Casa Parente

16/10/2026

POV: you are waiting for your Tiramisù delivery!

It is that time of the week!

Thank you

13/10/2026

Heb jij olijfolie wel eens 'gestript'? :)

​Om olijfolie echt te beoordelen, gebruik je een professioneel proefglas. Eerst ruik je het aroma en neem je een slokje. Met de zogeheten stripmethode zuig je vervolgens wat lucht door je mond: je verdeelt de olie zo over je hele tong, helemaal tot achter in je keel. Op deze manier ervaar je álle smaken, ontdek je de kwaliteit (of eventuele afwijkingen) én voel je die typische kriebel in je keel.

​De eerste keer dat je dit doet is best even wennen — en het ziet er waarschijnlijk behoorlijk grappig uit!

​Toch is dit dé manier om olijfolie in z'n zuiverste vorm te proeven en de echte kwaliteit te herkennen. Want geloof me: op deze manier p*k je een merkloze, matige of 'nep' extra vierge olijfolie er zó uit.

12/10/2026

09/10/2026

FRI-SE-LLE

​Samen met taralli mijn favoriete snack uit Puglia.

​Nadat je ze vochtig hebt gemaakt met water, hou ik van de traditionele manier: met zachte tomatencarpaccio van pelati, Coratina olijfolie, zout en oregano.

Als alternatief vind ik ze ook heerlijk met pecorino en artisjokhenharten, gecombineerd met Ogliarola olijfolie.

​Alles natuurlijk verkrijgbaar in de winkel!

​Buon appetito!

05/10/2026

Nog 1 maand tot onze Harvest Experience! 🫒

​Over een maand reizen we af naar Puglia voor de Harvest Experience 2026 samen met onze deelnemers.

​Dit langlopende project zijn we in 2016 gestart samen met .pietra.bianca . Het is ontstaan uit de wens om mensen echt te verbinden met de herkomst van hun eten: zien waar de olijfolie gemaakt wordt, hoe het ambacht in elkaar zit en wie er elke dag met passie aan werken.

​Ons doel is altijd dubbel geweest: het meenemen van echte streekproducten naar Nederland én het promoten van deze regio via het Giardino Project.

​We kunnen niet wachten om de magie van de oogsttijd weer samen te beleven.

​Interesse om aan een toekomstige editie mee te doen? Lees er alles over op onze website via de link in bio. 🌿