25/09/2026
Twaalf producten ingestuurd, twaalf keer goud terug.
Bij de Slavakto Vakwedstrijden wordt blind gekeurd: de jury weet niet van wie een product komt, alles gaat op nummer. Keurmeesters en vakexperts beoordelen op smaak, structuur, uiterlijk en vaktechnische uitvoering. De keuring vond dit jaar plaats bij SVO vakopleider food in Houten.
Er zijn drie uitkomsten mogelijk: zilver, goud, en goud met ster. Dat laatste is voorbehouden aan producten die volgens de jury niet alleen foutloos zijn, maar voorbeeldig.
Vijf van onze producten kregen goud met ster: boeren achterham gerookt met zwoerd, boeren achterham gerookt, ambachtelijk katenspek, spare ribs dikbevleesd en braadworst jalapeรฑo/cheddar.
Zeven keer goud ging naar slagers rookworst fijn, gebraden rosbief muis, mini beenham gerookt met zwoerd, gebraden fricandeau, kaasgrillworst, zigeuner braadworst en kalfsborst pastrami.
Alles is ambachtelijk gemaakt in onze eigen zouterij, kokerij, rokerij en braderij in Zwanenburg, onder ons merk Daroni, en ingezonden door onze collega Nick Louman.
Wij zijn trots op het team dat hier elke dag aan werkt. Zoโn resultaat is geen toeval, maar het gevolg van elke dag hetzelfde doen en het goed doen.