Oerfrysk

12/02/2024

12/02/2024

Zoek je nog een leuk cadeau voor Valentijn? Ga dan nu naar www.oerfrysk.nl

22/10/2023

21/03/2023

Het ZEVENDE VAT: Bourbon vat, licht peated, 200 liter.
Omdat we ook een "peated" whisky wilden maken besloten we tussendoor deze rokerige whisky te maken.De basis vormde de malt-spirit van 69% waarvoor turf gerookte gerst en een deel Oergerst werd gebruikt die gerookt werd met zeewier (Zee Eikwier). Deze werd gejut aan de noordkust van Friesland tussen Paesens-Moddergat en Wierum. Het wier was aangespoeld en werd dus niet afgesneden! Op het moment van schrijven is deze whisky van december 2020 al mooi op dronk en hoewel de rook in zowel smaak als geur aanwezig is komt deze toch mild over. Een naam hebben we nog niet voor deze "Islay" maar die zal er vast wel komen. Ook het alcoholpercentage is nog een punt van overweging.
Is je interesse gewekt en houd je van whisky en ook van peated versies? breng dan een bezoekje aan onze website: www.oerfrysk.nl en koop alvast een certificaat of bestel via de webshop één van onze andere produkten.

08/01/2023

Het ZESDE VAT: Nieuw Amerikaans eiken, 225 liter, tweede badge.

Dit zesde vat is vervaardigd uit Amerikaans eiken en is nieuw. Dat betekent dat de smaken door de spirit van 70% erg intensief zijn! Na een paar maanden is de kleur al zodanig dat het zo in de fles zou kunnen.....
maar dit zal niet eerder zijn dan eind 2023.
Amerikaans eiken heeft vanille, amandel, hazelnoten en kokos als basis en tevens komen er veel tannines vrij. Natuurlijk proeven we de inhoud regelmatig (wel verdund!!) en ook vergelijken we de kenmerken met die van de eerste badge. Het zijn kleine nuances die het verschil maken want geen enkel vat is hetzelfde. Omdat we het stookproces langzaam uitvoeren levert dit een heerlijk zachte smaak op die tevens erg zoetig is. Vanwege dit langzame proces is de moutsmaak goed te sturen, want deze is uiteindelijk verantwoordelijk voor de term MALT! Ben je nieuwsgierig geworden naar deze unieke whisky en ken je waarschijnlijk wel andere liefhebbers of verzamelaars? ga dan eens kijken op de website www.oerfrysk.nl en volg het proces van onze unieke whisky!

03/09/2022

Het VIJFDE VAT: Sherry PX, 304 liter, tweede badge

Omdat we al veel vragen hebben gekregen over onze “Oerfrysk”-whisky besloten we al snel een tweede serie van 3 vaten te maken. Dit Sherry PX-vat van maarliefst 304 liter inhoud vormt met vat 4 (Bourdon) en vat 6 (nieuw Amerikaans eiken) het trio voor de tweede serie Single Malt Whisky. Ook hier valt weer de stroperigheid op van de sultana’s en af en toe sijpelt deze door een smalle spleet van het vat! Omdat het een vat van 40 jaar is maar al die tijd gevuld is geweest met sherry komen na verloop van tijd smaken als kaneel, nootmuskaat, sinaasappel en karamel “boven drijven”, of liever: worden ze door de spleten van de duigen naar buiten geperst! Ook de kleur wordt steeds intenser hoewel je dat niet zou verwachten van een vat van die leeftijd. Daarbij speelt natuurlijk mee dat het vat is afgevuld met spirit van ca 70%. Ben je geïnteresseerd in het stookproces, ben je een whiskydrinker of wellicht een verzamelaar of beide? Ga dan naar www.oerfrysk.nl en bestel middels een certificaat 2 flessen van deze bijzondere whisky!

20/08/2022

Het VIERDE VAT: Bourbon “Jim Beam”, 200 liter, tweede badge.
Het VIERDE VAT is een bourbonvat van een zeer gerenommeerd merk Amerikaanse whiskey met de initialen JB. De inhoud is ongeveer 200 liter en vormt samen met vat 5 en 6 een drieluik voor de tweede badge. Het vat is afgevuld in september 2020 met een percentage van 70%. De neus van dit vat laat zich het best omschrijven als vanille met licht houtige tonen, terwijl de smaak associaties oproept van fruit als peren, Butter scotch en karamel, houtskool en iets van peper. Omdat het vat vrij jong is levert het nog vrij uitgesproken geuren en smaken op.
Bent u nieuwsgierig geworden en wilt u ook in bezit komen van deze whisky? Ga dan naar www.oerfrysk.nl en bestel 2 of een meervoud van deze unieke flessen: eentje om te drinken en een voor de verzameling of als cadeautje. Ook kunt u ons volgen op social media. Wilt u zien welke andere producten we maken? Kijk dan op de webshop van Oerfrysk!

28/07/2022

Nadat we eerder een Bourbon vat en een Sherry PX-vat beschreven, volgt hier het derde vat die de "serie" completeert. Het DERDE VAT is een nieuw vat gemaakt van Amerikaans eiken en heeft een inhoud van 225 liter een is afgevuld in september 2020. Amerikaans eiken geeft, anders dan Europees eiken, smaken als vanille en noten (amandel, hazelnoten en kokos) en, omdat het nieuw eiken, ook veel tannines af.
Na een periode van minstens 3 jaar (en 1 dag) wordt de inhoud van de 3 vaten, die dan whisky mag heette,
Met elkaar gemengd en het alcoholpercentage van 70% teruggebracht naar circa 43% en afgevuld in de flessen van 0,70 Ltd. Ook het water wat gebruikt wordt voor de verdunning krijgt van ons speciale aandacht.
Natuurlijk hebben we tijdens het rijpingsproces al heel veel geproefd en ook anderen laten oordelen en de
reacties zijn nu al zeer positief! Wil je meer weten over deze whisky in wording? Ga dan naar WWW.oerfrysk.nl en lees hoe je zo'n unieke fles kunt bemachtigen. Veder hebben we een webshop waar je whisky in wording en andere producten van ons kunt bekijken en kopen.

13/07/2022

✨certificaathoudersdag✨

Afgelopen zaterdag hebben we een prachtige dag gehad! Een groot aantal mensen kwamen langs om de whisky stokerij te bezichtigen! In de winkel zijn alle verschillende dranken te zien! Al met al een geslaagde dag 🤗