13/06/2026
🍷 Wijnen van de Maand: Kobal Winery - Furmint & Pinot Grigio uit Slovenië 🇸🇮
Slovenië Slovenië is misschien een van Europa's best bewaarde wijngeheimen. Dankzij een eeuwenoude wijntraditie, kleinschalige productie en een koel klimaat ontstaan hier verfijnde wijnen met veel frisheid, elegantie en karakter. Vooral de witte wijnen genieten internationaal steeds meer waardering.
In de schilderachtige Haloze-heuvels maakt wijnmaker Bojan Kobal wijnen die perfect laten zien waar Slovenië voor staat: puur, expressief en gastronomisch. Met hun frisse zuren, mooie mineraliteit en verfijnde stijl zijn de wijnen van Kobal een echte ontdekking voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen.
🍽Bij de Kobal Furmint geven we je graag het recept van Caesarsalade met citroenkip. De levendige zuren en subtiele mineraliteit van de wijn sluiten perfect aan bij het frisse karakter van citroen en romige dressing, terwijl de sappige structuur mooi combineert met de gegrilde kip. De lichte kruidigheid en elegante fruittonen zorgen bovendien voor extra balans bij de hartige smaken van Parmezaan en krokante croutons.
Benieuwd naar het recept of wil je meer weten over Kobal Winery en de bijzondere wijnregio van Slovenië? Lees dan verder op onze website! www.mivino.nl
🍷☀️🇸🇮