Sterling Halibut

07/10/2026

28/09/2026

Gratulerer til vinnerne av NM i Kokkekunst og NM for Servitører!

Forrige uke fikk vi se hva fremtidens stjerner innen norsk gastronomi er i stand til å prestere. Gjennom kreativitet, fagkunnskap, dedikasjon og imponerende håndverk leverte deltakerne konkurranser på aller høyeste nivå.

Vi er spesielt stolte over at Sterling White Halibut var en del av finaleoppgaven som finalistene fikk utdelt dagen før konkurransen. Å se hvordan disse unge talentene tok råvaren i bruk og skapte unike matopplevelser, var både inspirerende og imponerende.

Norsk kokke- og servitørfag står sterkt, og med slike utøvere på vei frem er fremtiden lys. Vi gratulerer vinnerne med en fantastisk prestasjon og ønsker dem lykke til videre på reisen.

Vi gleder oss til å følge dere videre.

På bilde ser vi fra venstre: Matministeren i Norge Nils Kristen Sandtrøen, vinner av NM i Servitør - Vilde Sandnes, medhjelper/commis - Bror Rekdal, vinner av NM i kokkekunst -Sindre Hjelmseth og Knut Johannessen - Visepresident NKL - Norske Kokkers Landsforening

Foto: Sven Erik Knoff

25/09/2026

Vil du jobbe med noen av de viktigste fiskene i vår produksjon?

Vi søker en Driftstekniker Stamfisk til vårt anlegg på Reipholmen i Rørvik. Stillingen innebærer arbeid med stamfisk, fôring, tilsyn, eggstryking, røkting og oppfølging av fisken som danner grunnlaget for neste generasjon Sterling-kveite.

Hos oss blir du en del av et sterkt fagmiljø og får muligheten til å bidra direkte til utviklingen av verdensledende kveiteproduksjon.

Driftstekniker

23/09/2026

NM I KOKKEKUNST 2026

Den 4. og siste finaleoppgaven er nettopp avslørt for finalistene på arenaen i Trondheim!

De har nå kun 90 minutter til å komponere menyen for denne forretten av Sterling kveite og snøkrabbe med skall. Garnityr velges fra NMs spiskammers, og TINE smaksfremmere må inngå i retten.

Hele oppgaven er publisert på NKLs hjemmesider (Link i bio).

15/09/2026

Sterling Halibut oppgraderer og forlenger avtalen i NKLs Partnerprogram.

Sterling Halibut og NKL har gjennom flere år hatt et nært og produktivt samarbeid. Selskapet velger nå å oppgradere avtalen i NKLs partnerprogram betydelig, for å ta en enda mer aktiv rolle i foreningens nettverk og fremtidige satsingsområder.

Sterling Halibut har stor tro på det arbeidet og den strategiske retningen NKL har lagt for fremtiden. Ved å øke vårt engasjement ønsker vi å etablere oss ytterligere i nettverket og ta del i den videre utviklingen.

Som en sentral del av samarbeidsavtalen fortsetter Sterling Halibut sitt sterke engasjement gjennom akademiet rettet mot YOUNG CHEFS. Formålet med akademiet er å gi den oppvoksende generasjonen i kokkeyrket verdifull innsikt og kompetanse.

– Vi anser det som svært viktig å løfte frem fremtidens kokketalenter. Gjennom akademiet får de unge kokkene en unik tilnærming til hele vår verdikjede. De får førstehånds kjennskap til det omfattende håndverket og arbeidet som ligger bak produksjonen av vår Sterling-kveite. Vi er trygge på at det utvidede samarbeidet med NKL vil være med på å konsolidere og styrke selskapets posisjon i den norske sjømatnæringen, forteller en stolt Thomas Torstensen.

NKLs mål med avtalen er å skape økt fokus og oppmerksomhet på kokkeyrket. NKLs aktiviteter innenfor Det Norske Kjøkken, konkurransene til De Norske Kokkelandslagenes og rekruttering til restaurant- og matfag. Målet er å bidra til å utvikle fremtidens kokker og at avtalen skal bidra til å øke NKLs verdi som organisasjon og omdømme som kommersiell partner i bransjen.

– Felles målsetting for partene er å fremme hverandres mål og verdier, samtidig skal partene være gode ambassadører for hverandre i mat- og måltidsbransjen, legger daglig leder i NKL Espen Wasenius til.

Foto: F.v Espen Wasenius - NKL og Thomas Torstensen - Sterling Halibut.

10/09/2026

Årets siste Sterling Akademi er gjennomført, og for en avslutning det ble!

Denne uken hadde vi gleden av å samle gode kunder og samarbeidspartnere fra Nores SA og Lerøy Sjømatgruppen AS Sjømatgruppen til en inspirerende dag i Ryfylke . Gjennom besøk på flere av våre anlegg fikk deltakerne et nært innblikk i reisen Sterling Kveiten gjør fra liten til stor, og i det omfattende arbeidet som ligger bak den kvaliteten vi hver dag leverer til markedet.

Sterling Akademiet handler om mer enn produkter. Det handler om å dele kunnskap, skape forståelse for verdikjeden og styrke samarbeidet med dem som representerer produktene våre ute hos gjestene hver eneste dag. Derfor er det alltid spesielt verdifullt å kunne samle engasjerte fagfolk til læring, erfaringsutveksling og gode samtaler.

Dagen ble avsluttet på kjøkkenet, der deltakerne fikk utfordre seg selv i en spennende kokkekamp under veiledning av Norges Bocuse d'Or-representant Christian André Pettersen. Resultatet ble både imponerende retter, stort engasjement og mange gode smaksopplevelser.

Tusen takk til alle som deltok og bidro til å gjøre årets siste Sterling Akademi til en lærerik, inspirerende og minneverdig opplevelse. Vi setter stor pris på samarbeidet og ser frem til å fortsette reisen sammen.

05/09/2026

I dag er vi på Ryfest og deler ut deilige smaksprøver. Her går det unna🐟🐟🐟

05/09/2026

04/09/2026

For en fantastisk dag på Sterling Akademiet!

Denne uken fikk vi besøk av NKL - Young Chefs og dyktige kokkelærlinger fra Opplæringskontoret for restaurant og matfag i Rogaland. Det er alltid inspirerende å møte unge fagfolk med lidenskap for råvarer, håndverk og matglede.

Gjennom dagen fikk de bli kjent med Sterling kveite gjennom hele verdikjeden, og på kjøkkenet ble det både læring, filetering og kreativ matlaging. Med veiledning fra Christian Andre Pettersen fikk deltakerne virkelig komme tett på en av verdens mest eksklusive råvarer.

Takk for besøket og for engasjementet dere viste. Vi gleder oss til å følge dere videre i kokkekarrieren!

31/08/2026