17/10/2026
Wereld Voedseldag vraagt om een gerecht vol karakter. 🌍 Deze Ras el Hanout shakshuka brengt de warme specerijen van Marokko recht op je bord.
👨🍳 Dit heb je nodig voor 4 personen:
4,5 tl Euroma Ras el Hanout
800 g tomatenblokjes
80 g feta
8 pitabroodjes of naan
4 eieren
2 tenen knoflook
1 ui
1 pot gegrilde paprika
👨🏻🍳 Bereidingstijd: ± 60 minuten
1. Verhit wat olie in een ruime koekenpan en fruit de ui aan tot deze glazig wordt. Voeg de gegrilde paprika, de knoflook en de Ras el Hanout toe. Bak 30 seconden mee.
2. Voeg de tomatenblokjes toe, breng dit indien gewenst op smaak met peper en zout. Laat 20 minuten pruttelen op laag vuur.
3. Gebruik een lepel om ruimte te maken voor de eieren in de tomatensaus en breek de eieren hierin. Dek de pan af en laat de eieren op laag vuur pruttelen totdat ze de gewenste gaarheid bereikt hebben.
4. Breng de eieren op smaak met zout, garneer met de feta en serveer met de pita's.
Een wereldreis in één pan! 🌶️