De snackcultuur in Nederland verandert langzaam. Er is - terecht - meer aandacht voor kwalitatief betere en meer gezonde snacks. De Valuas Kroket was zijn tijd ver vooruit, al in 2004 besloot Meesterkok Eric Swaghoven van sterrenrestaurant Valuas in Venlo een luxe rundvleeskroket te ontwikkelen waarin alleen de allerbeste ingrediënten verwerkt zijn. Inmiddels telt de Valuas Krokettenlijn zo'n 20 v
erschillende smaken en formaten. Voor onze kroketten en bitterballen gebruiken we zoveel mogelijk duurzaam en milieuvriendelijk geproduceerde ingrediënten van hoge kwaliteit. Zo zit in de rundvleeskroket 50% rundvlees van de meest smaakvolle delen van het rund, maken we onze zalmkroket met de exquise Bawykov-zalm en vullen we de garnalenkroket met Hollandse garnalen en gebruiken we garnalenbisque als basis voor de bouillon. In de Kroketterie gebeurt niets fabrieksmatig, we doen alles met de hand, van het snijden van de groente tot het rollen van de kroketten. Toegevoegde kunstmatige stoffen laten we natuurlijk achterwege. Het resultaat is een ambachtelijke, smaakvolle en goedgevulde kroket met eerlijke ingrediënten. De Valuas Kroketterie maakt ook kroketten op maat. Zo is in opdracht onder meer een ganzenkroket, zalmkroket en een geitenbokkroket ontwikkeld. Daarnaast ontwikkelt de Kroketterie op aanvraag ook andere producten en kan zij ingeschakeld worden voor het verbeteren van bestaande producten. Op www.valuaskroket.nl vindt u meer informatie en een overzicht van de verschillende smaken. Genieten van een Valuas-snack is genieten van het Valuas-moment. Smakelijk en veel snack plezier
Eric Swaghoven en team Valuas Kroket
