04/08/2026
Leer de Herenboeren kennen met deze nieuwe rubriek: DRIE VRAGEN VOOR. Zo leren we elkaar beter kennen en bouwen we samen aan de Herenboeren community. 🤝🏼
We beginnen met Diny Knol. Zij is kartrekker en coördinator van de werkgroep Uitgifte 🥕🍅🫑
1. Hoe is het om Herenboer te zijn?
Ik vind het geweldig om Herenboer te zijn! Allereerst omdat het hoog- en broodnodig is dat (een gedeelte van) de huidige grootschalige landbouw gaat veranderen naar kleinschaliger, biologisch en natuur gedreven landbouw. Met een club als Herenboeren help ik Nederland een (heel klein) handje in een verandering. Daarnaast is het heerlijk om elke donderdag vers geoogste groenten uitgereikt te krijgen en te verzinnen welke recepten ik ga klaar maken en de mogelijk andere boodschappen erop aan kan passen.
2. Wat is je lievelings groente en waarom?
In het voorjaar vind ik venkel geweldig. Het ruikt heerlijk fris naar anijs en in de zomer eet ik het vaak als rauwkost, heel eenvoudig met wat goede olijfolie, biologisch citroensap en een heel klein beetje zout. Maar ik gebruik het ook als onderdeel van een groenten rode pasta saus. En over pasta gesproken, onze eigen gemaakte pasta is ook fantastisch. Zo anders dan de pasta die je in een winkel koopt.
3. Wat heb je geleerd sinds je Herenboer bent?
Dat ‘het boeren’ nog niet zo makkelijk is. Tenslotte ben je als Herenboer producent en geen consument. En als producent moet je het vaak doen met de nukken van de natuur. Soms zit het mee en soms zit het tegen. En onze boer, Peter, moet veel facetten in de gaten houden; op het land en de Herenboeren ‘managen’ en misschien vriendelijker gezegd, enthousiasmeren om hem te helpen ‘met boeren’.
Dus, ‘de Herenboeren manier’ van boeren vergt aanpassing in het denken van ons als producent en consument.
