Boer-In-Natuur

26/03/2026

🥰

25/03/2026

Dit jaar breiden we uit naar groenten, met een pluktuin 🌱Udens Oogstveld

Daarnaast gaan we onderzoeken hoe we binnen intensieve groenteteelt toch kunnen bijdragen aan bodemverbetering en koolstofopslag.

We gaan verschillende aanpakken testen op het land:
• Schapenwol gebruiken tussen middelgrote gewassen zoals kool
• Gemaaide vlinderbloemigen toepassen tussen grotere planten zoals erwten en tomaten
• Compostbedden van 7 cm aanleggen voor fijnere gewassen

Deze compostbedden zullen voorlopig nog van buitenaf gevoed worden, met als doel om in de toekomst alles uit ons eigen systeem te halen.

Later dit jaar gaan we ze ook inoculeren met Stropharia, een snelgroeiende schimmel die organisch materiaal omzet in stabielere bodemstructuur, met als bonus eetbare paddenstoelen.

Een reeks kleine experimenten, allemaal in dezelfde richting:
systemen bouwen die met de natuur werken, niet ertegen. 🌿

21/01/2026

Boeren met de natuur als bondgenoot vormt de kern van onze bedrijfsvoering.
In dit interview met Nieuwe Oogst delen wij hoe ons bedrijf natuurinclusieve en regeneratieve landbouw toepast om bodems te versterken, biodiversiteit te vergroten en te bouwen aan een toekomstbestendig bedrijf.
Lees het volledige interview 👇

Als zijn ouders de kans krijgen om hun gepachte grond in Woudrichem te kopen, stellen ze hun zoon één beslissende vraag: wil jij echt boer worden? Wilco de Zeeuw is 14 jaar en twijfelt geen moment. Die vroege 'ja' zet de toon voor een loopbaan waarin hij steeds zoekt naar een landbouw die toekomst...

03/12/2025

Een dode boom vol leven.
Kijk van dichtbij en je ziet hoe elke tak bedekt is met vogels, een krachtige herinnering dat de natuur veerkrachtig is, zelfs waar je het niet verwacht.

15/11/2025

Wij mogen het werk van Yvonne, haar prachtige Pluktuin Uden volgend seizoen gaan voortzetten! Vandaag alvast de sleuteloverdracht tijdens een heus aardappelfeestje.
Meer info volgt nog, want wie zitten er allemaal in het team van de zelfoogsttuin en wat gaat er veranderen (en wat niet), hoe kun je lid worden? En wat willen jullie nog meer weten?

12/11/2025

🌿 Klimaatuitdagingen omzetten in kansen en jouw stem maakt het verschil.

Aanstaande donderdag wordt tijdens het Nationaal Deltacongres het Zonnetje 2025 uitgereikt en wij zijn trots dat Boer in Natuur tot de drie finalisten behoort.

Bij Boer in Natuur laten we zien hoe landbouw de motor kan zijn voor klimaatbestendigheid:
• een levende bodem die water vasthoudt en buffert,
• heggen en bomen die zorgen voor koelte, schaduw en biodiversiteit,
• en een bedrijfsvoering waarin voedselproductie en natuurherstel elkaar versterken.

🎥 In deze video laten we zien hoe wij “leven met water” elke dag in de praktijk brengen.

🗳️ Jouw stem telt.
Stem op ons tijdens het Deltacongres op 13 november, of op afstand via de livestream via deze link: https://mylivestreams.nl/deltacongres2025

Samen laten we zien dat natuurgedreven innovatie op het boerenerf onmisbaar is voor een klimaatbestendige toekomst.

06/11/2025

🌱 Wanneer de herfst niet als herfst voelt…
Tijdens het oogsten van onze dwergkwee, ook wel de 'noordelijke citroen' genoemd, viel iets onverwachts op. De struiken begonnen opnieuw te bloeien.

Niet alleen de dwergkwee, maar ook andere soorten zoals de lijsterbes lijken in de war te zijn.
🌸 Bloei... in de herfst?

Mogelijk denken de planten, door de lange droogte gevolgd door regen, dat de lente opnieuw is begonnen.

🌍 Klimaatverandering of gewoon een vreemd seizoen?
Hoe dan ook, het zet aan het denken.

De dwergkwee blijft overigens een aanrader: makkelijk te telen en geeft een friszure toets aan appelsap of andere sappen.

🔍 Heb jij dit jaar ook vreemde bloeimomenten opgemerkt?
Laat het weten in de reacties. 👇

30/10/2025

De verrassing van Sichuan-peper

Deze rode bessen zien er misschien klein uit, maar ze barsten van smaak én potentie.
De Sichuan-peper staat bekend om zijn unieke, tintelende kruidigheid: een smaak die ergens tussen citrus en peper in zit.

Wat minder mensen weten: ook de blaadjes zijn eetbaar, en vormen bovendien een verrassend alternatief voor laurier. Ze geven een frisse, lichtkruidige toets aan salades of gerechten rechtstreeks uit de natuur.

Een plant die niet alleen prikkelt, maar ook laat zien hoe veelzijdig biodiversiteit kan smaken.

21/10/2025

🌞 We zijn vereerd met onze nominatie voor het Zonnetje! 🌞

Ons project is genomineerd als een van de inspirerende initiatieven die water-, bodem- en ruimtelijke uitdagingen op een toekomstgerichte manier met elkaar verbinden.

Het Zonnetje wordt jaarlijks uitgereikt tijdens het Nationaal Deltacongres aan projecten die laten zien hoe we onze leefomgeving veerkrachtiger kunnen maken en anderen weten te inspireren hetzelfde te doen.

We zijn trots dat Boer in Natuur tussen de genomineerden staat en dankbaar voor de groeiende waardering voor de rol die boeren spelen in het versterken van natuur en landschap.

Dank aan iedereen die ons helpt om te boeren met de natuur, niet ertegen.

16/09/2025

Na een nacht met regen ontdekken we vaak kleine verrassingen in het veld. 🍄

Paddenstoelen zoals deze ‘inktzwammen’ schieten bijna letterlijk uit de grond. Soms zijn ze de volgende dag alweer verdwenen.

Hoe kwetsbaar ze er ook uitzien, ze spelen een grote rol in het ecosysteem.

Paddenstoelen zijn de recyclers van de natuur: ze breken dood plantenmateriaal af en geven waardevolle voedingsstoffen terug aan de bodem.

Zonder hen zou de natuurlijke kringloop van groei en verval veel trager verlopen.

Boeren met de natuur betekent oog hebben voor al die verbindingen van de kleinste zwam tot de grootste boom.

P.S. Wij de wilde zwammen nog niet verkopen,
alleen voor eigen gebruik. Favoriet zijn weidekringzwam (alternatief
voor spekjes) en tijgertaaiplaat.

04/09/2025

Aanpassen aan de uitdagingen van een lange, droge periode.
Nu de grasgroei stilstaat, wordt onze wintervoorraad hooi al aangesproken.

Om ervoor te zorgen dat onze dieren toch vers en voedzaam voer krijgen, wenden we ons tot een duurzame en traditionele oplossing: bladvoer.

Ik oogst momenteel takken van onze knotwilgen, populieren en haagbeuken.

Het is een krachtige herinnering aan hoe geïntegreerd landbeheer voor veerkracht kan zorgen.

De schapen zijn er zeker van dat ze dagelijks de takken van één tot twee bomen!

Een overwinning voor het dierenwelzijn en een praktische stap richting een klimaatbestendige landbouw.

15/08/2025

Duindoorn, klein fruit, grote kracht

Deze vroege oogst duindoorn zit bomvol vitamine C, elke bes bevat evenveel als een sinaasappel! 💥

Maar makkelijk zijn ze niet... de scherpe doorns maken het oogsten lastig.

Daarom gaan de hele takken eerst een dag de vriezer in. ❄️
Bevroren laten de bessen makkelijk los. Daarna kunnen ze vers in een smoothie, of verwerkt tot een frisse siroop.

We telen ook Sirola: een mildere soort met grotere bessen, perfect voor verse oogst. Deze worden rechtstreeks van de struik geplukt en nooit ingevroren, zodat je altijd geniet van maximale smaak!

Verschillende smaken, maar allebei boordevol power. ✨