Vijay Kookt

geen chef | Instagram 47k+ | Tiktok 65k+ | [email protected] | haal snel m'n kookboek via www.vijaykookt.nl !
(1)

20/06/2026

AFFOGATO CORRETTO 🍨 Het wordt vandaag VEELTE warm. Koffie? Te heet! Maar toch willen we afkoelen met wat cafeïne…. ☕️ Daarom vandaag de affogato corretto! Corretto is optioneel, als je geen alcohol drinkt. En voor de espresso? heeft ons de Barista Touch Impress gestuurd, voor de ALLERBESTE koffie-extractie!

15/06/2026

NOG GEEN VADERDAG CADEAU? Bro, I got you. Deze “GEEN CHEF” schorten werken. De kwaliteit is top, ik heb ze 20 keer gewassen, en ze zijn van 100% duurzaam katoen. DAT vind ik belangrijk. Kledderkok? Geen issue! Bestel hem nu via mijn website of de link in mijn bio ;)

14/06/2026

PARMIGIANA DI MELANZANE 🍆
Het is eindelijk tijd voor een klassieker: de Parmigiana di Melanzane! Deze auberginelasagna is een voorganger van de lasagna hoe wij hem nu kennen. Helemaal vega, super cheesy en volgens Mamma’s recept ;) Check de ingrediënten in mijn vorige post!

10/06/2026

DEZE ZONDAG: Parmigiana di Melanzane, aka de aubergine-lasagna! 🍆 Zondag post ik het recept waarmee ik veel mondjes heb mogen voeden, en die ik zo ontzettend lekker vind! Zelfs mijn strenge Italiaanse mamma vindt dit lekker. Haal je de ingrediënten in huis?? Voor 6 personen (of avondeten plus lunch): 6 aubergines, 3 blikken tomatenpulp of passata (maar 4 is beter), bloem 0.0 (voor pizza), 7 bollen mozzarella, 300 of 450 gram parmigiano regiano, knoflook, zout, peper, rode wijn (optioneel), olie om in te bakken en basilicum. Stokbrood is ook lekker om mee te dippen! 🇮🇹 🍽️

07/06/2026

KIPNUGGETS DE LUXE van DUCA STREETFOOD! 🍗 Het WK komt er aan, en dan hebben we weinig zin om te koken. Gelukkig heb ik altijd in huis! Deze snacks zijn lekker, krokant en snel klaar. Airfryer? Geen probleem. Oven? Ook goed! Haal jij ze ook in huis??

03/06/2026

LOADED FRIED RICE 🍚 Vandaag de ultieme comfortfood: een loaded rice met een twist! We gebruiken de gele rijst van als basis en vullen hem met heerlijke toppings!

*ad

INGREDIENTEN:
Zonnebloemolie
Lassie Gele Rijst (400 gram)
Bosui
knoflook
spaanse (of chili) peper GEDROOGD
200 gram gehakt
Paprikapoeder 2 tl
Komijnpoeder 1 tl
Geraspte kaas 150 gram

TOPPINGS:
Komkommer (naar smaak)
Cherry Tomaatjes (naar smaak)
Verse Rode peper
Sojasaus (naar smaak) 1 el of 2 el
2 eieren
1 avocado
een halve rode ui
nootje naar keuze (walnoten of amandelen of pinda’s)
Koriander of peterselie

31/05/2026

SPICEY RENDANG FLAVOURED TEMPEH 🫛🌶️ en egg friend noodles! Festival season is begonnen en daarom willen we anit-kater voedsel dat je makkelijk kan maken! Tempeh zit vol bouwstoffen om weer bij te komen, en Indomie heb je natuurlijk altijd in huis 🍜 En, dit recept is nog vegetarisch ook! Ingrediënten: Indomie Mi Goreng, tempeh, zonnebloemolie, mild sweet chili saus, bosui, peper, paprika, bladselderij, sojasaus

28/05/2026

SPAGHETTI HACK: nooit meer je spaghetti breken!

27/05/2026

SPAGHETTI ALLA MAMMA 🍝 Ik kom uit een gezin van 6, en mamma moest veel en lekker makkelijk koken. Dit is haar recept voor een snelle bolognese, maar met SUPERVEEL smaak. Dit is pas traditioneel! Ingrediënten staan in mn vorige post op Instagram!

25/05/2026

DEZE WEEK: Spaghetti alla Mamma! 🍝 Ik heb mijn Italiaanse moeder gebeld voor haar EXACTE recept voor vlees & tomatensaus. Dit is hem! Een Napolitaanse verbastering op een Bolognese. Woensdag maken we deze samen, haal je de ingrediënten in huis? Spaghetti, gehakt, basilicum, parmigiano regiano, knoflook, tomatenpassata en olijfolie ! En oja, voor dit recept heb je niet eens een snijplank nodig.

Adres

Kerkstraat 13
Purmerend
1441BL

Website

http://www.vijaykookt.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vijay Kookt nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.