BubbelBunker

07/10/2026

Dat gele etiket ken je. Maar Veuve Clicquot afdoen als ‘vooral marketing’? Dan doe je de ch*****ne tekort.

De druiven worden met de hand geplukt en Yellow Label rijpt minimaal 30 maanden op de gisten. Dat geeft die fijne briochetonen en een volle smaak, met Pinot Noir als stevige basis.

Ons advies deze herfst: schenk ’m eens bij het eten. Gebakken paddenstoelen, geroosterde kip erbij. En pak een ruim, tulpvormig wijnglas, zoals onze Lehmann-glazen. Zo krijgen die aroma’s de ruimte.

Wij vullen de koeler alvast met ijs🍾

👉 Shop Veuve Clicquot op bubbelbunker.nl

*****ne

02/10/2026

Wie heeft ooit bedacht dat rosé alleen voor de zomer is? De kalender mag herfst zeggen. Wij schenken gewoon rosé.

Oktober, najaarszon en Minuty M. koud in het glas. Wat ons betreft een prima combinatie.

👉 Shop BubbelBunker.nl

28/09/2026

Wij worden blij van goede bubbels en het juiste glas!

Waarom wij nooit uit een flute drinken? 🥂

Omdat bubbels in een ruimer glas gewoon lekkerder zijn. Meer aroma, meer smaak en het drinkt ook nog fijner.

Dus a.u.b.: weg met die flutes en geef je bubbel de ruimte. 🍾

*****ne

23/09/2026

INDIAN SUMMER IN A BOTTLE. ☀️🍊🥂

Een ready-to-drink spritz op basis van mousserende wijn, met frisse sinaasappel, een lichte kruidigheid en een subtiel zoetje.

Serveer goed gekoeld met ijs en een paar schijfjes sinaasappel — klaar voor de Indian Summer. 🍊

En extra leuk: ook perfect om cadeau te geven. 🎁🍾

👉 Shop BubbelBunker.nl

18/09/2026

W**E OF THE YEAR IN SPAIN 2026. 🏆🥂🍾

Pago de Tharsys Millésime Rosé 2023 is door Master of W**e Tim Atkin uitgeroepen tot Best Sparkling W**e of the Year Spain 2026 met maar liefst 96 punten.

Een vintage rosé cava uit Requena, met sappig rood fruit, rijpe perzik, citrus en die fijne frisse spanning waar we ’m zo goed om vinden.

Een pareltje dat we zelf ontdekten en naar Nederland importeren. En nu dus officieel bekroond als dé sparkling w**e van Spanje 🇪🇸

👉 Shop via BubbelBunker.nl

**e

17/09/2026

Wauw! Wat een resultaat! 🍾👏🏻🍾👏🏻

De Nederlandse bubbel wat ons betreft!
👉 Shop BubbelBunker.nl

🥂 5x goud en 1x zilver!

Een prachtig resultaat bij de Wijnkeuring van de Lage Landen: alle zes onze ingezonden mousserende wijnen zijn bekroond met een medaille.

De absolute topper is onze NOVO Extra Brut 2022, met 5,00/5,00 – de maximaal haalbare score. ✨

🥇 Goud: Novo Extra Brut 2022 – 5,00
🥇 Goud: Dame Brut Nature 2021 – 4,93
🥇 Goud: Dame Brut Nature 2022 – 4,58
🥇 Goud: Classic Brut 2022 – 4,58
🥇 Goud: Dot Brut non-vintage – 4,50
🥈 Zilver: Rosé Brut 2023 – 4,33

En daar kwam nog een bijzondere erkenning bij: Kirsten en Ton mochten de ereprijzen voor Beste Wijngaardeniers 2026 in de categorie mousserend en Beste Mousserende Wijnen 2026 in ontvangst nemen.

Achter deze resultaten staat een heel team. Ton en het wijngaardteam kennen iedere plant en iedere plek in onze wijngaarden. In de kelder brengt onze Italiaanse keldermeester Edoardo nieuwe kennis en ideeën mee. En via de gesprekken die Wendy met sommeliers voert, krijgen we voortdurend feedback vanuit de wijnwereld. Samen werken we iedere dag aan onze eigen Zuid-Limburgse signatuur: verfijnde mousserende wijnen met frisheid, finesse en elegantie.

Juist dit jaar was deelname voor ons extra betekenisvol. Met het dégorgement hebben we begin 2026 de laatste stap gezet om het volledige proces volgens de méthode traditionnelle in eigen wijnmakerij uit te voeren. Een mooi moment om onze wijnen, een paar jaar na onze vorige deelname, opnieuw door een onafhankelijke jury te laten beoordelen.

We zijn trots op dit resultaat en daarnaast vinden we de keuring waardevol vanwege de ontmoetingen met collega-wijnmakers uit Nederland en België. Kennis delen, ervaringen uitwisselen en samen laten zien wat er in de Lage Landen wordt gemaakt: dat vinden we belangrijk. Mooi dat de Wijnkeuring daar een podium voor biedt.

En nu weer de wijngaard in. Eerst zorgen we dat alle druiven van 2026 in optimale kwaliteit binnenkomen. Maar als de oogst straks binnen is, drinken we zeker een glaasje met het team op dit mooie resultaat! 🍇

17/09/2026

De kunst zit hier letterlijk op de fles. Het etiket is van keramiek en wordt met de hand gemaakt. Alleen dat maakt ’m al bijzonder 🍾🤩

Binnenin zit de Cerámica Brut Nature Gran Reserva van Pago de Tharsys. 100% Chardonnay, met frisse citrus, rijp fruit en die mooie romigheid die je van lang rijpen op de lie krijgt.

Er is een gewone fles én een magnum. En die magnum met de lamp erbij? Dan heb je gelijk een heel goed cadeau te pakken 🎁

👉 Shop BubbelBunker

13/09/2026

Magnum. Rosé. Marion-Bosser.

Deze Premier Cru uit Hautvillers is er eentje voor aan tafel: rood fruit, frisheid en nét wat meer body en diepte dan je van een lichte rosé verwacht. En dan in magnum — ons favoriete formaat als er iets te vieren valt. Proost 🍾

👉 Shop BubbelBunker

*****ne *****ne

07/09/2026

Home › Columns › Overpeinzingen: Belletjes in beweging Terug naar overzicht Columns Overpeinzingen: Belletjes in beweging Ronald de Groot • 7 september 2026 Als oudgediende in dit wijnvak heb je één groot voordeel: een uitgebreid netwerk. En tegenwoordig heb je ook nog signal en whatsapp voo...