Recepten

Lekkere recepten van de BBQ en meer !! Ik ben een buitenmens. Dus ook buiten koken. Vindt het leuk om mijn recepten te delen met iedereen.

Geniet van mijn recepten en laat gerust een opmerking achter als ik weer een recept gedeeld heb.

23/05/2026

Een lekkere snack van de bbq.
Komt overeen met de Moink Ball.

Schuif de kaas blokjes aan een spies
Meng het gehakt naar wens.
Leg 4 plakjes bacon op een Sushi m***e.
Verdeel hier wat gehakt op en leg de
spies met kaas erop.
Rol het geheel op en smeer vervolgens in met bbq saus.
Leg ze indirect op de bbq en laat ze garen tot een temperatuur van 74 graden.
Smeer tussendoor nog een paar keer in met bbq saus.

Smakelijk eten !!

02/05/2026

Een geweldige marinade voor kip.
Fajita Kip Marinade

Ingrediënten:

450 gram kippendijen
8 gram olijfolie
2 eetlepels citroensap
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper

Begin een dag van te voren om alle ingrediënten goed met elkaar te mengen.
Snij de kippendijen in hapklare stukken en voeg toe aan de marinade.
Meng alles goed door elkaar en zet in de koelkast.

Rijg de kip aan de spiesjes en grill ze direct boven de hete briketten.
Heerlijk met koude schotel en aardappelen partjes.

Smakelijk eten !!

27/04/2026

Vandaag maar weer eens een makkelijk recept.
Gevuld gehakt met ei en geraspte kaas.

Wat heb je nodig:
Gehakt
Paneermeel
Ei
Paprikapoeder
Knoflookpoeder
Peper en zout
Bbq saus

Bereiding:
Mend het gehakt met de paneermeel
Ei
1 tl paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
Peper en zout naar smaak
2 el bbq saus

Maak vervolgens van het gehaktmengsel bakje om ze daarna te vullen met ei en geraspte kaas.
Zet ze vervolgens indirect op de bbq tot alles goed gaar is.
De volgende keer maak ik de bakjes wat groter om ze te vullen met verschillende groenten.

Toch was het weer heerlijk.

Smakelijk eten !!

03/04/2026

Romige pasta met kip, knoflook en geraspte kaas

Ingrediënten
300 gram pasta
500 gr kipdij in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
200 slagroom
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kip toe en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan met kip en bak gedurende 1-2 minuten,
Voeg de slagroom en de gedroogde Italiaanse kruiden toe.
Laat het geheel zachtjes koken en roer goed door.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de saus. Blijf roeren totdat de kaas volledig is gesmolten en de saus een romige textuur heeft.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door, zodat de pasta volledig bedekt is met de saus.

Smakelijk eten !!

14/03/2026

Broodje Pulled Pork met een heerlijke Ham Prei salade met ei.

Een heerlijk broodje Pulled Pork met een geweldige salade.
Deze salade is heerlijk voor bij Pulled Pork,
maar ook heerlijk tussen een broodje.

Kijk voor het recept van de Pulled Pork even naar het recept op 7-5-2023.

Ingrediënten voor de salade
1 gewassen prei
125 gram ham blokjes
2 hardgekookte eieren
3 el mayonaise
1 el Griekse Yoghurt (flinke eetlepel)
2,5 tl kerriepoeder
Snuf peper en zout

Meng alles voor de salade goed door elkaar behalve de eieren.
Kook de eieren en snij ze in plakjes.

Serveer de salade met ei bij het broodje Pulled Pork.

Smakelijk eten !!

21/02/2026

Toscaanse gehaktballetjes met spaghetti

Ingredienten
2 uien
3 teentjes knoflook
1 kg half om half gehakt
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
1 tl paprikapoeder
1 tl zout
1 tl peper
4 el olijfolie
70 gr tomatenpuree
700 gr tomaten frito
2 dl slagroom
1 el kruidenmix voor pizza
2 bollen mozzarella

Bereiding
Snipper de ui en pers de knoflook.
meng het gehakt met de helft van de ui
en de helft van de knoflook, de gedroogde ruiden,
de paprikapoeder, peper en zout.
draai er vervolgens ongeveer 20 balletjes van.
Braad de balletjes wat aan en haal ze weer uit de pan.
Zet ze even apart.
Bak vervolgens de rest van de ui met de knoflook.
voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
Voeg de tomaten frito toe en vervolgens de room.

Voeg de balletjes weer toe en schep het geheel voorzichtig om.
Scheur de mozzarella in stukken en leg deze op de saus.
doe de deksel op de pan en laat het geheel nog
30 minuten sudderen zodat de balletjes geheel gaar zijn.
Heerlijk recept met spaghetti.

Smakelijk eten !!

15/02/2026

Saucijzenbroodjes zelf maken

Ingrediënten voor 10 stuks
500 g half-om-half gehakt
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1 tl paprikapoeder
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl ui-poeder
2 el paneermeel
1 el mosterd (optioneel)
1 ei, losgeklopt (voor het vlees)
1 pak roomboterbladerdeeg (ontdooid)
1 extra ei (voor het bestrijken)

Haal het bladerdeeg uit de diepvries en laat ontdooien.
Meng alle ingrediënten door het gehakt
en verdeel dit in 10 gelijke delen.
Leg het vervolgens op een vel bladerdeeg en vouw deze dicht.
Druk op de lange kant de bladerdeeg dicht.
Bak de saucijzenbroodjes 25 minuten in de oven
op een temperatuur van 200 graden.

Smakelijk eten !!

23/01/2026

Een heerlijke Curry Dip en een heerlijke Tonijn roomkaas Dip

Ingrediënten Curry Dip:

200 g roomkaas
150 g zure room
1 theelepel currypoeder
1 theelepel olijfolie
1 teentje knoflook
1 eetlepel peterselie (fijn gesneden)
1 theelepel citroensap
¼ theelepel zout
1 snufje peper (vers gemalen)
1 snufje kurkuma (optioneel)

Bereiding:

Mix alle ingrediënten goed door elkaar
en zet voor een paar uur in de koelkast.

Tonijn roomkaas Dip

Ingrediënten Tonijn roomkaas Dip:

200 g tonijn uit blik afgevoerd
150 g roomkaas op kamertemperatuur
1 kleine ui, fijngehakt
2 eetlepels verse dille, gehakt
1 eetlepel versgeperst citroensap
Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Laat de tonijn uit blik goed aflekken en plaats deze in een grote kom.
Knijp zachtjes in het blikje om overtollig vocht te verwijderen.
Voeg roomkaas, fijngehakte ui, verse dille en citroensap toe aan de tonijn.
Meng alles goed door elkaar tot er een romige consistentie ontstaat.
Kruid met zout en peper naar smaak en roer opnieuw goed.
Laat de tonijn roomkaas minstens een paar uur in de koelkast staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Twee heerlijke dips voor op een toastje of stokbrood.

Smakelijk eten !!

11/01/2026

Drumsticks in een heerlijke saus

Ingrediënten:

8 Drumsticks
2 EL olijfolie
2 EL paprikapoeder
1 TL rode pepervlokken plus meer naar smaak
Zout en peper naar smaak
2 Middelgrote uien in plakjes
2 Paprika's in repen gesneden (Ik gebruik een rode en een groene)
6 Teentjes knoflook fijngehakt
1 Pot kippenbouillon (340 ml)

Instructies
Verwarm de oven op 200 graden.
Meng de kippendrumsticks met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel paprikapoeder, chilivlokken.
Bak de gekruide drumsticks tot ze aan alle kanten bruin zijn
Haal de kip eruit en leg apart.
Verwarm de resterende olijfolie in dezelfde pan en voeg uien en paprika's toe.
Laat het 5 minuten koken om zacht te worden.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut, tot de knoflook geurig wordt.
Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
Voeg de kip terug in de pan.
Giet de kippenbouillon erbij en bestrooi de resterende paprikapoeder, samen met rode pepervlokken, zout en peper naar smaak.
Zet hem in de oven en rooster hem onbedekt.
Draai de kip een paar keer om gedurende de hele periode gedurende 40 minuten, of tot de kip mals, gaar en mooi geglazuurd is.
Je kan een thermometer gebruiken om er zeker van te zijn dat de kip gaar is.

Smakelijk eten !!

10/01/2026

Zojuist krabbetjes op de bbq gelegd.
Zie voor het recept van 20-02-2024.
Voor morgen heerlijke drumsticks in een heerlijke saus.
Dus nog even geduld voor weer een heerlijk recept.

Adres

Achtertuin
Wijchen
6605PR

Website

https://www.facebook.com/profile.php?id=100064854480900

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Recepten nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.