09/06/2024
๐๐ผ๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ ๐ฏ๐ฎ๐ป๐ธ, ๐๐ฎ๐ ๐ถ๐ ๐ฑ๐ฎ๐ ๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐ถ๐ฒ๐?
Dit is een vraag die mij regelmatig wordt gesteld, vanwege mijn missie om boeren te helpen om los te komen van de bank.
Om dit uit te leggen, is het vaak makkelijker om een concreet voorbeeld te noemen.
Kijk bijvoorbeeld naar natuurlijke groente- en graanteler Boer Sil (Sil Oostendorp, 33 jaar) en schapen Boerin Saar (Sarรฉanne Baron, 28 jaar), die met hun florerende, kleinschalige en natuurinclusieve bedrijf - aan de rand van het Drentse dorp Dwingeloo - op een hele bijzondere en verfrissende manier boeren.
'๐๐ฒ๐ป ๐ฏ๐ฎ๐ป๐ธ ๐ถ๐ ๐ผ๐บ ๐ผ๐ฝ ๐๐ฒ ๐๐ถ๐๐๐ฒ๐ป', vertelt Boer Sil mij met een grote lach (en brede grijns) op zijn gezicht en een twinkeling in zijn ogen. Meer niet.
Hun gemengde voorbeeldboerderij heeft een zelfoogsttuin, een boerderijwinkel en melkschapen. Op ongeveer 10 hectare land worden meer dan 50 soorten groenten en verschillende granen geteeld, waaronder spelt, zonder gebruik te maken van bestrijdingsmiddelen. Ze hebben ook een bos van 1 hectare en biologische melkschapen waar Saar verrukkelijke haloumi, kaas en ijs van maakt.
Een zelfoogsttuin is een vorm van CSA (Community Supported Agriculture), wat kort inhoudt dat de consument en de producent zich weer met elkaar verbinden.
Het grote deel van het werk op het land doet Sil met zijn vier werkpaarden: Okon, Gil, Driek en Iss. Sil & Saar maken met de mest voor eigen land de kringloop op hun bedrijf bijna sluitend. Dit is de kringloopgedachte om te komen tot een completer en zelfvoorzienend voedselsysteem.
Voor al hun financieringsbehoeftes lukt het Sil & Saar om te kunnen ๐ฏ๐ผ๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ ๐ฏ๐ฎ๐ป๐ธ. Dit alles heeft een positief effect op onder andere de prijs van de producten, die ze zo laag mogelijk kunnen houden voor de klant.
'๐๐ณ๐ต๐ฎ๐ป๐ธ๐ฒ๐น๐ถ๐ท๐ธ ๐๐ถ๐ท๐ป ๐๐ฎ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ฏ๐ฎ๐ป๐ธ๐ณ๐ถ๐ป๐ฎ๐ป๐ฐ๐ถ๐ฒ๐ฟ๐ถ๐ป๐ด ๐ด๐ฎ๐ฎ๐ ๐๐ฒ๐ป ๐ธ๐ผ๐๐๐ฒ ๐๐ฎ๐ป ๐ท๐ฒ ๐ฐ๐ฟ๐ฒ๐ฎ๐๐ถ๐๐ถ๐๐ฒ๐ถ๐', zegt Boer Sil vanuit zijn ervaring.
Sil & Saar werken nauw samen met hun community (klanten), die hun helpen met het verstrekken van leningen. Samen delen zij hun visie:
๐ฑ kleinschalig;
๐ฑ vernieuwend;
๐ฑ zoveel mogelijk zelfvoorzienend.
Hun bus rijdt nog op diesel, maar verder is alles brandstofvrij. Ze willen niet meer afhankelijk zijn van de grote energiebedrijven en hun (hoge) energieprijzen... Dus willen ze gaan investeren in batterijen die energie kan opslaan.
En daar is kapitaal voor nodig.
Ze kunnen dit geld lenen van de bank.
Of, wat Boer Sil en Boerin Saar liever doen, ze lenen het van hun eigen zelfoogsttuin- en marktklanten.
Iedere zaterdag staat Boer Sil met een paar van zijn super enthousiaste en behulpzame collegaโs op de bio-markt van Vledder. Daar komen een paar honderd mensen uit de regio hun wekelijkse bio-boodschappen doen.
