Biologische tuin, -winkel en -keuken. Kwaliteit, smaak en beleving van het platteland. Blij worden v Gegarandeerd een leuk dagje uit!
Boshoeve Sprankenhof is een biologische boerderij met een prachtige zelfpluktuin vol vers fruit, groenten en eitjes van rondscharrelende kippen. Midden in dit lekkere landschap staat een kookstudio, een winkeltje en boomgaard terras met producten van eigen erf.
Werkend zoals gewoonlijk
SPEUREN
Doe jij ook mee aan de winterspeurtocht? Deze hele week tussen 11.00 en 17.00u is er een leuke route met vragen en doe opdrachtjes. We doen hier gewoon lekker alsof het winter is in de tuin.
Kijk op onze website of in bio voor de details.
START
2023 is begonnen en wij gaan meteen door naar start 🙃
In onze agenda in week 1 (van woensdag tm zaterdag tussen 11.00 en 17.00u) een winterspeurtocht!
Kijk op onze website of in bio voor de details.
OLIEBOL
In 1652 werden er al op oliebollijkende koeken gebakken in Nederland. Ze bakten ze toen in raapolie. Tegenwoordig worden de meeste oliebollen in
zonnebloemolie gebakken maar het kan ook in pinda olie, rijstolie, of maisolie.
Ja het is vet, zo’n oliebol, maar vergeet niet dat vetten ook belangrijk zijn voor het lichaam. Voor bakken met vet is het door het jaar heen belangrijk dat je varieert en dat je zo kort mogelijk verhit.
Wist je dat bij olie je beter eerst de pan kunt verhitten en dan pas de olie toevoegen en dat roomboter juist met de pan mee verhit kan worden? Op deze manier blijven de structuur van de vetzuren onbeschadigd en bruikbaar voor je lichaam voor alle belangrijke processen.
Vandaag voor iedere klant een oliebol. We zijn nog tot 16.00u open. Fijne jaarwisseling!
Voor de liefhebbers van Sprankenhof, onze laatste nieuwsbrief van het jaar 2022, fijne feestdagen! Wij zijn overigens gewoon open: voor, tussen en na de feestdagen.
Terugblik op 2022
LEKKER
Wij koken regelmatig vegan, niet omdat het persé moet maar omdat het ook gewoon heel lekker is. De recepten zitten vaak bomvol groenten, heerlijk! Heb jij deze feestdagen gasten die vegan eten of lactose vrij? Of ben je gewoon benieuwd hoe je heerlijke gerechten zonder vlees, vis of zuivel maakt op basis van pure seizoensproducten? Op 17 december geeft kok Renilde een super leuke kookworkshop en draai je je hand niet meer om voor een feestelijke vegan maaltijd, vol mediterrane inspiratie waarmee je hoge ogen gooit.
Er wordt samen een heel menu gekookt in een ontspannen sfeer. Gerecht jes waarvan je na afloop met elkaar proeft en geniet. Alle recepten inclusief tips hoe je zelf kan improviseren en variëren krijg je na afloop toegestuurd zodat je na deze workshop thuis aan de slag kunt, wie weet al met de kerstdagen! En anders gewoon bij elke andere gelegenheid 😃
HEGGEN
Team Sprankenhof deed gisteren weer mee aan het NK heggenvlechten. Waarom? omdat wij vreselijk enthousiast zijn over het fenomeen heg. Wist jij dat een heg indrukwekkende hoeveelheden soorten insecten kan huisvesten? Deze diversiteit zit ‘m in de soorten bomen en struiken van de heg en daarnaast de kruiden en de grassen in en om de heg. Wij vlochten gisteren volgens de stakenenbindersmethode binnen de open klasse en hadden weer een mooi resultaat samen met 19 teams. Heb je nog nooit een gevlochten heg gezien, wandel gerust een keer door onze pluktuin, dan kun je ze van dichtbij bewonderen.
EETBELEVING
Wist je dat boerenkool een van de gezondste groente is die je maar kunt eten? En dat als je in de pluktuin boerenkool plukt het lijkt alsof je er al bij in de pan zit 😂? wil jij dat ook beleven? Lekker stampotje vanavond met vers geplukte boerenkool? of een boerenkoolovenschotel? We zijn vandaag tot 16.00u open!
GEUREN
Alvast wat fijne foto's voor nu het kouder wordt. De palmkool en boerenkool kun je met je ogen dicht vinden in de pluktuin, gewoon je neus volgen richting de wintergeuren.
BETOVEREND
Gisteren liep ik een dagje met mee met hun keukenactiviteit. Dat was fijn. Ik merkte opnieuw dat bij Moergoed het leven altijd een beetje mooier is. In de vertraging die wordt opgezocht gebeuren er dingen die je nooit verwacht. Zoals deze pan, waar we dan vervolgens heel erg hard om lachen. Meer -in het moment zijn- kan bijna niet. Zoek jij, of iemand in jouw omgeving, een fijne plek als dagbesteding waar je als mens voorop staat. Neem gerust contact op!
#kleinschalig
Vandaag is er weer een nieuwsbrief de deur uit gegaan, mocht je interesse hebben, zie onderstaande link, hierin ook alle informatie over de speurtocht in de herfstvakantie, kom jij ook?
Herfst op Sprankenhof
KLEUREN
Ons oprijlaantje is zo kleurrijk deze avond. Wat een feest in de lucht! Als dit geen herfst is 🍂
WORKSHOP
Laarzen aan en mandjes mee. Voordat de jam en chutneys gemaakt werden gingen we de ingrediënten in de tuin halen.
BEAUTY
Verzoekje van de tuinploeg, of we deze beauty’s in het zonnetje willen zetten, het zijn er zoveel en ze zijn mooier dan mooi en nog lekkerder dan dat ze er uit zien. Zet jij deze week rode kool op je menu?
THEELEUTEN
Vandaag was het tussen de buien door prima te doen in de pluktuin. En tijdens de regenbuien genoten ze van zoete en hartige hapjes. 30 mensen schoven aan voor een boshoeve theeleut. Wat een teaparty!
#vintagetheeservies
VERWENNERIJ
Leuk! De tijd van de cadeaupakketjes komt er weer aan. In deze tijd, waar alles toch al duur genoeg is, is het extra fijn om zo’n verwenpakketje te krijgen. Deze klant gaat komende week mensen verrassen, ga jij binnenkort ook iemand blij maken?
TUINDINER
op 24 september tovert chef-kok Marion Pluimes de heerlijkste gerechten uit onze keuken. Het wordt een bijzonder diner met de beste ingrediënten op een idyllische plek midden in de tuin óf in de sfeervolle gelagkamer. Geloof mij dit wordt genieten! Opgave zie link in bio of via onze website op de pagina /agenda
UIT DE OUDE DOOS
Alle mensen uit mijn familie die ooit woonden op deze plek, bijzonder toch! Opoe, ome Harrie en tante Jans, ome Henrik, pa en ma en ja ook wij haha, al deze mensen bewerkten ook het land, eerst vooral zelfvoorzienend en nu voor heel veel mensen uit de regio. Gelukkig wordt er wel steeds meer gelachen door de tijd :-)
BOSHOEVE
Onze langgevelboerderij stamt uit het boshoevelandschap van 1779. Het gebouw past helemaal in het omringende landschap. Al heel lang wordt hier gewoond en het land bewerkt, dat vinden wij een mooi gegeven, dat de moestuin en de boomgaard er altijd zijn geweest. Stap jij dit weekend mee in onze geschiedenis? Op zaterdag én zondag, steeds om 14.00u vertellen wij het verhaal van onze boerderij tijdens . Meld je aan voor deze gratis rondleiding via ons website (op de pagina /agenda)
HOPBELLEN
Je zou ze moeten kunnen horen knisperen én kunnen ruiken! een heerlijk hoppig aroma geven deze hopbellen af. En zie je de gele kleur tussen de blaadjes? Dat is lupuline en dat betekend dat ze plukklaar zijn. Kom jij een dezer dagen naar de pluktuin om je eigen hop te oogsten? We hebben verschillende soorten dus je kunt heerlijk snuffelend op zoek naar jou ideale hoparoma! Kies dan wel een droge dag uit, want hopbellen oogst je beter droog.
VARIATIE
Zoveel ingrediënten in de tuin om uit te kiezen voor het tuindiner op 24 september. De pure smaak van groenten, fruit, kruiden, ze gaan de basis vormen van de gerechten die chef-kok Marion Pluimes gaat bereiden, schuif jij ook aan?
OLIJFWILG
Plukken is wel even een werkje maar dan heb je wel een lekker, leuk en klein maar fijn besje te pakken, een mini vruchtje van de olijfwilgen in onze pluktuin. Lekker voor jam of saus. Kom jij ze proeven?
PLUKKAART
Al jaren delen we op Sprankenhof kaarten uit met het assortiment, sinds vandaag een duurzamere versie, een groot bord met het assortiment van de dag, kijk toch eens hoe mooi. Al het lekkers in een oogopslag. Wij zijn er super trots op. Je maakt een foto en neemt de meest actuele kaart mee de tuin in. Swipe voor wat je dan bijvoorbeeld allemaal zonder moeite kunt vinden :-)
REGENBOOG
oké ik ben niet zo’n goede fotograaf, maar kijk toch eens wat mooi, wij waren al blij van de regen voor de tuin en nu ook blij van de mooie kleuren van de regenboog, in ieder geval om de plukkers die flink nat werden enige troost te bieden 🌈
ZONNEHOED
in de tuin is het zwoegen in deze hitte, maar onze mensen hebben daar iets op gevonden. Als je deze dagen naar de pluktuin komt neem jij dan ook een hoedje mee? Wij zijn benieuwd hoe die van jou er uit ziet.
ZONNEHOED
in de tuin is het zwoegen in deze hitte, maar onze mensen hebben daar iets op gevonden. Als je deze dagen naar de pluktuin komt neem jij dan ook een hoedje mee? Wij zijn benieuwd hoe die van jou er uit ziet.
Lees hier meer over een aankomende gratis rondleiding, een geweldig tuindiner en nog veel meer. https://sprankenhof.email-provider.nl/web/jfqj68k7o6/a9qwltcwrj
Volop Zomer!
Zo leuk dat The Loffly Chef hier komt koken! Wat een leuke activiteit samen met BDvereniging
Deze zomer organiseert de BDvereniging tien ‘Biodynamische Diners’ op biodynamische boerderijen om de oogst samen te vieren. De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft verrassende gerechten vol levenskracht, voedend voor lichaam, ziel en geest.
Op 8 september bij Sophia's Tuin Biologische tuinderij en op 24 september bij Sprankenhof, beide keren met o.a. Marion als kok.
Kijk voor meer informatie en om te reserveren: https://www.thelofflychef.nl/tuindiners
PEER
Wat hangt die ene daar bijzonder vind je ook niet? echt een knap staaltje peer :-)
KOLEN
met warm weer gaat het in de tuin soms harder dan je wilt, en hoe krijgen wij jou nu aan de kolen? Wij doen ze in ieder geval in de aanbieding, de meeste kolen voor 1,00 per kg, en nu ben jij aan zet, eet jij deze week kool of niet?
#receptenkomeneraan
BOOMGAARD ga jij de komende dagen de warmte trotseren? Ons boomgaardterras met haar schaduwrijke plekjes is vandaag misschien wel de ideale plek om te vertoeven. Met verkoelende drankjes en heerlijk huisgemaakte stukjes taart 🍰 🎂
PREIBLOEM
Op een vrije dag loop je heel anders in de tuin dan op een werkdag. Vandaag zag ik de prei, zo bloeit de prei als je hem laat staan in je tuin, prachtig toch? En wat een vlinders in dit veldje! Ben benieuwd hoe onze plukkers naar alles in onze tuin kijken. Wat zie jij voor mooie dingen in ons tuin?
ONTMOETEN
Eten is ontmoeten. Maak kennis met alle lekkere groentes en fruit en je zult versteld staan hoe lekker alles wordt. Bezoek jij onze pluktuin om het verschil te ervaren?
AARDAPPELS
We kunnen weer aardappels steken! De Alouette is een aardappel met een prachtige rode kleur. Het is een vrij vastkokende aardappel en daarmee prima geschikt voor zowel koken als bakken. De kleur gaat er wel een beetje af als je ze bakt in de oven, dat kun je jammer vinden, maar hee ook geen groot probleem toch? Deze aardappels sneden we in partjes, beetje olijfolie, peper, zout en wat rozemarijn blaadjes erop en daarna 40 minuten op 180 graden in de oven, heerlijk!! Kom jij deze lekkere aardappels ook zelf steken?
ZEEWIER
Wytse en Marjoleine geven tijdens onze open dag een workshop over zeewier. Ze hebben beide ervaring opgedaan bij verschillende zeewierboerderijen en zijn laaiend enthousiast! Ze gaan je vertellen wat zeewier is, hoe het groeit en wat je ermee kunt én hoe je ze kunt gebruiken als smaakmaker in de keuken, ook benieuwd? kom, hoor en proef morgen om 14.00u.
Heb jij onze laatste nieuwsbrief nog niet gelezen? Klik dan hier met alle informatie over onze opendag as zondag en nog veel meer!
https://sprankenhof.email-provider.nl/web/jfqj68k7o6/9huemefn6x
We gaan hier helemaal los
DIEVEN
Wie zelf tomaten heeft kent het vast wel, tomaten kun je dieven. Een dief is een onschuldig klein stengeltje en een paar kleine blaadjes. Echter, de naam zegt het al! Als je de dieven te lang door laat groeien, ‘stelen’ ze veel energie en voeding van de plant, en dan krijg je geen of weinig tomaten. Hoe je dat doet? Kom kijken tijdens onze open dag. In het programma om 11.30u, tot dan!
VOORLEZEN De kinderen komen eraan! fluistert de broccoli. Oh nee toch, fluistert de wortel. De groenten leunen zo ver mogelijk naar één kant, weg van de kindervoetjes. En toch zijn het echte tuinhelden, hoe dat zo? Kom het hele groentetuin verhaal luisteren op onze open dag 3 juli 13.30u
OPENDAG
Zondag 3 juli eindelijk weer een opendag! Het volledige programma is te vinden in link bio. Kijken hoor! We gaan echt helemaal los dit jaar voor jong en oud! Kom jij ook?
Schoorstraat 26a
Udenhout
5071RA
| Woensdag | 11:00 - 18:00 |
| Donderdag | 11:00 - 18:00 |
| Vrijdag | 11:00 - 18:00 |
| Zaterdag | 11:00 - 18:00 |
| Zondag | 11:00 - 18:00 |
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Sprankenhof nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Stuur een bericht naar Sprankenhof:
ONTMOETEN Eten is ontmoeten. Maak kennis met alle lekkere groentes en fruit en je zult versteld staan hoe lekker alles wordt. Bezoek jij onze pluktuin om het verschil te ervaren?
VERS Wat ziet ons groenterek in het midden van onze winkel er weer heerlijk uit, daar worden wij zo #blij van! Houd jij ook zo van #vers groente en fruit?
PREI ‘Wat op je bord ligt heeft ook invloed op het klimaat’ zei klimaatwetenschapper Heleen de Coninck deze week in het journaal. ‘Een klein stukje rijen voor de mooiste preien’ zeggen ze hier op het veld. Vandaag ligt deze prachtige prei in onze winkel maar je mag ook zelf een nóg versere oogsten, kijk toch eens wat een lekkernij! Hoeveel km is deze prei van jou vandaan?
JAM Ons jamfabriekje draait gelukkig weer op volle toeren. Er wordt hard gewerkt om de openstaande bestellingen voor @wasven_groendomein @aspergeboerderijvaniersel @boerderijhetschop @deannahoeve_demoer klaar te maken
Aan de slag voor de eerste kerstpakket bestellingen. Feestdagen komen er weer aan! Brabants Duingoed #Udenhout
Dat ziet eruit als een goede oogst bloemenzaad #Korenbloem #ganzenbloem #bolderik #wikke #biologisch Biodivers natuurzaden
#Biologisch #bloemenzaad. Ons bloemenveld wordt vandaag geoogst.
Boshoeve Sprankenhof is een biologische tuin, winkel en keuken. U kunt er zelf vers fruit, groenten en eitjes van rondscharrelende kippen oogsten, al uw biologische boodschappen doen of koken met een van onze professionele koks.
Naast eigen biologische groente en fruit hebben we in de winkel ook biologische kaas, zuivel, vlees en kruidenierswaren.
En als u uw boodschappen nog moet doen, maar eigenlijk alleen maar even lekker wilt bijkomen van alle beslommeringen van de dag, kom dan ook naar Sprankenhof! Alles super vers en grenzend aan de winkel een boomgaard terras (ook binnen!). Echt een fijne plek in een natuurlijke omgeving.
Paardenmelkerij / Zorgboerderij "De bonte ho
Hogevaart, Sprang-CapelleAgrarisch bedrijf / Veehouderij - Fam. Knaap
Meeuwensesteeg, MeeuwenMelkgeitenbedrijf de 4 Vennekeshoeve
Broekstraat, Oirschot