Eating Habits

Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

https://eatinghabits.nl/ Oa organisator Indofoodtours, uitgever RAKUS Magazine en het boek Makanologie.

06/10/2026

(English below)

We bouwen verder aan Stichting Eating Habits. En daar kunnen we nieuwe perspectieven bij gebruiken.

Daarom bouwen we aan een Raad van Advies: een diverse groep mensen die vanuit hun eigen kennis, ervaring en netwerk met ons wil meedenken over de verdere ontwikkeling van Eating Habits.

We zoeken geen uitvoerende handen maar sparringpartners en kritische tweede of derde paar ogen. Mensen die vragen stellen, kansen signaleren, andere perspectieven inbrengen en ons waar relevant kunnen verbinden met mensen, organisaties en netwerken.

We zoeken verschillende achtergronden, disciplines en generaties, met kennis, ervaring of netwerken in Nederland, Indonesië en de Indonesische diaspora. Denk bijvoorbeeld aan organisatieontwikkeling, cultureel ondernemerschap, financiële duurzaamheid, strategische partnerschappen, eetcultuur en erfgoed, Nederlands-Indonesische betrekkingen, onderzoek en strategische communicatie.

De Raad van Advies heeft geen bestuurlijke of toezichthoudende rol. Het lidmaatschap is onbezoldigd en adviserend, niet uitvoerend.

Nederlands spreken is geen vereiste. Binnen de Raad van Advies kan zowel Nederlands als Engels worden gesproken.

Interesse of ken je iemand die goed bij Eating Habits zou passen? De volledige oproep is beschikbaar in het Nederlands en Engels via de link in bio.

---

EN | We are building an Advisory Board for Stichting Eating Habits.

We welcome people with different backgrounds, perspectives and areas of expertise, with relevant knowledge, experience or networks in the Netherlands, Indonesia and the Indonesian diaspora.

The role is advisory rather than operational and Dutch fluency is not required. The Advisory Board can work in both Dutch and English.

Read the full call in English via the link in bio.

29/09/2026

(English below)

De laatste plekken voor Neighbours!

Op 28 & 29 oktober komen de Indonesische en Maleisische keuken samen tijdens Neighbours, een tweedaagse pop-up in Den Haag van en .

T**i en Norman serveren samen 6 gangen en 12 gerechten, waarbij iedere gang vertrekt vanuit een andere culinaire invloed. Tussen de gangen door leidt Ling ( ) het gesprek over de verhalen, geschiedenis en invloeden achter het eten.

En zoals Norman al zegt: voor beide avonden zijn nog maar een paar plekken beschikbaar. Wil je erbij zijn? Wacht dan niet te lang met reserveren.

📅 28 & 29 oktober
🕕 18.00–22.30 uur
📍 Het Kookplein, Den Haag
🍽 6 gangen · 12 gerechten
🎟 €89,95 p.p. incl. btw, excl. dranken
🗣 De avond is Engelstalig

Reserveren via de link in bio of https://eatinghabits.nl/neighbours

ENGLISH

The final seats for Neighbours!

On 28 & 29 October, Indonesian and Malaysian food cultures come together at Neighbours, a two-night pop-up in The Hague by and .

Together, T**i and Norman will serve 6 courses and 12 dishes, with each course exploring a different culinary influence. Between courses, Ling () will lead the conversation about the stories, histories and influences behind the food.

And as Norman says: there are only a few seats left for each evening. Want to join us? Make sure to reserve before we're fully booked.

📅 28 & 29 October
🕕 18:00–22:30
📍 Het Kookplein, The Hague
🍽 6 courses · 12 dishes
🎟 €89.95 p.p. incl. VAT, excl. drinks
🗣 The evening will be in English

Reserve via the link in bio or https://eatinghabits.nl/neighbours

08/09/2026

The Neighbours menu is here.

Six courses. Twelve dishes. Two chefs bringing Indonesian and Malaysian cuisine together at one table.

For each course, and have created a dish inspired by the same culinary influence: China, India, Malay, Europe, West Asia and Pan-Asia.

Side by side, the dishes show how similar influences have taken their own paths within Indonesian and Malaysian cuisine.

From Batjang and Hainanese Chicken Rice Balls to Gado-gado and Roti John, ending with Mochi Rondo Royal and Bahulu.

28 & 29 October 2026
Het Kookplein · The Hague
€89.95 p.p. · 6 courses · 12 dishes

Only 50 seats are available each evening.

Reserve your seat via the link in bio.

19/08/2026

MEET OUR MODERATOR: YI-LING TEO

If "Neighbours" somehow turns into a friendly neighbourly dispute, our Singaporean moderator will keep the peace. 😉

Born and raised in Singapore and now based in the Netherlands, Yi-Ling brings a third Southeast Asian perspective to the table. She is a writer, educator and public speaker with a passion for culinary culture and, importantly, is fluent in sambal and spekkoek.

On 28 & 29 October, Ling will guide the conversations between the courses with Malaysian Norman Musa Norman Musa and Indonesian chef T**i Waber

NEIGHBOURS | 28 & 29 October | The Hague

Reservations via the link in bio.
___

(NL)

Mocht "Neighbours" uitlopen op een vriendelijke burenruzie, dan hebben we gelukkig onze Singaporese moderator om de vrede te bewaren. 😉

Ling groeide op in Singapore en woont inmiddels in Nederland en brengt daarmee een derde Zuidoost-Aziatisch perspectief aan tafel. Ze is schrijver, docent en spreker met een grote liefde voor eetcultuur en, niet onbelangrijk, ze spreekt vloeiend sambal en spekkoek.

Op 28 & 29 oktober leidt Ling de gesprekken tussen de gangen door met Maleisische chef Norman Musa en Indonesische chef T**i Waber.

NEIGHBOURS | 28 & 29 oktober | Den Haag

Reserveren via de link in bio.

12/08/2026

Wat gebeurt er wanneer twee eetculturen eeuwenlang met elkaar verbonden zijn?

Op zondag 23 augustus presenteren Stichting Eating Habits en TUKU - Indonesian Coffee Amsterdam samen Bridging Cultures Through Flavor: een kleinschalige workshop over de culinaire verbindingen tussen Indonesië en Nederland.

We gaan proeven, vergelijken en ontdekken. Welke overeenkomsten zijn er tussen wat we in Indonesië en Nederland eten? Waar komen die vandaan? En wat gebeurt er met eten wanneer het zich tussen landen en generaties beweegt?

De workshop wordt begeleid door Helena Smit , erfgoedprofessional en directeur van Stichting Eating Habits**, die aan de hand van eten de verhalen en historische verbindingen tussen beide eetculturen blootlegt.

TUKU wil vanuit haar Indonesische roots een brug slaan naar de Nederlandse eetcultuur. Tijdens deze workshop kijken we daarom niet alleen terug naar hoe die uitwisseling door de tijd heen heeft plaatsgevonden maar ook naar hoe zo'n verbinding er vandaag uit kan zien.

En die laatste brug gaan we aan het einde van de ochtend zelf proeven.

**Bridging Cultures Through Flavor**
Zondag 23 augustus | 10.00–12.00 uur
TUKU De Hallen, Amsterdam
€20 p.p. | beperkt aantal plaatsen

Aanmelden via de QR-code.

07/08/2026

Meet & Greet met kookboekenschrijvers op de Floating Pasar

Ook dit jaar kun je in de stand van Eating Habits verschillende kookboekenschrijvers ontmoeten tijdens onze Meet & Greets.

Kom langs, ontmoet de makers achter de boeken, stel die vraag die je altijd al wilde stellen en laat je exemplaar natuurlijk meteen signeren.

Op zaterdag 15 en zondag 16 augustus ontvangen we verschillende auteurs die ieder op hun eigen manier verhalen vertellen over eten, recepten, familiegeschiedenis en eetcultuur.

Bekijk het programma in de slides en zet je favoriete schrijver alvast in je agenda.

En natuurlijk vind je tijdens de hele Floating Pasar ook Makanologie – 55 jaar Indonesische chefs in Nederland bij ons in de stand. Zolang de voorraad strekt.

Waar?
Eating Habits stand op de Floating Pasar
Het Plein, Fenix
Paul Nijghkade 5, Rotterdam

Wanneer?
Zaterdag 15 & zondag 16 augustus

03/08/2026

(EN)

Two neighbouring countries.
Two chefs.
One table.

This October, Indonesian chef T**i Waber and Malaysian chef Norman Musa come together for Neighbours: two exclusive evenings celebrating the culinary connections between Indonesia and Malaysia.

Rather than focusing on differences, we'll explore the shared flavours, stories and influences that have shaped both cuisines for centuries.

Twelve dishes. Six courses. One conversation.

Reservations are now open. Link in bio. We can't wait to welcome you.

The event will be conducted in English. Good food, of course, needs no translation.

📍 Het Kookplein, The Hague
🗓 Wednesday 28 October or Thursday 29 October 2026
🕠 06.00 – 10.30 pm (18.00 – 22.30 uur)
💶 €89.95 p.p. (incl. VAT)

---

(NL)

Twee buurlanden.
Twee chefs.
Eén tafel.

In oktober bundelen de Indonesische chef T**i Waber en de Maleisische chef Norman Musa hun krachten tijdens Neighbours: twee exclusieve avonden waarin de culinaire verbindingen tussen Indonesië en Maleisië centraal staan.

Niet de verschillen, maar juist de overeenkomsten vormen het uitgangspunt. Ontdek hoe smaken, ingrediënten en verhalen al eeuwenlang met elkaar verbonden zijn.

Twaalf gerechten.
Zes gangen.
Eén bijzondere avond.

Reserveren kan nu via de link in bio.

16/05/2026

How has Indonesian food shaped the Dutch kitchen? Join our inspiring discussion and tasting session. 🥘🇳🇱🇮🇩

Indonesian Food in the Netherlands

🗣️ Discussion with Helena Smit (co-author of Makanologie)
and Ade Putri Paramadita (culinary storyteller)
Moderated by Teuku Reza Fadeli (historian, lecturer)

🗓️ Friday, May 22, 2026
🕡 18:30

📍 Erasmus Huis
Jl. H. R. Rasuna Said Kav. S-3
Jakarta Selatan

🆓 FREE | No registration required

The event explores how Indonesian food has taken shape in the Netherlands. Makanologie co-author Helena Smit joins moderator Teuku Reza Fadeli for an interview, followed by a conversation with culinary storyteller Ade Putri Paramadita about her appearance in the Dutch TV program Keuringsdienst van Waarde on saté saus. The event concludes with an interactive tasting of Dutch supermarket products such as sambal, kecap manis and peanut sauce, shaped by Indonesian flavors. 🌶️🥜🍽️

Adres

Stationsplein 45
Rotterdam
3013AK

Website

https://eatinghabits.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eating Habits nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.