, maak een afspraak om langs te komen of bezoek ons aanstaande zaterdag op de

23/05/2026

De allerlaatste 3 plekken! Op zaterdag 19 september maken wij er weer een feestje van! Samen met geven wij een workshop geheel rond het mooie Wagyuvlees. Inclusief klein competitie dit jaar en natuurlijk met de lekkerste wijnen van

De aanmeldingen gaan hard dus pak snel de aller laatste plaatsen! Aanmelden via een berichtje aan ons of aan Steegs Bbq.

• locatie: Heino
• start: 16.00 uur
• prijs: € 129,-
• ervaring: onbetaalbaar🤣

22/05/2026

🏆Deventer heerlijke hanzemarkt🏆

Volgende week zaterdag 30 mei staan ook wij er weer. Veel mooie streekproducten en ook dit keer weer een mooie winactie! Doe mij en we zien jou daar’

06/05/2026

Het kan zo dubbel zijn op de boerderij. Waar wij alles klaar aan het zetten waren voor een transport van een os richting slager kwam vlak voor die tijd onze Ms Marble aan het kalven.

✔️Koe in afkalfhok doen #
✔️ Os apart zetten voor transport
✔️ 2.30 toch even helpen bij de bevalling
✔️ 3.00 snel even slapen
✔️ 5.00 os laden in de vrachtwagen
✔️ 5.30 alles klaar en ook klaarwakker

Rest van de dag? Zo gaar als een klontje. Het blijft echt een ding om je eigen dieren naar de slager te brengen, maar het gaat gelukkig met de juiste mensen en dus alle respect. En daarnaast is er direct dezelfde nacht nieuw leven. Je staat op de boerderij vaak echt dichtbij en maakt het heel erg mee. Dat is confronterend aan de ene kant en ook heel mooi aan de andere kant.

Heel erg benieuwd naar het vlees van onze os. Van eigen bloedlijn en met eigen recept gevoerd.

En heel blij met een prachtig vaarskalfje van Ms Marble X Ikigai. Super mooie genetica en een aanwinst voor de toekomstige kudde.

24/04/2026

De zon op hun rug, vers gras onder hun hoeven… 🌿☀️
Onze Wagyu’s zijn weer lekker naar buiten en genieten zichtbaar van de weide!

Vrij rondlopen, grazen op hun gemak en gewoon koe zijn — precies zoals het hoort. 💚

Dit is waar kwaliteit begint: rust, ruimte en aandacht.

07/04/2026

Je zou zeggen dat stro niet zo spannend is en dat klopt! Maar als je een bundel van 14 baaltjes heel precies in de schuur moet zetten over een pallet met nieuwe badkamertegels heen, dan moet je toch wel een goede chauffeur hebben zonder veel zenuwen. En je moet zelf vooral even de andere kant op kijken😜. Het ging allemaal weer net en paste precies! Bedankt voor het strakke inparkeren van de baaltjes!

31/03/2026

🥛 NIEUW PRODUCT 🥛

Door de unieke genetica van onze Wagyu koeien hebben we iets bijzonders ontdekt…

Wagyu melk.

Extra romig dankzij de marmering.

Perfect voor:

cappuccino
milkshakes
Wagyu latte ☕

Binnenkort verkrijgbaar via onze webshop.

26/03/2026