Vi er tre sauebønder som i første rekke foredler egetprodusert kjøtt, men vi kjøper også inn fra andre produsenter i området når det er behov for det. Vi har en ansatt i produksjon, men står for det meste av salg og oppdrag på messer/bondens marked selv. Lam av god kvalitet blir tatt tilbake fra Gilde sitt anlegg på Gol, og blir foredla på vårt anlegg. Vi produserer og tilbyr:
1. Ferske varer, so
m steiker, filéter og koteletter.
2. Salta/tørka varer, som fenalår og pinnekjøtt.
3. Malte og foredla produkter, som karbonader, burgere og pølser.
4. Varer basert på andre råvarer enn lam. Kan være gris. Eks.Sylte. Vareutvalget vil variere gjennom året, avhengig av tilgangen på råvarer. Utvalget av ferske varer er størst fra ca. 1. september til midten av desember, men vi har óg en del ferske varer videre utover vinteren. I sesongen, når råvaretilgangen er god, fryser vi også ned en del varer, slik at disse er tilgjengelige resten av året.
Åpningstider i sesongen:
Mandag - Lørdag: Kl. 11:00 til 16:00. Utover dette kan du ringe oss for å avtale åpning av butikken. Vi møter deg i butikken når du måtte ønske det. For mer informasjon om bedriften og varene våre, kan du ta en titt på hjemmesiden vår:
www.vatsgardsmat.no
