Nonna di Sardegna

Nonna di Sardegna Sardinië in een potje. Soms ook in een flesje, doosje of geur van rozemarijn. 🌿☀️
Ambacht & smaak – voor elke dag een vleugje zon.
(1)

Een prinses in Chiaramonti?Soms ontdek je na jaren op Sardinië ineens een verhaal waarvan je denkt: hoe kan het dat ik d...
25/08/2026

Een prinses in Chiaramonti?

Soms ontdek je na jaren op Sardinië ineens een verhaal waarvan je denkt: hoe kan het dat ik dit niet wist?

Cristina Ricci schreef I Principi di Anglona, over de bijna vergeten geschiedenis van Anglona, de streek in het noorden van Sardinië waar ook Chiaramonti ligt.

In 1767 werd Anglona verheven tot vorstendom. De eerste prinses was María Josefa Pimentel, een invloedrijke Spaanse aristocrate en mecenas, die behoorde tot de intellectuele en culturele elite van haar tijd.

Het bijzondere? Deze prinses van Anglona heeft haar Sardijnse vorstendom waarschijnlijk nooit zelf bezocht.

En ik? Ik kom al sinds 2011 in Chiaramonti en wist tot voor kort niet eens dat ik al die jaren rondliep in een voormalig vorstendom.

Dankzij Cristina kijk ik nu dus weer met andere ogen naar een streek waarvan ik dacht dat ik haar inmiddels aardig kende.

I Principi di Anglona gaat dus mee naar huis. Ik ga het lezen met een glas Reposare Il Costume Cannonau binnen handbereik. Want een Sardijns verhaal lees je natuurlijk het liefst met een beetje Sardinië erbij.

Sardinië is nooit uitverteld.

storiadisardegna cristinaricci cannonau sardijnseverhalenverteller

Nonna gaat even op vakantie.De webshop blijft gewoon open, maar bestellingen die tussen 10 en 28 augustus worden geplaat...
03/08/2026

Nonna gaat even op vakantie.

De webshop blijft gewoon open, maar bestellingen die tussen 10 en 28 augustus worden geplaatst, versturen we weer vanaf 29 augustus.

En deze ansichtkaart?

Nonna loopt alvast een beetje vooruit. Steeds vaker worden bedrijven gevraagd om duidelijk aan te geven wanneer beelden met behulp van AI zijn gemaakt.

Dus bij deze:

Deze ansichtkaart is gemaakt met hulp van mijn AI Art Director.

De foto’s zijn van mijzelf. De tekst heb ik zelf geschreven. Het idee komt uit mijn eigen hoofd.

AI hielp me met de vormgeving, maar uiteindelijk heb ik er waarschijnlijk langer aan gewerkt dan aan een gewone Instagram-post.

Dus stuur ik mijn AI Art Director nu ook maar weer naar huis. Zijn zomerklusje zit erop. Een vast contract zat er trouwens toch al niet in.

Ik wens je een heerlijke zomer!

A presto,

Sylvia

Wat neem jij mee op vakantie?Paspoort? ✔️Tickets? ✔️Zonnebril? ✔️Slippers? ✔️Oplader? ✔️En dan dat ene dat je pas bedenk...
29/07/2026

Wat neem jij mee op vakantie?

Paspoort? ✔️
Tickets? ✔️
Zonnebril? ✔️
Slippers? ✔️
Oplader? ✔️

En dan dat ene dat je pas bedenkt net voordat je het huis afsluit:

Iets leuks om te doen!

Voor in het vliegtuig, op de achterbank, voor een luie middag onder de parasol, een lange zomeravond op het terras… of die ene vakantiedag waarop het tóch regent.

Dus tussen de slippers, zonnebrand en dat ene jurkje dat je waarschijnlijk toch niet aantrekt, mag er best nog iets bij:

Sardinië in Raadsels, Het Grote Nonna di Sardegna Memoryspel of het Kwartetspel.

Klein beetje Sardinië in je koffer.
En het mooie is: het weegt bijna niks.

Wat mag er in jouw vakantiekoffer absoluut niet ontbreken?

Vandaag gebeurde er iets grappigs….Uit nieuwsgierigheid stelde ik Google een paar vragen over Sardinië.Niet over mijn we...
27/07/2026

Vandaag gebeurde er iets grappigs….

Uit nieuwsgierigheid stelde ik Google een paar vragen over Sardinië.

Niet over mijn webshop, maar over de Blue Zone, de Sardijnse keuken en de verhalen achter het eiland.

En toen verscheen ineens dit antwoord...

Google noemt me geen webshop, maar een verhalenverteller.

Dat vond ik echt bijzonder leuk, want dat is precies wat ik de afgelopen jarenaan het doen ben.

Niet alleen bijzondere producten uit Sardinië naar Nederland brengen, maar ook de mensen, tradities, recepten en verhalen die erbij horen.

Misschien is dat antwoord van vandaag wel de mooiste erkenning die ik had kunnen krijgen.

Grazie aan iedereen die mijn verhalen leest en de smaken van Sardinië aan tafel brengt. Want achter ieder potje kappertjes, iedere fles olijfolie en ieder stukje pecorino schuilt een verhaal. En dankzij jullie kan ik die verhalen blijven vertellen. Welke vraag zou jij aan Google stellen over Sardinië?

Wat is een kappertje eigenlijk?Bijna iedereen gebruikt kappertjes. Maar als ik vraag waar een kappertje eigenlijk vandaa...
26/07/2026

Wat is een kappertje eigenlijk?
Bijna iedereen gebruikt kappertjes. Maar als ik vraag waar een kappertje eigenlijk vandaan komt, blijft het meestal even stil.

Groeit het aan een boom? Is het een bes? Of misschien een za**je? Geen van drieën.

Een kappertje begint als de bloemknop van de kapperplant. En als je die knop niet plukt, verschijnt er een van de mooiste bloemen van het Middellandse Zeegebied.

Toen ik me verdiepte in de kappertjes uit Selargius op Sardinië, ontdekte ik dat achter zo’n klein smaakmakertje een verrassend groot verhaal schuilgaat. Over eeuwenoude tradities, handwerk, bijzondere bloemen en zelfs... kappertjesappeltjes.

Vanavond verschijnt op de website van Nonna di Sardegna het complete verhaal.

Ik ben benieuwd… Wist jij dat een kappertje eigenlijk een bloemknop is?

Kun je de Blue Zone eigenlijk boeken?Ik las deze week over een luxe resort op Sardinië waar je tegenwoordig een speciaal...
20/07/2026

Kun je de Blue Zone eigenlijk boeken?
Ik las deze week over een luxe resort op Sardinië waar je tegenwoordig een speciaal Blue Zone-programma kunt volgen.

Yoga, wandelen, lokale gerechten, pecorino, Cannonau, rust… Klinkt heerlijk. Ik zou er best een weekje willen zitten.

Maar ik bleef hangen bij één vraag: Kun je de Blue Zone eigenlijk wel boeken?

De eerste foto die je hierboven ziet, is dertien jaar geleden gemaakt in ons dorp Chiaramonti. Er was een feest en, zoals dat daar gaat, werd er gekookt voor het hele dorp. Mijn vriendin Wil en ik hielpen gewoon mee. Geen workshop. Geen arrangement. Niemand had het over gezond ouder worden.

Er moest gekookt worden. Dus je helpt.

De andere foto’s maakte Bente onlangs. De slager van ons dorp. Zo’n winkel waar je niet anoniem je boodschappen doet, maar waar mensen elkaar kennen en nog even blijven praten.

Hoe langer ik op Sardinië kom, hoe meer ik denk dat juist dáár een belangrijk deel van het geheim van de Blue Zone zit. Niet alleen in wat er op tafel staat. Maar in hoe je leeft.

Meedoen. Ergens bij horen. Naar elkaar omkijken. Samen eten. Blijven bewegen, niet omdat het op je trainingsschema staat, maar omdat het gewone leven daarom vraagt.

Misschien kun je tijdens een luxe wellnessweek dus best iets leren van de Blue Zone. Maar de echte Blue Zone? Die boek je niet. Daar leef je in.

Wat denken jullie: kunnen wij die manier van leven eigenlijk wel kopiëren?

Levenskunst GezondOuderWorden

Kun je de Blue Zone eigenlijk boeken?Ik las deze week over een luxe resort op Sardinië waar je tegenwoordig een speciaal...
20/07/2026

Kun je de Blue Zone eigenlijk boeken?
Ik las deze week over een luxe resort op Sardinië waar je tegenwoordig een speciaal Blue Zone-programma kunt volgen.

Yoga, wandelen, lokale gerechten, pecorino, Cannonau, rust… Klinkt heerlijk. Ik zou er best een weekje willen zitten.

Maar ik bleef hangen bij één vraag: Kun je de Blue Zone eigenlijk wel boeken?

De eerste foto die je hierboven ziet, is dertien jaar geleden gemaakt in ons dorp Chiaramonti. Er was een feest en, zoals dat daar gaat, werd er gekookt voor het hele dorp. Mijn vriendin Wil en ik hielpen gewoon mee. Geen workshop. Geen arrangement. Niemand had het over gezond ouder worden.

Er moest gekookt worden. Dus je helpt.

De andere foto’s maakte Bente onlangs. De slager van ons dorp. Zo’n winkel waar je niet anoniem je boodschappen doet, maar waar mensen elkaar kennen en nog even blijven praten.

Hoe langer ik op Sardinië kom, hoe meer ik denk dat juist dáár een belangrijk deel van het geheim van de Blue Zone zit. Niet alleen in wat er op tafel staat. Maar in hoe je leeft.

Meedoen. Ergens bij horen. Naar elkaar omkijken. Samen eten. Blijven bewegen, niet omdat het op je trainingsschema staat, maar omdat het gewone leven daarom vraagt.

Misschien kun je tijdens een luxe wellnessweek dus best iets leren van de Blue Zone. Maar de echte Blue Zone? Die boek je niet. Daar leef je in.

Wat denken jullie: kunnen wij die manier van leven eigenlijk wel kopiëren?

Levenskunst GezondOuderWorden

Een recept vertelt je hoe je iets maakt. Een verhaal vertelt waarom het bijzonder is.Tijdens mijn reizen over Sardinië o...
09/07/2026

Een recept vertelt je hoe je iets maakt. Een verhaal vertelt waarom het bijzonder is.
Tijdens mijn reizen over Sardinië ontmoet ik de mensen achter de producten. Zoals Antonio, een ambachtelijke kaasmaker uit Chiaramonti. Hij laat zien dat een goede pecorino niet alleen ontstaat door een recept, maar vooral door vakmanschap, geduld en liefde voor het ambacht.
Juist die ontmoetingen hebben mij geïnspireerd om de Culinaire Reisgids te maken. Geen standaard reisgids en ook geen gewoon kookboek, maar een culinaire ontdekkingstocht langs de smaken, de mensen en de verhalen van het eiland.
Zo neem ik je mee naar de plekken waar ik zelf steeds weer graag terugkom. Want achter ieder product schuilt een familie, een traditie en een verhaal dat het waard is om verteld te worden.
Ogni sapore racconta una storia.
Elke smaak vertelt een verhaal.
Wat maakt voor jou een vakantie écht bijzonder: het eten, de mensen of de omgeving?

Van Carloforte naar TondenNog maar iets meer dan een week geleden liepen we rond op Il Girotonno in Carloforte, een klei...
13/06/2026

Van Carloforte naar Tonden

Nog maar iets meer dan een week geleden liepen we rond op Il Girotonno in Carloforte, een klein dorpje op het eiland San Pietro ten zuidwesten van Sardinië. Tussen de vissers, de netten, de koks en duizenden liefhebbers van tonijn.

Daar zagen we opnieuw hoeveel vakmanschap en traditie er schuilgaat achter de tonijnproducten van Sardinië.

Terug in Tonden kijken we met andere ogen naar een product dat al een tijdje in ons assortiment zit: Buzzonaglia di Tonno.

Buzzonaglia is het meest malse en smaakvolle deel van de geelvintonijn, dicht bij de graat. Misschien niet het bekendste stukje van de vis, maar volgens veel Sardijnen, Nonna zelf en inmiddels veel Nederlanders ook, wel het lekkerste.

Tijdens Il Girotonno proefden we hoe veelzijdig tonijn kan zijn. Dat gaf meteen weer inspiratie voor nieuwe recepten. Soms verwerkt in een pastagerecht, soms op een borrelplank, soms juist heel eenvoudig zodat de smaak volledig tot zijn recht komt.

Dat is misschien wel wat we het mooiste vinden aan de Sardijnse keuken: met een paar goede ingrediënten ontstaat vaak iets bijzonders.

De komende tijd gaan we weer volop experimenteren voor nieuwe recepten voor de Kookworkshops van Kookmaestro Dries en natuurlijk delen we onze favoriete recepten met jullie.

Maar eerst zijn we benieuwd:

Wat zou jij als eerste maken met deze Sardijnse delicatesse?

sardegna tonijn slowfood italiaanskoken traditionalrecipesmoderntaste

Carloforte, SardiniëWat een bijzonder weekend was dit.Tijdens Il Girotonno in Carloforte ontdekten we opnieuw hoeveel ve...
02/06/2026

Carloforte, Sardinië

Wat een bijzonder weekend was dit.

Tijdens Il Girotonno in Carloforte ontdekten we opnieuw hoeveel verhalen er achter een product kunnen schuilgaan. Tonijn is hier niet zomaar een vis. Het is geschiedenis, vakmanschap en een traditie die al generaties wordt doorgegeven.

En we ontdekten iets dat we eerlijk gezegd nog nooit hadden geproefd: il cuore di tonno, het hart van de tonijn.

In Carloforte wordt het gezien als een echte delicatesse. Natuurlijk kon Nonna di Sardegna het niet laten om een stukje mee naar Nederland te nemen.

Nu zijn we benieuwd:

Zou jij tonijnhart willen proeven?

Laat het weten in de reacties!

cuoreditonno tonijn slowfood italiaansgenieten

Adres

Tondensestraat 11
Tonden
6975AC

Telefoon

+31612667134

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Nonna di Sardegna nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type