08/09/2026
Beste Liefhebbers,
Beloofd is beloofd!
Dus deze week ga ik mijn best doen om de Sri Lankaanse curry & rice na te maken.
Ik probeer het deze keer niet té pittig te maken, zodat je zelf wat extra pit kunt toevoegen als je daarvan houdt. 🌶️
Traditioneel bestaat Sri Lankaanse curry & rice uit maar liefst vijf verschillende curry’s, rijst en roti’s. Tijdens onze reis heb ik hier en daar wat recepten verzameld, dus nu is het tijd om ze uit te proberen!
Ik ben heel benieuwd of het me lukt om de smaken van Sri Lanka een beetje naar Zoeterwoude te halen.
# # # koffiebonen van Borgmanborgman, zoals koffie hoort te smaken
Ik kijk ernaar uit om jullie weer te zien, deze week alleen op donderdag op de Grutto.
Donderdag 10-9 tussen
13.30 en 17.30
op de Grutto in Zoeterwoude.
U kunt bestellen via de website, e-mail, een appje, FB of bellen.
De keuken & trailer vul ik met het volgende:
Hoofdgerecht | €12
Traditionele Sri Lankaanse curry & rice
Lasagne gevuld met rijke ragù van Iers rund, champignonsaus en Parmezaanse kaas.
Vegetarisch gerecht | €12
Broccoli, bloemkool en witte bonen in een romige gruyèresaus met krokante aardappel.
Taartje | €3, 80
Heerlijk taartje van pruim, pistache & kardemom.
Hartig | €4.50 / €4,80 / €5 / €5.50
Vegetarische quiche
Quiche Lorraine
Galette van rode ui, geitenkaas en walnoot
Emma's ambachtelijke saucijzenbroodje met appel, venkel en knorretje
Bert's Pie met kip, prei en champignon; homemade met smaakvol deeg.
Zoet | €3,50 / €2,40 / €2.50
Worteltaart 🥕
Slice van lemoncurd en kruimel
Chocolade brownie
Gember-karamel kruimel
Millionaire’s shortbread
Koffiebonen van BorgmanBorgman | €10,95
De fijne koffiebranderij Borgman Borgman uit Leiden verkoopt al jaren mijn taarten. Nu kunt u de koffiebonen bij kopen. Op dit moment heb ik de Brazilië en de Borgman Borgman blend.
Riserva aceto balsamico 11 jaar | €26,50
Balsamico, 250 ml, uit Modena, Italië.
Zonder toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.
Pure druiven, 11 jaar lang gerijpt op houten vaten.
Bereiding
Opwarmen in een voorverwarmde oven, Airfryer of anders
(de Airfryer gaat sneller, blijf er even bij!!!) :
* Curry vraag Emma
* Ovenschotel/cannelloni/lasagne/pasta; 25 min op 170 graden tot het...
* Galette; 15 minuten op 170 graden tot het ...
* Quiche/saucijzenbroodjes; 20 minuten op 170 graden tot het ......
* Pies; 25 minuten op 170 graden tot het ......