Fjell Mat As

03/07/2026

I morgen finner du Fjell Mat på TORGDAG mellom kl. 10-14 på Kotsøy. Vi står inne under tak, så hos oss blir det iallfall ikke noe dårlig vær. 😄

Håper du tar turen og finner noe nydelig dere kan lage til middag.

Snakkes 😄

27/06/2026

I går hadde vi en knalldag med smaksprøver på Domus Støren. Takk til alle som kom og takk for at vi fikk komme Støren 😊
Nå tenkes det så det knaker hos oss, er det andre steder vi burde ta turen? 🤔

Gjerne skriv i kommentarfeltet hvor du ønsker vi skal ta turen for å dele ut flere smaksprøver.

Kanskje vi da tar med en smak av de andre produktene vi også produserer 😄

25/06/2026

Hei, Dere har kanskje hørt historien om Budalens mest beryktede suppe som oppstod på 70/80 tallet?

Om ikke, må dere gjerne ta turen til Domus Støren i morgen 26.06.

Vi kommer til Domus Støren med vår fantastiske Elgsuppe og skravler gjerne om suppens opprinnelse.

Møt gjerne opp for en smak fra klokken 11:00-16:00.

Vi snakkes!

20/06/2026

Vi er på plass i Ålen frem til 1600.
Men Jafs er åpen til kl 0300!! Med bakt potet og hamburger.

19/06/2026

I morgen drar Fjell Mat på besøk til Jafs Ålen.
Vi tar med karbonader, grillmat av svin og angus, og selvfølgelig elgsuppe. Alt er lokalmat!
Stikk innom mellom 11 og 15👍🔪😎

17/06/2026

Lørdag 20/6 tar vi turen til Jafs Ålen med både svinekjøtt, angus storfekjøtt og elgsuppe. Kom innom og sikre deg grillmat til sommeren.
Koteletter, hamburgere, grillskiver, grillnakke, shortribs, ytrfilet, entrecote, biffsnadder, karbonader.
Vi er der mellom 1100 og 1500. Ta turen innom for en hyggelig prat og litt handel.

Ta en titt på hva noen har laget med ChatGPT.

29/05/2026

Vi har skjært ned og pakket en okse som vi selger fersk frem til mandag. Da fryses den ned, men salget fortsetter ......
Maaaaange forskjellige stykningsdeler; alt fra indrefilet og biffsnadder til grytekjøtt og hamburgere.
Ta kontakt hvis noe frister🔪😎

22/05/2026

Sjekk marmoreringa på disse entrecotene.
Angus storfe fra Storli Søndre.
Det hadde vært noe på grillen i pinstihelga...?
Fjell Mat!
Nå!!

17/05/2026

Om en ukes tid skal får vi inn en okse av rasen angus.
Den skal skjæres ned i stykningsdeler hos oss, men det kan gjøres på flere måter. Tradisjonelt eller nymotens......
Men hvilke stykningsdeler vil folket ha???
Vi legger oss litt midt i mellom for å dekke mest mulig.
Her er noe av det du kan velge mellom:
-indrefilet
-ytrefilet
-entrecote
-mørbrad
-biffsnadder
-grytekjøtt
-kjøttdeig
-hamburger
-kraftben
-culotte
-tri tip
-brisket
-flat iron
-skirtsteak
-shortrib
-teres major
Her er det mye spennende grillmat🤩
Dette kan kjøpes ferskt hos oss, men husk at det er begrenset antall indrefileter og tri-tip på et dyr, så det kan være lurt å være litt påskrudd når dette legges ut for salg.
Det må i tillegg nevnes at dette er fra en lokal gård (Storli Søndre)og fikk sine første 200 kilo på sæterbeite i området rundt Synnerdalen i Budalen.

Kopiert fra internettet angående kjøttferasen Angus:
Angus er internasjonalt anerkjent for sin overlegne kjøttkvalitet. Det som gjør denne storferasen spesiell, er den høye graden av jevn marmorering (delikate fettårer i muskulaturen). Dette fettet smelter under tilberedning, noe som gir en eksepsjonelt saftig, mør og smakfull biff.
For å oppnå den ypperste smaksopplevelsen, bør du se etter følgende kvalitetsindikatorer:
Fettmarmorering: Liten, jevn fordeling av hvite fettårer i det røde kjøttet. Dette er selve hemmeligheten bak den gode smaken.
Dyrevelferd og fôr: Mye av den norske Angus-stammen er gressforet, noe som gir en spesiell og ren kjøttsmak.