Ensink KalfsVleesch

04/05/2026

Om 20.00 uur zijn wij 2 minuten stil om hen te gedenken waar wij onze vrijheid aan hebben te danken. ✨💫💔

26/04/2026

Koningsdag,

Morgen 27-4-2026 viert iedereen in Nederland feest.
Onze koning Willem Alexander blaast 59 kaarsjes uit! 🌬️🎂
Dat viert hij met Koningin Maxima, en hun dochters de prinsessen Amalia, Alexia en Ariane dit jaar in Dokkum, Friesland. 🇳🇱
Wij maken er onze eigen Koningsdag van in Tilligte. Elk jaar wordt er door vrijwilligers weer een dag vullend progamma in elkaar gezet! 👏🏻👏🏻
Voor jong en oud!
Dankjewel ! 🧡 🎉🧡

Wij wensen jullie allemaal een hele fijne
Koningsdag toe 🇾🇪🧡🤴🏻🫅🏼

11/04/2026

Afgelopen week stond in de Tubantia te lezen dat er o.a. bonen kikkererwten en suikerbieten verwerkt werd in gehakt! 🫢

Onze slager maakt hamburgers,
Tilgter houthakker burgers, kalfsvinken en worst van puur vlees met kruiden.
Ook het gehakt is puur vlees, zonder enige toevoegingen!
En dat proef je! 😋😋
Ons vee krijgt voer van eigen land o.a. de maïs de Corn Cob Mix (heel fijn gemalen maïskorrel) 🌽en het gras / hooi.
Alleen de brok maken we niet zelf. 😅

We weten wat ze te eten krijgen, en welke we gaan slachten.
Natuurlijk heeft dit rund géén antibiotica of andere medicatie gehad.
Dat vind je terug aan de malsheid, smakelijkheid van het vlees. 🥩
Kom en overtuig uzelf!

Dagelijks open van 8.00 tot 20.00uur

02/04/2026

🌿 De Stille Week 🌿

Tijd om op en rond ’t erf alles weer op z’n Paasbest te maken. 🧹🌷🌹
De picknicktafel staat klaar, het voorjaar hangt in de lucht 🪺🐥 en er wordt heerlijk weer voorspeld voor de komende week ☀️

Wij hebben alvast vooruitgedacht 🍦: het “lekkerste” ijs van ligt weer voor u in de vriezer!
En nog meer goed nieuws 😃 onze vleesvriezer werd te klein, dus we hebben er een extra vriezer bij gekocht. Zo is uw keuze straks nóg makkelijker te vinden. 🥩🥓🍔😋

Witte Donderdag en Goede Vrijdag brengen ons richting Pasen…🥚🐣🐥
Paaszaterdag staat in het teken van mooie tradities. 🥚🔥
Het hout halen door de Poasjongs en Poaskearls blijft ieder jaar weer een hele happening.

Op Paaszondag, 1e Paasdag, wordt er in Tillgt net als in Lattrop en ‘n Doarp de paasstaak gesleept en per opbod verkocht, opbrengst is voor een goed doel. Mooi om deze tradities in ere te houden🥰

Wij wensen iedereen alvast een vrolijk en gezellige Pasen! 🐣

27/03/2026

Puur onbewerkt (h)eerlijk vlees uit eigen stal.
Van hamburger tot sukade van brisket tot de échte Wiener Schnitzel.

10/03/2026

10/03/2026

Voorjaarswerk 🌾🌱🦌🐮

Wat hebben we een bijzonder mooie voorjaarsperiode achter de rug, met prachtig zonnig weer en heerlijke temperaturen. Iedereen kon ervan genieten! ☀️🥰
Dagjesmensen en vakantiegangers trokken eropuit in ons mooie Twente. Overal kwam je fietsers en wandelaars tegen die genoten van de natuur.
Maar ja… op een boerenbedrijf gaat het werk gewoon door.
De Miscanthus is inmiddels mooi opgedroogd en het werd tijd om te gaan hakselen, zeker nu er regen en veel wind wordt voorspeld.
Maartse buien, zoals ze dat noemen! 💨🌦️☀️☔️
Maandag was het zover: ’s middags kwam met de hakselaar om dit klusje te klaren.
Voor ons een fijn gevoel dat het nu weer netjes onder “zeil” zit. De kalveren hebben straks weer een mooi, zacht bed om op te liggen.
Voor het ree wild, hazen en fazanten is het wat minder leuk, want zij zijn hun schuilplekje even kwijt. ☺️�Maar niet voor lang… de Miscanthus groeit snel. Binnen een paar weken hebben ze hun schuilplek weer terug!

13/02/2026

Soms krijg je van die bijzondere vragen.

Laatst vroeg iemand of we ook biltong hadden. Hij is geboren in Zuid-Afrika en is dol op gedroogde biltong! Zelf hadden wij er nog nooit van gehoord. Gelukkig kende Slagerij Blokhuis uit Weerselo, die voor ons slacht en het vlees verwerkt, het wel.

Biltong is een Zuid-Afrikaanse specialiteit: gedroogd en gekruid kalfs/rund-vlees. Het lijkt een beetje op wat wij hier kennen als ‘scheenk’n’ — gedroogde, gerookte ham van een varken — maar de smaak en bereiding zijn toch net even anders.

Wij blij dat we hem blij konden maken!
Geniet van dit bijzonder stukje kalfsvlees!

04/02/2026

Carnaval 2026 🎉🤡

Dit jaar gaan in het
🤡 Waterpönskeslaand 🎉 voorop
Groot Hertog Jarno 1
met s*k Wess 🥳🤡
3 Werf Alaaf🫡🫡🫡, heren een umeunig mooie carnavalstijd gewenst🥳
De gala was, umeunig gaaf, nog better da veurig joar! 👏🏻👏🏻
Hoe kan’t toch, woar nen klean doarp groot in is!
De 15e van de sprokkelmoand 2026
is de beroemde “grote” optocht van het Pönskesdoarp 🤡
Van jong tot oud loopt men mee, of staan langs de route te genieten van een bont spektakel! 🎉🤡
Alaaf🫡 Alaaf🫡 Alaaf🫡 🥳




😉

31/12/2025

Oudjaarsdag...

Dat was het dan alweer.
Nog een paar uur en het jaar 2025
ligt achter ons.
Voor de één was het een jaar vol
mooie en blije momenten, voor de ander een moeilijk jaar door ziekte of het verlies van een dierbare.
Wat het jaar ook bracht, we wensen jullie allemaal een nieuw jaar toe met gezondheid, geluk en veel dankbare momenten.

Daarnaast willen wij u hartelijk
bedanken voor de fijne gesprekken, de klandizie en het vertrouwen in ons KalfsVleesch winkeltje.
Wij wensen iedereen een fijne
jaarwisseling en hopen u graag weer te zien in het nieuwe jaar.

Jan, Ria, Patrick en Nadien.