Aan Tafel met Thee

Startpagina
Nederland
Panningen
Aan Tafel met Thee

Geniet van natuurlijke thee in combinatie met gerechten. Als theesommelier en vegetarische kok heb i

14/08/2026

.
🍵 Mijn ochtend start met Yueguangbai ,een White Moonlight poederthee van Eastern Leaves, een bijzondere Chinese witte thee uit de provincie Yunnan, ten tijde van de keizers van de Song-dynastie was deze theepoeder een verfijnde kunstvorm, bekend als 点茶 Dian Cha of ‘geklopte thee’

🌸 het antieke theezeefje is van mijn moeder

13/08/2026

.
🌱Naast alle thee van de Camellia Sinensis zijn er in de zomer ontelbaar veel mogelijkheden met infusies van fruit, kruiden en bloemen

🌱 Vandaag een icedtea met rooibos, passievrucht , passiebloemblad en bloem van de Passiflora Edulis, de échte passievruchtenplant die straks ook eetbare vruchten geeft, hij maakte de afgelopen weken een enorme groeispurt

🍵pairing met matcha taart

🦋 de prachtige vlinderbroche is gemaakt door Marjan Marjan Verheijen NEST1

09/08/2026

Zondag 🍓 🍵

Daglelie met aardbeien mousse ~ geprakte aardbei ~ magnolia siroop ~ gebakken courgette ~ Japanse wijnbes ~ sparkling magnolia matcha

Mmm…heerlijk 👌

31/07/2026

.
🌱 Tisane uit de tuin met een peperige ‘rau răm’ oftewel Vietnamese koriander 🍄‍🟫 pairing met een huisgemaakte ravioli met een eiwitrijk tofu deeg en een vulling van shiitake

23/07/2026

.
🍵 Japanse wijnbes uit de tuin, mijn favoriete
kleinfruit, pairing met Darjeeling First Flush uit India, gezet in mijn ‘Sunset’ teapot in Jingdezhen

🌹Rosa David Hockney
met bloemblaadjes in tinten van crème, roze en abrikoos

19/07/2026

Kleur op je bord zorgt voor vrolijkheid en energie 🌱 Geroosterde worteltjes met beluga linzen en een verrukkelijke bramensaus met Japanse kersenbloesem azijn 💜 eetbare bloemetjes uit de tuin en worteltjes uit de moestuin van ℙ𝕃𝕌𝕂 ℤ𝕠𝕣𝕘𝕥𝕦𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣𝕚𝕛

14/07/2026

🍵 🌸 𝒯𝑒𝒶 𝒷𝑜𝓌𝓁 met eetbare daglelies uit de tuin en Lao Bach Tra Tien, een Vietnamese witte thee gemaakt van theeknoppen van wilde theebomen uit Ha Giang

24/06/2026

🌱Een bloemkool~magnolia~panna cotta met een bloemkool~noten~crumble 🍃 eetbare bloemen, oesterblad en witte aalbessen komen uit de tuin 🌸

19/06/2026

.
🌱 Vanmiddag in de testkeuken voor een spannende tea & foodpairing met burrata en sinaasappel 🍊😇

08/06/2026

🍵 Genietend van de tuin en alles wat al of bijna eetbaar is drink ik de Taiping Houkui, een bijzonder groene first flush thee uit Huangshan, China

🍃~ Kardoen ~ kaasjeskruid ~ oesterblad ~ perzik ~ witte aalbes ~ gele framboos

Adres

Panningen

Telefoon

+31624502138

Website

http://www.aantafelmetthee.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Aan Tafel met Thee nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.