Wijnkoperij Ton Grauss

19/08/2026

Een week met onze lieve vrienden in San Sebastián-La Rioja-Bilbao….genoten van wijn en heel veel spijs. Het walhalla voor de levensgenieter!

05/08/2026

Onze nieuwsbrief van augustus staat online!

Nieuwsbrief uit de wijnschuur augustus 2026

01/08/2026

Een stralende parel uit het hart van Lugana: Bulgarini 010 Lugana

In onze wijnschuur noemen we dit ook wel de Rotterdam wijn, de stad waar wij van houden!

Deze schitterende wijn heeft een intense strogele kleur met gouden tinten die schittert in het glas. De geur brengt je meteen naar het Italiaanse platteland, met fruitige aroma’s van perzik en abrikoos, gecombineerd met een vleugje honing en kruiden. Een zachte mineraliteit maakt de geur compleet. In de mond is de Bulgarini 010 Lugana vol van smaak, hartig en goed gestructureerd. De wijn heeft een stevige body en een lange, fruitige afdronk die je blijft verrassen. Een prachtig en elegant glas Italiaans wit

23/07/2026

https://wijnkoperij-ton-grauss.email-provider.eu/web/qdnjgunpvn/tq8pmturka

Zaterdag 1 augustus van 10-15 uur Vakantievoordeel in de Wijnschuur☀☀☀

Vakantievoordeel in de Wijnschuur☀️☀️☀️

06/07/2026

Onze nieuwsbrief van juli staat online, veel leesplezier!

https://wijnkoperij-ton-grauss.email-provider.eu/web/qdnjgunpvn/epzhoaxkut

07/06/2026

https://wijnkoperij-ton-grauss.email-provider.eu/web/qdnjgunpvn/k7yjho5jpw
🖤

In memoriam Jaap Buth

04/06/2026

🧡🧡🧡🧡🧡

Wij zijn klaar voor de zomer😎

Voor alle deelnemers aan Proef de Zon 2026 ligt de beloofde zonnebril voor je klaar in onze Wijnschuur!

24/05/2026

Deze wijn is te proeven tijdens Proef de Zon☀️

Matsu "La Moza" is een eerbetoon aan de nieuwe generatie wijnmakers in de Spaanse regio Toro. De wijn is een unieke blend van voornamelijk Verdejo (85%), aangevuld met Malvasía Castellana (13%) en kleine hoeveelheden Godello, Albillo, Palomino en Viura. De Verdejo-stokken zijn 10 tot 20 jaar oud, terwijl de overige witte variëteiten afkomstig zijn van zeer oude wijngaarden (50 tot 150 jaar oud) op arme zandgronden met veel graniet.

Het productieproces is bijzonder zorgvuldig: na een schilinwerking van vier uur en een spontane vergisting met inheemse gisten, fermenteert de Verdejo in beton. De overige variëteiten rijpen gedurende 14 maanden in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, terwijl de Verdejo drie maanden op zijn gistcellen in beton verblijft. Dit resulteert in een wijn met zowel jeugdige frisheid als een aromatisch, volwassen karakter.
Proefnotitie
De wijn heeft een heldere, strogele kleur. In de neus tonen van peer, verweven met romige, honingachtige nuances en subtiele kruidige hints. In de mond is de La Moza breed, gestructureerd en harmonieus. De wijn heeft een opvallend volume en een goede aciditeit, die uitmondt in een aanhoudende afdronk met een licht bittertje en frisse citrus-invloeden.

Wijn & Spijs
De wijn komt uitstekend tot zijn recht bij de verfijnde smaken van de Aziatische keuken, zoals sushi, sashimi, pad thai, gyoza's of een knapperige groentewok. Ook bij frisse visgerechten zoals Peruaanse ceviche of klassieke witte vis is deze Matsu een schot in de roos. Daarnaast combineert de wijn voortreffelijk met lichtere gerechten, waaronder lauwwarme salades en verschillende soorten zachte kazen.

05/05/2026

https://wijnkoperij-ton-grauss.email-provider.eu/web/qdnjgunpvn/l4g2pbgcgd

Onze nieuwsbrief van mei staat online🌸🌸🌸

Nieuwsbrief uit de wijnschuur mei 2026