08/09/2026
César goes autumn! 🍂 Wie zegt dat sla vooral een zomergroente is? De frisse crunch van romaine, gecombineerd met warme peer, bacon en oude kaas geeft je een instant herfstgevoel. De perfecte salade wanneer het buiten weer wat kouder wordt!
Voor 2 personen:
Ingrediënten:
1 krop César romaine
1 rijpe maar stevige peer
100 g bacon of ontbijtspek
50 g oude kaas
1 el honing
1 el appelciderazijn
2 el extra vierge olijfolie
versgemalen zwarte peper
snufje zout
Bereiding:
Snijd de César romaine grof, was de bladeren en laat goed uitlekken.
Bak de bacon krokant in een koekenpan. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de peer in parten. Bak deze kort in het achtergebleven bakvet tot ze goudbruin en warm zijn.
Meng voor de dressing de honing met de appelciderazijn en olijfolie. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel een klein snufje zout.
Verdeel de romaine over een schaal. Leg de warme peer en krokante bacon erop en schaaf er royaal oude kaas overheen. Druppel als laatste de honingdressing over de salade.
Tip: serveer direct, zodat je het contrast houdt tussen de frisse, knapperige romaine en de warme peer.
Enjoy!
