Ko Tesie

26/08/2026

🇨🇼 Te otro biaha, Kòrsou!

Het zit er alweer op.

Als foodtruckers konden we het eiland natuurlijk niet verlaten zonder een truk’i pan te proberen! Je vindt ze overal: van echte foodtrucks tot omgebouwde zeecontainers, met allerlei soorten eten. Vooral ’s avonds komen ze tot leven en zijn ze een plek om eten te halen én elkaar te ontmoeten. Need we say more? 💚💛

Ook gingen we langs bij De Visserij in Piscadera. Het concept is simpel, maar juist daardoor zo doeltreffend: verse vis wordt aangevoerd, je bestelt aan het loket, rekent af op gewicht en vervolgens wordt-ie voor je klaargemaakt. Verser dan vers. 🐟

Wat was het leuk om hier iets van de eetcultuur mee te krijgen en stiekem ook wat inspiratie op te doen.

Want nu is het écht tijd voor de volgende stop: Suriname! 🇸🇷

Eerst even settelen en daarna staan er al wat leuke dingen op de planning. Zo gaan we onder andere een perceel bekijken.

Enne, de eerste nieuwsbrief is in de maak! Wil je wat uitgebreider met ons meelezen? Via Ko Tesie op Substack kun je je alvast gratis abonneren. 🌎

31/07/2026

Dat was ’m! 💛

Gisteren stonden we voor de allerlaatste keer met Ko Tesie op het Dorpsplein in Terheijden. Een moment waarvan we wisten dat-ie zou komen, maar dat toch even slikken is als het er echt is. 🥹

Dus… waarschuwing vooraf: hier volgt een kleine emo-post!

Toen we begonnen, hadden we één droom: mensen samenbrengen. Met heerlijk Surinaams eten, maar ook met gesprekken, ontmoetingen en verbinding. Dat we dat écht hebben mogen ervaren, is misschien wel het mooiste cadeau.

We zijn ontzettend dankbaar voor alle vaste gezichten, iedereen die iets nieuws durfde te proeven en alle mooie gesprekken en ontmoetingen rondom de truck. In Terheijden én op caterings en evenementen. Jullie hebben Ko Tesie gemaakt tot veel meer dan een foodtruck.

Ondernemen is prachtig, spannend en leerzaam. En buiten alle ondernemerslessen is dit misschien wel de belangrijkste les die we meenemen: dat we mogen blijven geloven in onszelf én in elkaar als mensen.

De lieve woorden, kaarten en cadeautjes die we gisteren mochten ontvangen, waren voor ons het mooiste bewijs van de kracht van verbinding.

En nu?

Nu nemen we alle lessen en herinneringen mee naar Suriname om onze droom verder vorm te geven.

Door te blijven koken én te bouwen aan een kleinschalig gastenverblijf. Hoe dat er precies uit gaat zien, kunnen jullie de komende tijd samen met ons ontdekken (ja, we blijven posten!). Maar één ding weten we zeker: het wordt een plek waar gastvrijheid, verbinding en mooie ontmoetingen opnieuw centraal staan.

Aan iedereen die ooit een broodje haalde, een roti bestelde, een praatje maakte of ons een warm hart toedroeg.

Gran tangi!

Zonder jullie was Ko Tesie nooit geworden wat het nu is.

Soso lobi,
Jozef & Caroline 💛

Dank voor de prachtige tekening! Annemiek de Bont-Horward

01/07/2026

🖤❤️💚 Wan switi manspasi dey!

Gisteren herdachten we ons gedeelde verleden. Vandaag vieren we de vrijheid tijdens Keti Koti.

Keti Koti betekent letterlijk 'verbroken ketenen'. Vandaag staan we stil bij de afschaffing van de slavernij in Suriname en het Caribisch deel van het Koninkrijk. Een dag om de vrijheid te vieren én stil te staan bij de waarde van gelijkwaardigheid, respect en verbinding.

Die waarden zijn niet altijd vanzelfsprekend in de manier waarop we elkaar begrijpen en behandelen. Juist daarom is het belangrijk om elkaar te blijven ontmoeten, naar elkaar te luisteren en open te staan voor elkaars verhalen.

Bij Ko Tesie geloven we dat eten mensen dichter bij elkaar brengt. Dus pak een bord, ga samen aan tafel, deel een maaltijd en luister écht naar elkaars verhalen. Want juist daar groeit begrip.

🖤❤️💚 Fijne Keti Koti!

26/06/2026

Helaas… ook geen Traaie Ten Top vandaag.

Enorm b***n, voor de Traaienaren, artiesten en vooral de organisatie die hier kei en keihard aan heeft gewerkt om het nog mogelijk te maken. Maar wat niet kan, kan niet.

Wij pakken de roti’s weer in. Doe het rustig aan allemaal.

‼️TRAAIE TEN TOP GAAT (DEELS) NIET DOOR‼️

In heel Nederland zijn allerlei evenementen geannuleerd! Helaas geldt dat nu deels ook voor ons… Wij b***n hier enorm van.

We hebben lang groen licht gehad van de gemeente maar hebben zojuist bericht gekregen dat het evenement niet door mag en kan gaan. Omdat door de veiligheidsregio’s de code rood is verlengd tot zaterdagavond. Ondanks ons harde werk en de maatregelen die we hebben getroffen, is de situatie op dit moment helaas niet anders.

We zijn op dit moment bezig met alternatieve oplossing, we komen hiermee zo snel mogelijk bij jullie terug.

Het programma voor de zondag blijft staan! We hopen jullie graag dan te zien.

26/06/2026

Kom je vanavond ook gezellig naar Traaie Ten Top? 🎉

Wij van Ko Tesie zijn er ook bij!

Kom lekker dansen en meezingen met onder anderen Outsiders, Jeroen van Zelst en Vieze Jack. En krijg je trek? Dan staan wij buiten voor je klaar met een vers broodje, bara of een heerlijke portie roti. 🇸🇷😋

De organisatie heeft goede voorbereidingen getroffen ivm de hitte. Denk aan jezelf: drink voldoende water, zoek af en toe de schaduw op en geniet vooral van een mooie avond.

‼️TRAAIE TEN TOP GAAT DOOR!‼️

Traaie Ten Top kan doorgaan met aangepaste maatregelen! Er is overleg met de gemeente geweest nadat ze op de schans zijn geweest. Wij zijn goed voorbereid op de warmte door onze witte, koele tent met grote ventilatoren en onbeperkte watervoorzieningen💦. Hierdoor kunnen wij gelukkig Traaie Ten Top door laten gaan ondanks de warmte☀️

Helaas betekent het wel dat het volleybaltoernooi niet mag en kan door gaan op zaterdagmiddag🏐. I.v.m. de intensiviteit is het niet verantwoord dit te kunnen doen. We zullen later hierover meer communiceren met de volleybalteams.

De vrijdagavond begint een uurtje later, inloop op de schans is 20:30 en het programma begint om 21:00!🎪

We vertrouwen erop dat we er samen met jullie een veilig en fantastisch feest van kunnen maken. Drink voldoende water, smeer je in en pas op jezelf🥵
We hebben er hard aan gewerkt om er alles aan te doen om het te kunnen laten doorgaan dus hopelijk zien we jullie allemaal op de schans!🤩

24/06/2026

📍 Nieuwe standplaats: Paramaribo

Wie de afgelopen maanden langs is geweest of ons heeft gesproken, weet het natuurlijk al. Maar nu delen we het ook hier. Ko Tesie verhuist naar de plek waar het allemaal begon 🇸🇷💛

Tot en met 30 juli kun je op donderdagen nog gewoon in Terheijden bij ons terecht tussen 11.00 en 19.30.

Daarna verhuizen we met ons gezin naar Suriname.

En helaas, Terheijden en Paramaribo liggen nét iets te ver uit elkaar… 😉 Daarom sluiten we hier een prachtig hoofdstuk af en begint er een nieuw. In Suriname bouwen we verder aan die ene missie: mensen verbinden door middel van ontmoetingen, verhalen en smaken.

We zijn jullie ontzettend dankbaar voor de start van dit avontuur en hopen jullie de komende weken nog aan het raam te zien.

We staan nog 6 keer op het Dorpsplein. Ook hebben we nog een paar leuke caterings en evenementen op de planning, zoals Traaie Ten Top komende vrijdag.

En anders… wellicht in Suriname! Want wij hebben nog veel meer leuke plannen.

🌴☀️🛖🥘✈️

Blijf je aan boord? 😊

Soso lobi,
Jozef & Caroline

P.S. Heb je nog een cadeaubon? Stuur ons dan even een berichtje.

11/06/2026

Wist je dat je onze huisgemaakte peper ook los kunt kopen? 🔥

Regelmatig krijgen we de vraag of onze peper ook apart verkrijgbaar is. Daarom hebben we vandaag extra gemaakt en is hij als hete special verkrijgbaar bij de foodtruck!

Onze peper is huisgemaakt van madame jeanette, adjuma peper en een mix van specerijen. Pittig, vol smaak en precies zoals Jozef hem zelf het liefst eet.

🌶️ 300 ml voor €5,75
📩 Daarna ook op verzoek verkrijgbaar

04/06/2026

Bij Ko Tesie zijn we het niet áltijd met elkaar eens... 😏

Neem onze broodjes kip. De één kiest zonder twijfel voor de kip kerrie: lekker kruidig en vol smaak. De ander gaat juist voor de kip ketjap: heerlijk zoet en óók een echte Surinaamse klassieker.

En eigenlijk zijn jullie net zo verdeeld. Sommigen komen speciaal voor de kerrie, terwijl anderen zweren bij de ketjap. Soms dagen we onze vaste gasten uit om ook eens de andere variant te proberen. Hoe leuk is het dan om achteraf te horen welke uiteindelijk favoriet is! (spoiler: meestal toch de eerste keus).

Het mooie is: eigenlijk kun je niet verkeerd kiezen! 😉

Maar stiekem zijn we toch benieuwd.
Ben jij team kip-kerrie of team kip-ketjap?

01/05/2026

Zaterdag 9 mei staan we op een hele leuke plek, namelijk bij Molen Zeldenrust Hooge Zwaluwe!

Dit in het kader van de Nationale Molendag én het 160-jarig jubileum van de molen.

Reden voor een feestje dus, met veel leuke muziek, een loterij, drankjes en dus onze Surinaamse versnaperingen 🎶

Kom je ook?

09/04/2026

🌱 Vega(n) favoriet: broodje tempeh

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië en wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Door de geschiedenis heeft het ook zijn plekje gevonden in de Surinaamse keuken. En geloof ons: daar hoort-ie thuis!

Tempeh zit vol eiwitten, vezels en voedingsstoffen. Een stevige, voedzame keuze waar je écht energie van krijgt 💪🏾

Bij Ko Tesie marineren we de tempeh in ketjap en een mix van heerlijke kruiden, waardoor het lekker mals en vol van smaak wordt. Geserveerd op een Surinaams puntje met knapperige kousenband, fris zuur en peper… 🌶️ voor wie wil natuurlijk.

Ook onderdeel van onze (vega) nasi en bami!

Kom proeven! We hebben 'm iedere donderdag in Terheijden tussen 11.00 en 19.30.