Het Urker vispaviljoen Zwartsluis

04/06/2026

🌊 Op naar de oorsprong van de Hollandse Nieuwe! 🌊

Het avontuur komt nu écht dichtbij. Nog één dag werken in Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis en dan vertrekken neef Kornelis Weerstand van Vishandel Weerstand uit Gouda en ik richting Schotland.

Zaterdag vliegen we naar Aberdeen, waarna we doorreizen naar de beroemde vissershaven Peterhead. Zondagnacht varen we uit naar de ruige Noord-Atlantische Oceaan, tussen Schotland en de Faeröer-eilanden, op zoek naar de mooiste en vetste haringen van het seizoen.

De vooruitzichten zijn goed, de haringen worden prachtig gevangen en krijgen nog een paar dagen de tijd om zich vol te eten met plankton. Daarna mogen wij samen met de bemanning van een ultramodern visserschip de netten uitwerpen voor dé vis die straks als Hollandse Nieuwe bekend zal staan.

Een unieke ervaring. Een avontuur dat maar weinig mensen ooit meemaken. Van de woeste Noord-Atlantische Oceaan rechtstreeks naar Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis.

Vanaf 17 juni ligt de Hollandse Nieuwe weer voor u klaar. Verser, puurder en eerlijker wordt het niet.

⚓ De spanning stijgt.
⚓ De reis begint.
⚓ De Hollandse Nieuwe roept.

03/06/2026

Wij staan weer voor u klaar.

02/06/2026

🐟✨ NIEUW BIJ HET URKER VISPAVILJOEN ZWARTSLUIS! ✨🐟

Laat u verleiden door onze heerlijke, ambachtelijk huisgemaakte salades!

🦀 Volendammer Krabsalade
Rijk gevuld, romig van smaak en royaal afgetopt met heerlijke koudgerookte zalmsnippers. Een ware delicatesse voor de fijnproever.

🐟 Huisgemaakte Makreelsalade
Vol van smaak, ambachtelijk bereid volgens eigen recept en boordevol pure viskwaliteit.

💙 Vers gemaakt, rijk gevuld en met liefde bereid.
Een streling voor de tong en een smaakbeleving die u niet snel vergeet.

📍 Alleen verkrijgbaar bij Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis
Waar ambacht, kwaliteit en passie samenkomen.

🔥 Kom proeven en ontdek waarom onze salades zo geliefd zijn!

🐟🦀✨

01/06/2026

🌊⚓🐟 Op zoek naar de Hollandse Nieuwe – een exclusief avontuur op de Noord-Atlantische Oceaan 🐟⚓🌊

Tussen het Schotse vissersdorp Peterhead en de ruige Faeröer Eilanden ligt een van de belangrijkste haringgronden ter wereld. Een gebied waar de oceaan haar ware kracht laat zien. Hoge golven, stevige wind en uitgestrekte watermassa's vormen hier het dagelijkse decor van de moderne haringvisserij.

Juist in deze koude, voedselrijke wateren groeit de haring uit tot de beroemde Hollandse Nieuwe. Een vis die haar uitzonderlijke kwaliteit dankt aan de rijke natuur van de Noord-Atlantische Oceaan.

Komende zaterdag 6 juni begint voor ons een bijzonder avontuur. Samen met mijn neef, Kornelis van Urker Vishandel Weerstand uit Gouda, vertrekken wij richting Schotland om de oorsprong van de Hollandse Nieuwe met eigen ogen te beleven.

Onze reis begint met een vlucht naar Aberdeen. Vanuit Aberdeen rijden we vervolgens noordwaarts naar het beroemde vissersdorp Peterhead, de grootste vissershaven van Schotland. Daar wacht een modern haringvissersschip op ons en stappen wij aan boord voor een unieke reis over de Noord-Atlantische Oceaan.

Geen toeristische rondvaart, maar een exclusieve ervaring die slechts voor weinigen is weggelegd. Midden tussen de professionele bemanning zullen wij meemaken hoe de netten worden uitgezet, hoe de haring wordt gevangen en hoe deze direct aan boord wordt verwerkt. Een bijzondere kans om te zien hoeveel vakmanschap, kennis en toewijding er nodig zijn om de Hollandse Nieuwe op een verantwoorde manier te vangen.

Als eigenaar van Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis ben ik trots dat ik deze ervaring van zo dichtbij mag meemaken. Samen met Kornelis zullen we verslag doen van deze bijzondere reis en proberen we u een kijkje te geven in de wereld achter een van Nederlands meest geliefde producten.

🌊⚓ Van luchthaven naar vissershaven. Van Peterhead naar de ruige Noord-Atlantische Oceaan. Van de haringgronden tussen Schotland en de Faeröer naar de toonbank.

Een avontuur vol wind, golven, vakmanschap en traditie. En een ervaring die niet zomaar voor iedereen is weggelegd.

🚢🐟🌊 Volg ons de komende dagen voor beelden en verhalen rechtstreeks vanaf zee! ⚓🔥

29/05/2026

29/05/2026

☀️🐟 WAT EEN WEER! 🐟☀️
Het Urker Vispaviljoen ligt weer vol lekkers voor een prachtig warm weekend!
🥗 Fris, vers en gekoeld in de vitrine 🦐 Heerlijke garnalenspiesjes voor op de barbecue 🦐 Tapasgarnalen om van te smullen 🔥 Verse zalm voor op de barbecue of in de rookton 🐟 En natuurlijk nog veel meer Urker kwaliteit!
Met deze tropische temperaturen bestaat de kans dat we vandaag iets eerder sluiten. Houd daarom onze socials goed in de gaten.
Kom op tijd, want op = op!
📍 Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis 🐟 Rechtstreeks van Urk ☀️ Fijn en smakelijk weekend gewenst!

28/05/2026

Kom gezellig langs.

26/05/2026

☀️ Beste klanten,
I.v.m. de warmte zijn wij vandaag gesloten.
Wij hopen op uw begrip. Morgen staan wij weer fris en vol verse vis voor u klaar. 🐟💙
Geniet van de zon en blijf goed koel!
Tot snel bij Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis.

23/05/2026

🇳🇱🐟 Terwijl ze op Urk volop Urkerdag vieren…
staat het Urker team gewoon weer snoeihard voor jullie klaar in Zwartsluis! 💪🔥
De vitrine ligt weer vol met al het lekkers van Urker kwaliteit: verse vis, warme kibbeling, goudbruine lekkerbekken, salades, gerookte vis en nog veel meer. 😍🐟
De oven is heet…
de messen zijn scherp…
en de geur van versgebakken vis trekt alweer door Zwartsluis heen. 😏🔥
Het is zaterdag, dus wees op tijd… want OP = OP! ⏳🐟
📍 Het Urker Vispaviljoen Zwartsluis
Tot straks! 👊

22/05/2026

🐟🔥 HET WEEKEND KAN BEGINNEN! 🔥🐟
Bij het Urker Vispaviljoen liggen de heerlijke weekendtoppers weer voor u klaar!
De vitrine ligt vol lekkers, alles kakelvers van Urk ⚓
De oven is heet, de pannen staan klaar en wij bakken weer goudbruine kibbeling en lekkerbekken! 😍
Tot straks bij Het Urker vispaviljoen Zwartsluis 🐟🔥