09/08/2026
Twee bergen, één belofte
Twee bergtoppen bepalen de smaak van elke druif op Samos.
Ampelos, 1.160 meter hoog. Kerkis, met 1.443 meter nóg hoger.
Tussen deze twee bergen liggen de wijngaarden van Vakakis Domaine, aangelegd op steile, met de hand gebouwde terrassen — de zogeheten "pezoules". Overdag is het er warm en zonovergoten, maar zodra de zon zakt, koelt het snel af.
Dat verschil tussen dag en nacht is goud waard. De druiven rijpen langzamer, behouden hun frisse zuren en bouwen tegelijk een intense aromatische kracht op.
Geen machine, geen fabriek. Alleen zon, steen en tijd.
Dát proef je terug in elk glas.