Vino Per Tutti

13/04/2026

Een leuke activiteit voor op de agenda komende week!

Enkele weken geleden werden we benaderd door TWA keukens in Peize of we het zagen zitten om een tasting te verzorgen tijdens hun Italiaans keukenfestival.

Maar natuurlijk! Wij voorzien ook de mensen in het noorden graag van de beste Italiaanse lekkernijen. Van riffermentato in bottiglia tot de beste Grappa’s.

We hebben weer een aantal pareltjes binnen gekregen en die nemen we graag mee.

Overigens is er een chef van Bora ter plekke om een en ander culinair te begeleiden. De honneurs worden ditmaal waargenomen door Wim Sterk van aangezien we op dit moment ook onze wijn producerende vrienden in Italië aan het bezoeken zijn.

Dus neem plaats aan de bar en kom proeven, kijken, een glas drinken en even bijkletsen. Ook als je niet direct op zoek bent naar een nieuwe keuken of keukenapparatuur. En, neem direct een flesje mee voor ‘s avonds bij het diner!

Tot vrijdag en zaterdag 17 en 18 april bij TWA keukens. Wij zijn er vrijdag vanaf ongeveer 13.00.
Salute! 🍾🎉

08/04/2026

Gisteren in het altijd gezellige Oosterbeek langs geweest om het een en ander af te leveren en te proeven. Nieuwe jaargangen onder andere van , , .wines en (Ja, ook in Oosterbeek zijn er fans van een onvervalste Lambrusco!)
Dus hop, snel op weg naar !🍾🫡🚀

31/03/2026

Zelfde lekkere wijn maar andere fles en etiket.
De Besiosa magnum is eindelijk weer terug! Marco heeft de etiketten van bijna al zijn wijnen veranderd en met de magnum nemen we hierop alvast een voorschot.
Maar Besiosa….?
Humeurig veranderlijk type. Zoiets betekent Besiosa. Houden wij ontegenzeggelijk van, dat soort personen. In het begin wat halstarig maar ken ze beter en in de kern zijn ze altijd oprecht en wordt je de beste vrienden. En ook zo met deze wijn. Weer zo’n Orange zoals ze ze alleen in Italië maken. Lange schilweking, rond de 10 dagen. Daarna opvoeding op staal en fiberglas (jawel). Uiteraard herfermentatie op fles met eigen gisten.
Betoverend intens amberkleurig. De mond verrast, kwik, dorstlessend, droog, intens, fruitig met een heerlijk licht bittertje. Zweeft prachtig tussen aroma en tannines.
Zomerwijn, winterwijn, herfst en lentewijn.....Besiosa!

30/03/2026

Nieuwe wijnen van Pascal Treichler is de shop!

Inmiddels alweer een aantal jaren geleden kwamen we Pascal tegen op het Wildfestival Groningen en dat was meteen een gezellige boel. En, we werden blij van de wijnen en ciders die hij mee had gebracht, dus besloten we om met het een en ander te importeren.
Inmiddels tot cult status verheven in Berlijn en nu ook weer terug online bij ons. Op voorraad:

Roter Rebell:
Deze keer komt de Roter Rebell in een fijne, frisse, licht bubbelende vorm. Geen 100% Pinot Noir maar een blend van verschillende druiven die in de gaard van Pascal voorkomen. Niet super complex maar een makkelijk drinkbare wijn waar je wellicht nog wel een fles van zou willen pakken. Veel fruit, fris, kers, beetje citrus. 5mg totaal sulfiet.
Pinot Noir, Riesling, Souvignier Gris, Blauer Elbling.
Pinot Noir, Merlot 50% direct press, 50% carbonische maceratie voor 1 week; Riesling: Direct press, Souvignier Gris 1 week maceratie, Blauer Elbling 1 week maceratie. Alleen gebruik van RVS. Botteling met een klein beetje restsuiker voor herfermentatie in de fles.

Cidre Naturel:
Mooie cider op traditionele wijze gemaakt. 95% appel en 5% peer. Fris fruit en mineraliteit. Gaat grappig genoeg qua smaak een beetje richting de Bretonse ciders. Volgens Pascal geeft deze cider het best zijn terroir weer. Uiteraard alleen onbespoten fruit.
Handmatige oogst van de appels en peren. Enige tijd narijpen op de boerderij dan richting de mandpers. Spontane fermentatie zonder toevoeging van sulfiet. Richting het eind van de fermentatie botteling zodat de fermentatie doorzet in de fles.

Tout Pour Tous!
Wellicht een beetje gek die Franse naam voor Duitse wijn maar Pascal zei dat het bij deze blijft. De Tout Pour Tous! Is een leuke frisse dorstlesser uit Baden. Lekker licht met 9% en even decanteren is een aanrader.
Souvignier Gris, Johanitter, Muscat Rouge. Maceratie voor 2 weken (hele tros) – muscat in RVS, rest in barrique for 7 maanden. 1300 flessen geproduceert.

26/03/2026

Back by populair demand! 🍾 De Ratatuja van Azienda Carolina Gatti.
Een hele fijne bubbel, uiteraard netjes vergist op de fles zoals het hoort uit Ponte Piave (Treviso).
Een blend van Glera van een jonge wijngaard 9 jaar) 35 jaar oude Chardonnay, Pinot Bianco en Tokai en 80/90 jaar oude Verduzzo.
De oogst handmatig tussen de 2e en 3e week van september en de Verduzzo bijna een maand later.
Ontsteling en zachte pers binnen 2 uur na de oogst.
(Alles variëteiten apart) fermentatie in cement en 9-12 maanden rijping op cement. Herfermentatie door toevoeging van ongefilterde kostgangers dezelfde persing. Geen klaring en geen filtering uiteraard.

Prachtige kleur door de iets langere schilweking, mooie zachte bubbels en wat exotischer in de neus dan de Bolle Bandite. Lichte tannines, een tikje tropisch fruit en licht mineraal. Mooie cleane droge finish. Fijne frizzante en niet moeilijk om te combineren met een keur aan etenswaren.

19/03/2026

Nieuw in de webshop van een van onze vrienden in Umbrië:
Zero Di Babo: In Umbrië kan je veel kanten op met je druiven en in de hand van de meester is er zelfs een uitstekende Rosato te maken. De druiven voor deze wijn worden wat vroeger dan normaal geplukt. Na verblijf van korte tijd in de pers wordend ze geperst wat tot een kek kleurtje leidt. Verdere vinificatie in staal. Frisse en fruitige met de Sangiovese kenmerkende Marasca kersengeuren stuiven uit je glas. Sappig en smaakvol.

Janus: De befaamde Janus van puur Sangiovese is een van de beste interpretaties van Sangiovese in Umbria. Van een steile wijngaard met lage opbrengsten. Spontaan vergist zoals alle wijnen van Marco, bijna twee weken op schil en dan RVS, cement en oud hout. Uitstekende balans tussen body en dorstlessendheid. Sjieke wijn met een jonge inborst.

De Lia: Malvasia Nera, Ciliegiolo 50/50. Een drinkbare, volle wijn, ontstaan uit de fusie van twee druivensoorten. Aroma’s van net rijp rood fruit en kruiden. Een lichte rokerige toets in de allerlaatste druppels in het glas. Ietwat rustiek en wat ruwe, maar aangename tannines.

Brucisco Rosso: Voor wie complexiteit wil en, ach laten we het luxe noemen is er de Brucisco Rosso, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Een wat men in Italië “taglio bordolese” noemt. Geconcentreerd, klassiek, zuiver, met fijne tannines. Heerlijk vloeiend met een mooie structuur en kruidige, warme aardse en delicate vanille tonen van oude vaten. Authentieke en aangename Bordeaux blend in super natuurlijke vorm.

11/02/2026

Nieuw in de webshop: De Lug. Vernoemd naar de Keltische God van het licht en niets is minder waar. Deze Bretonse rakker brengt wat licht in deze donkere dagen.
Een blend van appels en peren, uiteraard handmatig geoogst uit de Demeter gecertificeerde gaard. Fermentatie in RVS tanks, geblend en gerijpt in oude vaten. Eind april gebotteld zonder toevoeging van sulfiet.

Droog maar fruitig. Bijzonder smaakvol en dorstlessend met een fijne bubbel. Wat hartiger en iets minder verfijnd dan de Divona maar prima inzetbaar als aperitief maar ook prima bij een curry of vis. Niet Italiaans. Wel lekker. 🍾.

06/01/2026

Met de huidige sneeuw en ijspret is het een mooi moment om een wijn te posten die alleen maar gemaakt kan worden onder vergelijkbare omstandigheden.
We hebben het hier namelijk over een ijswijn uit Italië en wel de Colli Piacentini in Emilia om precies te zijn. Gemaakt door en luisterend naar de naam “Emozione di Ghiaccio”. Gemaakt van 70% Malvasia Candia Aromatica en 30% Moscato afkomstig van kalkrijke grond.
De druiven drogen op natuurlijke wijze aan de wijnstok. Ze worden geoogst met zeer zorgvuldige en strenge selectie tussen november en eind januari.
‘S ochtends vroeg wanneer de temperatuur onder de -5 ° C daalt. De opbrengst is erg laag met ongeveer 5 hl per hectare. Om het dichte sap te verkrijgen, worden de gedroogde druiven geperst met een verticale pers.
De neus is intens, geconcentreerd en complex met aroma’s van gekonfijt fruit, honing en abrikoos. Elegant, zoet maar nog steeds erg aangenaam door een frisse noot. Dit alles in een mooi flesje van 0,375L.

Met recht een echte ijswijn en wij drinken ‘m ‘t liefst met droog gebak/crostata alla frutta. Na een maaltijd.

18/12/2025

Ok. As promised! Here are the (big) limited CG specials for the holidays! Magnums and double magnums. Not yet in the webshop so PM if interested.

We have in random order:

Chianzano Rosso Dopio Magnum - Historic vineyards. It was the first land officially purchased by Cantina Giardino in 2010. Aglianico with about 50 days of maceration with aging in gres Amphore.

T’ara’ra Dopio Magnum - True expression of Greco from the Tufo area. 4 days on skins. 11 months in chestnut barrels. Long and unique.

Adam Dopio Magnum - Greco (from the Chianzano vineyard in Montemarano, planted in 1936) 5 days on the skins and 15 months in acacia barrels. Savoury, compact and spicy.

Paski Magnum - Coda di Volpe Bianca. 4 days on the skins and almost one year in chestnut barrels. Delicate, juicy and mineral.

Sophia Magnum - Greco. 181 days in terracotta amphorae and aging in terracotta amphorae. Rich, complex, floral but still fresh and lively.

TuTu magnum - Fiano, 4 days on the skins. Almost one year in cherry wood barrels for which it is distinct. The wood gives it some extra “flesh”

Gaia Magnum - Also Fiano with 4 days on the skins. 11 months in three different vessels (chestnut barrel, mulberry barrel, gres amphora) The “energy drink” from Cantina Giardino. Floral, light herbs, lovely acidity.

Cantillon Drogone magnum - Lambic is the result of a collaboration between Brasserie Cantillon and Cantina Giardino. lend of **3-year-old lambic** with **Aglianico grape pomace** from Cantina Giardino.
The grape pomace underwent a **2-month maceration** in **chestnut barrels** before being added to the lambic. (Only with purchase of other CG wines).
Oh, Santa is not for sale! 🤗

15/12/2025

Marco Merli bij Senza Etichetta 🍷

Prima puntata del Live Podcast organizzato da Puntofermo: ospiti della puntata Marco Merli di Cantina Marco Merli (Umbria) e Francesco Mariotti, di Davitha (...

05/11/2025

Volgens ons is het elke dag wel een goede dag voor Lambrusco en bubbels in het bijzonder.
Wij zijn fan van bubbels (mits op de juiste manier gemaakt) en dat steken we niet onder stoelen of banken.
En die gulle donkere Lambrusco Grasparrossa druif uit Emilia is ook een fijne metgezel tijdens de herfst en wintermaanden wanneer de gerechten weer wat hartiger worden.

Maar, Lambrusco was toch die mierzoete kleffe bubbel uit de disco in de jaren ’80?
Dat klopt maar daar hebben we het nu niet over. Er wordt ook echte wijn met diverse Lambrusco variëteiten gemaakt. Gebruik oude klonen en maak wijn met uitsluitend autochtone of wilde gisten, weinig tot geen sulfiet, geen microfiltratie of pasteurisatie, zonder klaring/filtering — en met her­fermentatie op fles! — en voilà: meesterwerkje.
Op deze manier gemaakte wijnen krijgen een prachtige fijne bubbelstructuur. Zulke Lambrusco’s ontwikkelen nuances die in de op Charmat-methode gemaakte varianten simpelweg ontbreken: levendig, rijk, hartig fruitig én tegelijk delicaat met mooie structuur

En juist die structuur zorgt ervoor dat deze op de ‘oude manier’ gemaakte Lambrusco’s echt lang mee kunnen. Want hoewel Lambrusco no steeds het imago heeft van een lichte zomerwijn die je binnen een paar jaar opdrinkt, staat een goed gemaakte Lambrusco ook in de wintermaanden zijn mannetje en kan wel degelijk ouder worden — en hoe!
We hebben het al vaker gezegd: Lambrusco rules!

Op het moment hebben we nog een klein beetje ’22 wat meer ’23 en voor de echte liefhebbers nog wat 2012! Dus sla uw slag!