rotterzwam

14/10/2026

Een ode aan alle teamlunches in de zon afgelopen zomer. You don’t know what you’ve got until it’s gone 😔

09/10/2026

Struggles van een beginnende kweker: per ongeluk 500 kilo paddenstoelen teveel. Wie heeft er zin om in Rijswijk te komen helpen met koningsoesterzwammen oogsten? Krijg je natuurlijk een zakje verse zelf-geplukte paddenstoel mee naar huis.

Slide in de dm van .nl

02/10/2026

Gisteren was het World Coffee Day. De afgelopen jaren is er veel veranderd in koffieland. Steeds meer koffiebranders, -merken en -tentjes willen weten waar hun koffie vandaan komt en wie er een eerlijke prijs voor krijgt.

Maar waar stopt ons nadenken over een eerlijke, transparante koffieketen?

Bij de meesten houdt het verhaal op zodra het kopje gezet is, terwijl het grootste deel van de koffieboon helemaal niet in je kopje belandt. Het blijft achter als koffiedik, en dat verdwijnt meestal gewoon bij het restafval. Zonde, want daar zitten nog volop waardevolle voedingsstoffen in.

Bij rotterzwam zien we koffiedik niet als afval, maar als voedingsbodem. We halen het op bij bedrijven en kweken er oesterzwammen op. Inmiddels hebben we zo meer dan 419.840 kilo koffiedik gered. En met onze growkit kweek je thuis zelf paddenstoelen op je eigen bakkie pleur.

Want een duurzaam kopje koffie stopt niet na het drinken.

28/09/2026

Hier een step-by-step overview van hoe je de rotterzwam growkit moet gebruiken.
Twijfel je hierna nog steeds of paddenstoelen kweken wel iets is wat jin kan doen? Op de website growkit.rotterzwam.nl vind je een nog veel uitgebreidere uitleg. Hierin hebben we het je zo makkelijk mogelijk gemaakt.

Gebruik de code ‘HetIsHerfst!26’ voor 15% korting op je eerste growkit, en ga alvast goed de herfst in 🍂🍄

24/09/2026

Lion’s mane, in het Nederlands pruikzwam, wordt steeds populairder door de mogelijke gezondheidsvoordelen voor oa je brein. Maar wat zegt de wetenschap er eigenlijk over?

In een Japanse studie kregen 30 mensen met milde geheugenklachten 16 weken lang lion’s mane of een placebo. De lion’s mane-groep ging vooruit op een geheugentest. Maar na het stoppen zakten de scores weer.

Dit is slechts één voorbeeld van een veelbelovende studie. Wat denk jij: moet onderzoek zich richten op voorkomen, of op mensen bij wie het geheugen al achteruitgaat?

Bij rotterzwam zijn we bezig met het onafhankelijk laten testen van ons pruikzwam poeder. Schrijf je in voor de nieuwsbrief als je meer updates wilt ontvangen over de ontwikkelingen rondom onze lion’s mane producten.

Bron: Improving effects of the mushroom Yamabush*take on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Mori et al., 2009.

18/09/2026

Drie problemen die we vaak te horen kregen omtrent de lion’s mane:

“Waarom is hij maar een paar dagen houdbaar?”

“Hoe moet je koken met deze paddenstoel?”

En; “waarom kunnen jullie het niet opsturen?”

Dus gingen we hard aan de slag om dit allemaal op te lossen. Zie hier het resultaat: lion’s mane gemarineerd in bietensap, en vacuüm verpakt zodat hij langer goed blijft en met de post meekan.

Tijdens volgende week kan je dit nieuwe product als eerste proeven. We hebben nog een aantal codes om weg te geven voor mensen die ons willen bezoeken, stuur ons ff een berichtje en dan regelen we t!

09/09/2026

🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Intern Diana explains the first step of growing mushrooms with the rotterzwam growkit: inoculation.

This is when you mix the spawn bag with the coffee grounds. At rotterzwam, we inoculate on a bigger scale, but you can easily learn how to do this at home using the growkit support and your own coffee grounds.

Don’t believe how easy it is? You can get your first growkit with 15% off with the code ‘HetIsHerfst!26’ on rotterzwam.nl, and start growing mushrooms yourself!

🇳🇱🇳🇱🇳🇱
Stagiair Diana legt de eerste stap van het kweekproces uit: inoculeren.

Je inoculeert het koffiedik met het zakje broed dat bij de rotterzwam growkit komt. Bij rotterzwam doen we dit op grote schaal, maar je kan het dus makkelijk zelf thuis doen met je eigen koffiedik en de growkit.

Nu is de tijd om te testen hoe makkelijk het is om zelf paddenstoelen te kweken: met de code ‘HetIsHerfst!26’ krijg je 15% korting op alle kweek-producten van rotterzwam.nl

07/09/2026

01/09/2026

Laatst hebben we feestelijk afscheid genomen van Hanna: na 7 jaar werken bij rotterzwam gaat ze nu genieten van haar pensioen!

Ze begon als vrijwilliger toen rotterzwam nog in Tropicana zat en kwam daarna vast in dienst. Na de brand verhuisde ze met rotterzwam naar de Schiehaven, en ook hier was ze altijd als eerste aanwezig.

Hanna zorgde eigenlijk voor alles en iedereen bij rotterzwam: van alle growkit pakketjes tot de plantenbakken, van de koffie emmers en tot aan de mensen. En ze beperkte zich zeker niet tot alleen de rotterzwam collega’s: alle stagiairs, mede-werkers van Nieuw Sociaal Werk en andere buren in en rondom &
De KROON konden een praatje of kopje koffie verwachten. De kans is groot dat wanneer je langs liep terwijl zij aan het lunchen was, je een stuk zelfgemaakte taart of bord warm eten voorgeschoteld kreeg.

De warmte en aandacht die Hannah
met zich mee bracht gaat zeker worden gemist bij rotterzwam, maar wat zijn we blij dat we dit toch zo lang hebben mogen meemaken.

Bedankt voor alles Hanna, op naar een welverdiend pensioen 🥂❤️

18/08/2026

Tijdens een rotterzwam workshop leer je vanaf begin tot eind hoe je zelf thuis oesterzwammen kweekt, en dan niet zomaar wat oesterzwammen, maar circulaire ♻️

Je gaat op kleine schaal doen wat wij al 14 jaar succesvol doen: paddenstoelen kweken op koffiedik en andere organische reststromen.

Swipe voor een samenvatting van alle stappen ☕️🍄‍🟫

👥🔒 Wil je deze workshop privé boeken, voor bijvoorbeeld een werk-, vrienden- of schooluitje? Dat kan: stuur ons een berichtje en dan maken we een offerte op maat.