Clicky

Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder

Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder brouwt mooie bieren met het doel om mensen samen te brengen en om hen even uit de dagelijkse hectiek te laten stappen.

Werkend zoals gewoonlijk

Er staan nieuwe open rondleidingen online
19/02/2022

Er staan nieuwe open rondleidingen online

Zo fijn dat het vandaag eindelijk weer mogelijk was om rondleidingen te houden in ons klooster.Op de foto vertelt brouwe...
05/02/2022

Zo fijn dat het vandaag eindelijk weer mogelijk was om rondleidingen te houden in ons klooster.
Op de foto vertelt brouwer Jelger in de refter (eetzaal, tevens voormalige schuilkerk) over het bier dat we aan het proeven zijn.
We verzorgden vandaag één besloten rondleiding voor een familie die iets te vieren had en één open rondleiding. Sommige deelnemers hadden zich al voor de rondleiding in december vorig jaar opgegeven, maar die kon vanwege de maatregelen niet doorgaan. We waren erg blij dat we iedereen vandaag alsnog konden ontvangen. We brouwen bier om een verhaal uit te dragen en mensen te laten proeven van een bijzonder stukje Den Haag. Dat gaat een heel stuk beter als je mensen ook daadwerkelijk op je eigen plek mag ontvangen.
Op naar de volgende!

Vanaf vandaag zijn er twee bijzondere barrel aged bieren verkrijgbaar in onze kloosterwinkel:- de Prior (dubbel porter 8...
05/02/2022

Vanaf vandaag zijn er twee bijzondere barrel aged bieren verkrijgbaar in onze kloosterwinkel:
- de Prior (dubbel porter 8,5%) gerijpt op een Islay-vat. Verwacht naast de geroosterde mout ook de rook en teer die deze uitgesproken Schotse whisky kenmerken.
- Zebedeus (imperial porter 10%) gerijpt op een Jim Beam bourbonvat, wat ervoor zorgt dat de toch al volle Zebedeus nog extra eikenhout en bourbon vanille-tonen meekrijgt.

Gisteren kregen wij bezoek van @burgemeesterjanvanzanen. Hij was benieuwd hoe wij de Corona-periode doorkomen en hoe het...
29/01/2022

Gisteren kregen wij bezoek van @burgemeesterjanvanzanen. Hij was benieuwd hoe wij de Corona-periode doorkomen en hoe het gaat nu er weer wat ruimte komt. Het was een bijzonder prettige ontmoeting.

Ook de Oude Molstraat begint weer te bruisen, dus vandaag koudhoppen we onze ode aan deze prachtige straat (een White IP...
27/01/2022

Ook de Oude Molstraat begint weer te bruisen, dus vandaag koudhoppen we onze ode aan deze prachtige straat (een White IPA) met een flinke lading citra-hop. Deze hop geeft, zoals de naam al doet vermoeden, heerlijke aroma’s van citrusvruchten af.

Ondertussen bottelen we vandaag een nieuwe batch Willibrord en een verse Ode aan de (Dunne) Bierkade.

Wij proosten op een horeca die eindelijk weer open mag en ook een beetje op onszelf, omdat we weer rondleidingen en proe...
26/01/2022

Wij proosten op een horeca die eindelijk weer open mag en ook een beetje op onszelf, omdat we weer rondleidingen en proeverijen kunnen verzorgen. Zo kunnen we jullie weer laten proeven van ons prachtige huis en het kloosterleven anno nu. Rondleidingen zijn te boeken op onze websitebezoek (zie link in bio)

Vandaag brouwen we een bijzonder bier met een hoofdrol voor deze kleine helden 🐝, en dan vooral de exemplaren die in en ...
24/01/2022

Vandaag brouwen we een bijzonder bier met een hoofdrol voor deze kleine helden 🐝, en dan vooral de exemplaren die in en rond het Haagse Zuiderpark te vinden zijn. Meer hierover zo rond Pasen.

Zou morgen dan toch echt aangekondigd worden dat de horeca en cultuur weer open mogen? Wij hopen het van harte. Brouwen ...
24/01/2022

Zou morgen dan toch echt aangekondigd worden dat de horeca en cultuur weer open mogen?

Wij hopen het van harte.

Brouwen is toch een heel stuk minder leuk zonder het enthousiasme van al die barvrouwen en -mannen en deelnemers aan onze rondleidingen.

Maandag brouwdag en vandaag is het de b***t aan de Pater. Dit amberkleurige bier wordt gebrouwen met een flinke lading r...
17/01/2022

Maandag brouwdag en vandaag is het de b***t aan de Pater. Dit amberkleurige bier wordt gebrouwen met een flinke lading rogge, wat het bier zijn typische, kruidige karakter geeft.

De nieuwste batch Willibrord staat vanaf vandaag in onze kloosterwinkel. Deze pikzwarte gerstewijn zit vol met aroma’s v...
14/01/2022

De nieuwste batch Willibrord staat vanaf vandaag in onze kloosterwinkel. Deze pikzwarte gerstewijn zit vol met aroma’s van karamel, geroosterde koffie en chocolade.
Onze kloosterwinkel is vrijdag en zaterdag geopend van 13.00 tot 16.30 en tijdens de openingstijden is de prachtige kapel ook te bezichtigen.

07/01/2022
Digitale rondleiding in ons klooster

Omdat de horeca helaas al weer weken gesloten is en we ook geen gasten in ons klooster mogen ontvangen zoeken we naar andere manieren om onze Kloosterbrouwerij draaiende te houden.
Daarom starten we met digitale rondleidingen. We hebben hier vorige winter ervaring mee opgedaan en dat is erg goed bevallen. Zeker in een tijd waarin er zoveel niet doorgaat.

Hoe werkt het?
We doen digitale rondleidingen voor groepen van 10 of groter. Deelnemers aan de rondleiding krijgen een pakketje met vier van onze bieren. Tijdens een livestream proeven we de bieren en vertelt een van onze broeders samen met een van de brouwers over het kloosterleven anno nu, het brouwproces en de geschiedenis van bier.

Dus als u nog een inspirerende invulling zoekt van uw nieuwjaarsbijeenkomst of een leuke activiteit met vrienden, familie of de buurt, aarzel dan niet om ons te benaderen via [email protected] of via een DM.

Nog één terugblik dan, aan de hand van de meest gewaardeerde posts van afgelopen jaar:1 en 3: overname Café de Steegh en...
03/01/2022

Nog één terugblik dan, aan de hand van de meest gewaardeerde posts van afgelopen jaar:
1 en 3: overname Café de Steegh en ons toekomstig proeflokaal
2: prachtige lichtinval in de kapel
4 en 5: lancering Ode aan de Oude Molstraat White IPA
6: interview Telegraaf over onze nieuwe brouwerij
7: rondleiding door Broeder Syméon
8: lancering Ode aan de Dunne Bierkade Farmhouse Ale
9: hop plukken in onze kloostertuin

01/01/2022
Vandaag is onze kloosterwinkel geopend van 13.00 tot 16.30. Een mooie gelegenheid om bijvoorbeeld een mooie fles Johanne...
31/12/2021

Vandaag is onze kloosterwinkel geopend van 13.00 tot 16.30. Een mooie gelegenheid om bijvoorbeeld een mooie fles Johannes in te slaan voor Oud en Nieuw.

2021 bracht gelukkig meer dan een voortslepende pandemie. Sinds 2010 is de brouwerij opgezet en draaiende gehouden door ...
29/12/2021

2021 bracht gelukkig meer dan een voortslepende pandemie. Sinds 2010 is de brouwerij opgezet en draaiende gehouden door vrijwilligers. Pater Thomas en brouwers Jelger en Kees waren daarbij de vaste kern, bijgestaan door rotsen in de branding Cor, Perry en Ton en daarnaast afwisselend door de brouwende broeders Benedict, Clemens, Johannes Paulus, Joseph Martin en Syméon.
Ieder jaar zijn de ketels een beetje groter geworden en zijn we vaker en meer gaan brouwen. Van 2 hectoliter per maand in 2014 naar een maandelijkse 25 hectoliter nu. Met de overname van het proeflokaal hebben we een nieuwe stap gezet en hebben we een vaste kracht nodig in de brouwerij. Daarop heeft Kees zijn vaste baan opgezegd en is hij sinds november bijna dagelijks in de brouwerij te vinden.

Vandaag, 27 december, is het Johannesdag. Genoemd naar de heilige Johannes de Evangelist, de geliefde leerling van Jezus...
27/12/2021

Vandaag, 27 december, is het Johannesdag. Genoemd naar de heilige Johannes de Evangelist, de geliefde leerling van Jezus, schrijver van een van de boeken van het Nieuwe Testament en patroonheilige van de broeders van Sint Jan.

Ter viering van zijn naamdag brouwen wij ieder jaar het Johannesbier, een mooie volle quadrupel die zich perfect leent om jaren op de fles te laten rijpen.
Onze winkel is speciaal voor die gelegenheid vandaag extra geopend van 13.00 tot 16.30.

Het Johannesbier is exclusief verkrijgbaar in onze kloosterwinkel en onze webwinkel. Er zijn vier versies:

* Johannes 2019 Barrel Aged Bourbon
* Johannes 2020
* Johannes 2021
* Johannes 2021 Barrel Aged Bourbon

Het schilderij is gemaakt door El Greco (1541-1614), een Grieks-Spaanse schilder en tevens favoriete kunstenaar van onze brouwer Kees

Wij wensen iedereen een zalig kerstfeest(detail van het meest linkse venster in onze kloosterkapel)
25/12/2021

Wij wensen iedereen een zalig kerstfeest

(detail van het meest linkse venster in onze kloosterkapel)

Kerstavond
24/12/2021

Kerstavond

Vandaag is onze kloosterwinkel open van 13.00 tot 16.30.
24/12/2021

Vandaag is onze kloosterwinkel open van 13.00 tot 16.30.

Dit jaar lanceerden we onze “Ode aan de Haagse Straten”.Hoewel de pandemie en de bijbehorende lockdowns veel verdriet en...
22/12/2021

Dit jaar lanceerden we onze “Ode aan de Haagse Straten”.
Hoewel de pandemie en de bijbehorende lockdowns veel verdriet en frustratie hebben gebracht zijn er ook mooie dingen ontstaan die er normaal misschien niet waren gekomen. Al tijdens de eerste lockdown brouwden we het Kluizenaar-bier met De Huppel en Lokaal Duinoord. In de winter volgde een Winterkluizenaar.
Dat soort samenwerkingen smaakte naar meer en toen gedurende de lockdown de straten leeg en stil waren bedachten we om een Ode aan de straten van Den Haag te brouwen, voor als ze weer zouden gaan bruisen.
Onze eigen Oude Molstraat was natuurlijk als eerste aan de b***t, en al snel volgde de (Dunne) Bierkade (what’s in a name) en een paar maanden geleden de gezellige Reinkenstraat.
Het bleek een schot in de roos. Velen van jullie weten dat we bier zijn gaan brouwen om een brug te slaan tussen het klooster en de bewoners en bezoekers van Den Haag. De straatbieren gaven dit een heel nieuwe dimensie. Om te beginnen nodigden we ondernemers uit een straat uit, voor een rondleiding en een proeverij, waar we al pratend en degusterend tot een recept kwamen van het bier dat het best bij de straat past. Niet alleen leverde dat voor ons mooie ontmoetingen op, maar de ondernemers kwamen zo ook onderling tot een mooi product waar ze samen trots op zijn. Lokaal in het kwadraat dus!

De straatbieren zijn wat ons betreft blijvertjes en we hopen ook de komende jaren nog vele odes te mogen brengen.

We zijn trouwens niet de enige die geïnspireerd zijn. Op verzoek van Den Haag To Go heeft biersommelier Arvid Bergström onlangs bijpassende recepten voor de drie bestaande stratenbieren gemaakt.

Het afgelopen jaar bestond gelukkig uit meer dan alleen Corona. We zijn dankbaar dat we de kans hebben gekregen om onze ...
21/12/2021

Het afgelopen jaar bestond gelukkig uit meer dan alleen Corona. We zijn dankbaar dat we de kans hebben gekregen om onze buurman, café de Steegh (bij sommigen beter bekend als de voormalige “Sociëteit de Pijpela”) over te nemen. Onze brouwerij en het café delen dezelfde steeg aan het Noordeinde. Deze ligging maakt het voor ons perfect om de benedenverdieping om te toveren tot proeflokaal en de bovenverdieping te gebruiken voor opslag om ons bier verder te laten rijpen. Dat is zeker van belang omdat we met de grotere installatie meer bier kunnen gaan brouwen.
De verbouwing voor zowel het proeflokaal als de brouwruimte* staan gepland voor de eerste helft van 2022.

*inderdaad we hebben flinke vertraging opgelopen met de verbouwing van de brouwerij. Corona hielp niet, maar vooral de extra benodigde ingrepen om een oud gebouw geschikt te maken voor een brouwerij hebben veel extra tijd gekost. Maar geen nood. Het gaat gebeuren. De verbouwing is weer hervat en de nieuwe brouwinstallatie staat al klaar in de opslag.

Hoewel onze kloosterwinkel open blijft hebben we ook onze webwinkel extra goed gevuld met een aantal bijzondere bieren e...
20/12/2021

Hoewel onze kloosterwinkel open blijft hebben we ook onze webwinkel extra goed gevuld met een aantal bijzondere bieren en ons nieuwe glas.

Geen leuk nieuws gisteren, maar het is wat het is. Omdat onze kloosterwinkel vooral voeding verkoopt kunnen wij open bli...
19/12/2021

Geen leuk nieuws gisteren, maar het is wat het is. Omdat onze kloosterwinkel vooral voeding verkoopt kunnen wij open blijven (inderdaad, kloosterbier is essentieel). Omdat Kerst en Nieuwjaar dit jaar op zaterdag zijn zal de kloosterwinkel komende weken op zaterdag gesloten zijn. We zijn wel open op de vrijdagen van 13.00-16.30.
De winkel gaat bovendien extra open op Johannesdag, maandag 27 december. Op die dag gaat ook ons Johannesbier weer in de verkoop. Een heerlijk volle Quadrupel, gemaakt om te bewaren. Er is een “gewone” versie en één die op bourbonvaten is gerijpt. Ook zullen flessen uit eerdere jaargangen in de verkoop gaan, voor wie niet kan wachten tot het bier verder is gerijpt.

Adres

Oude Molstraat 35
The Hague

Openingstijden

Donderdag 13:00 - 16:30
Vrijdag 13:00 - 16:30
Zaterdag 13:00 - 16:30

Telefoon

+31615874646

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Kloosterbrouwerij Haagsche Broeder:

Video's

Voedsel- En Drankbedrijven in de buurt


Andere The Hague voedsel- en drankbedrijven

Alles Zien