Clicky

Alver Hjort

Alver Hjort Oppdrett og foredling av hjortekjøtt fra eget slakteri like utenfor Bergen. Hovedvekt av leveranser til restaurantbransjen i Bergen, Stavanger og Oslo.

Alver Hjort skal til enhver tid skal ha Norges mest glade og fornøyde hjorter. Vi har klokketro på at lykkelige dyr gir førsteklasses råvarer. For privatpersoner som ønsker enkeltdeler av hjort (indrefilet, ytrefilet, stek etc.), er åpningstidene begrenset til torsdager fra kl. 18:00 - 20:00.

Åpent som vanlig

Då er slaktinga for i år avslutta. Me kan i år som i fjor, tilby 5 kg og 10 kg hjortekasser med assortert kjøtt av:Filet...
08/12/2021

Då er slaktinga for i år avslutta. Me kan i år som i fjor, tilby 5 kg og 10 kg hjortekasser med assortert kjøtt av:

Filet
Entrecôte
Mørbrad
Steik
Grytekjøtt
Kvernkjøtt

Pris:
5 kg kasse 1750,-
10kg kasse 2990,-

Alle slakt er kontrollert av Mattilsynet.

Du kan bestille på tlf: 907 88 961 til
Lars Øyvind

Årets siste slakting er gjennomført, og me har No hjortekjøtt på lager. Alt ifrå 1,5 års gamle hodyr med snittvekt på 52...
08/12/2020

Årets siste slakting er gjennomført, og me har No hjortekjøtt på lager. Alt ifrå 1,5 års gamle hodyr med snittvekt på 52,7 kg slaktevekt 😀.

Me kan tilby hjortekasser på 5 og 10 kg.
Kassene inneholder:

Filet
Steik
Entrecôte
Rundbiff
Grytekjøtt
Kjøttdeig

Pris for
5 kg kasse er 1750, -
10 kg kasse er 2990,-

Bestill på melding til tlf 90788961,

Me har også stykningsdeler av alle sorter og våre populære Hjorteburgere.

06/06/2020
Kalvane kjem ut av skogen😀

Det yrer av nytt liv på gården. Kalvingstida byrjer å gå mot slutten, og no byrje fleire og fleire kalver vera med ut av skogen når kollene får tilskuddsfor.

02/05/2020

Alltid like kjekt å sleppa dyra på beite😀😀😀

14/04/2020
Alver Hjort

Bra med aktiviteter på og rundt Alver Hjort for tida.

"Det er i nedgangstider ein skal satse" seier dei vise😅 me nytter tida til full renovering av slakteriet for tida. Maler...
03/04/2020

"Det er i nedgangstider ein skal satse" seier dei vise😅 me nytter tida til full renovering av slakteriet for tida. Malermester Rolf Vabø har gjort ein kjempe jobb med å legge nytt epoxy belegg i heile lokalet, nordhordland elektro har modifisert og tatt El-sjekk på lokalene, så No er det snart klart for rørlegger. Reklamehuset er også i sving med å modernisere varemerket Alver Hjort.

Vil med dette oppfordre private og næringsdrivende til å nytte lokale fagarbeidere no. Dei treng arbeid i desse korona tider. Me har valgt å sette inn eit og eit fagfelt i arbeid på ulike dager for å hindre korona smitte. Skal me ha tilgang på fagfolk etter denne krisetida, er det viktig at me nytta dei i denne tida også.

Aldri for gale at det ikkje er godt for noke.... Men det kan godt slutte å regne no😁
24/01/2020
Mild vinter gjer hjorten til «klimavinnar»

Aldri for gale at det ikkje er godt for noke.... Men det kan godt slutte å regne no😁

Vintrar med mildvêr og mindre snø er godt nytt for hjortebestanden i landet. Lettare tilgang til mat gjer, ifølgje ekspert, at dei er mellom dyra som kjem ut av klimaendringane som vinnarar.

Photos from Norsk Hjortesenter - vakkert, vilt og levende's post
16/11/2019

Photos from Norsk Hjortesenter - vakkert, vilt og levende's post

Mange nye pølsemakere på Alver idag😀
15/11/2019

Mange nye pølsemakere på Alver idag😀

I dag har vi også arrangert spekepølse kurs sammen med Magnhild Dyrdal på Alver Hjort. Det er stor interesse for den gamle måte å fermenter kjøttet før stapping og speking. Flere kurs er under planlegging.

Foto Joakim Sunde 2019

Parteringskurs søndag 17. november @TicketCo
03/10/2019
Parteringskurs søndag 17. november @TicketCo

Parteringskurs søndag 17. november @TicketCo

Norsk storviltkjøtt er blant verdens beste kjøtt, og du vil lære å behandle det på en måte som kan gi fantastiske matopplevelser. Her får du mange nyttige tips og inspirasjon til bruke av hjortekjøtt på måter du knapt trodde var mulig. Bare fantasien setter grenser - hele hjorten er spisel...

22/09/2019

Her på gården er det heilt normalt at ungane tek ein sykkeltur ilag med hjortekalven June😀

Slaktekurs 16. november 2019 @TicketCo
18/09/2019
Slaktekurs 16. november 2019 @TicketCo

Slaktekurs 16. november 2019 @TicketCo

Velkommen til slaktekurs i regi av Norsk Hjortesenter ved Alver Hjort lørdag 16. november 2019. Lunsj er inkludert i prisen.Det er bare plass til 10 - ti - deltagere på dette kurset - anbefalt for alle som ønsker å perfeksjonere sine kunnskaper om å ta best mulig vare på slakt av hjortevilt og...

Johan Trygve Solheim ved Norsk Hjortesenter, har laga ein fin og informativ film som på ein god måte, beskriver livet so...
17/09/2019
190917 Hjortebonden ett aar v final

Johan Trygve Solheim ved Norsk Hjortesenter, har laga ein fin og informativ film som på ein god måte, beskriver livet som hjortebonde gjennom eit år

Hjorteoppdrett, eller farming av hjort, er en relativt ny næring i Norge. De første oppdrett ble etablert på midten av åttitallet. I dag er det omlag 100 hjo...

Påmelding til pølse kurs og slaktekurs hjå Alver Hjort.
23/08/2019
Slaktekurs 16. november 2019 @TicketCo

Påmelding til pølse kurs og slaktekurs hjå Alver Hjort.

Velkommen til slaktekurs i regi av Norsk Hjortesenter ved Alver Hjort lørdag 16. november 2019. Lunsj er inkludert i prisen.Det er bare plass til 10 - ti - deltagere på dette kurset - anbefalt for alle som ønsker å perfeksjonere sine kunnskaper om å ta best mulig vare på slakt av hjortevilt og...

16/08/2019

Etter fjorårets tørke med påfølgende dårlege slaktevekter er det fantastisk kjekt å sjå kor flotte slaktedyra er i år. Pinnebukkane har ein enorm gevirvekst, flere med 6 og 7 tagger. Og holdet på dyra er svært bra. Alle dyra på filmen er fjorårs dyr.

23/07/2019

Idag flytta me mange glade hjortar på nytt saftig beite.

26/06/2019

Full fres på kalvane for tida, det skaper liv og morro på frodige grasmarker, då liker bonden seg då😀😀

24/06/2019

Idag renoverer eg på foringsplassen til hjortane, og hjortane er sjølvsagt med på jobben.

Ein fantastisk tid på hjortefarmen, nye kalver kjem til verden kvar dag no, medan faren til kalvane bare geiper til foto...
07/06/2019

Ein fantastisk tid på hjortefarmen, nye kalver kjem til verden kvar dag no, medan faren til kalvane bare geiper til fotografen.

I dag har vi hatt besøk av eit filmteam frå Sveits som har filmet ein scene med hjortane. Filmen skal nyttast som opning...
10/05/2019

I dag har vi hatt besøk av eit filmteam frå Sveits som har filmet ein scene med hjortane. Filmen skal nyttast som opningsfilm til operaen under festspillene i Bergen.

Mobile uploads
20/04/2019

Mobile uploads

Den beste burgeren vi noen gang har smakt fikk vi servert av Johan Trygve Solheim ved Norsk Hjortesenter tidligere i år....
31/07/2014

Den beste burgeren vi noen gang har smakt fikk vi servert av Johan Trygve Solheim ved Norsk Hjortesenter tidligere i år. Til høsten blir dette også produsert ved Alver Hjort, og da vil vi trenge tre glade amatørkokker til å teste råvarene og presentere deres oppskrift på den ultimate Jegerburgeren, Familieburgeren og Gourmetburgeren.

Planlegging av høstens produktportefølje av spekemat  i samarbeid med gården på Ikeland. Magnhild Dyrdal er mentor og rå...
22/07/2014

Planlegging av høstens produktportefølje av spekemat i samarbeid med gården på Ikeland. Magnhild Dyrdal er mentor og rådgiver

Akkurat nå forberedes slakteriet til årets slaktesesong som starter i august
17/07/2014

Akkurat nå forberedes slakteriet til årets slaktesesong som starter i august

Råvarer fra Alver Hjort tilberedt i beste sendetid, blant annet i ulike NRK produksjoner og "Hellstrøm rydder opp - hjem...
17/07/2014

Råvarer fra Alver Hjort tilberedt i beste sendetid, blant annet i ulike NRK produksjoner og "Hellstrøm rydder opp - hjemme".

Adresse

Alvervegen
Alverstraumen
5911

Telefon

90788961

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Alver Hjort legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Alver Hjort:

Videoer

Type

Mat Og Drikke-selskaper i nærheten


Andre mat og drikke-selskaper i Alverstraumen

Vis Alle

Kommentarer

Då er slaktinga for i år avslutta. Me kan i år som i fjor, tilby 5 kg og 10 kg hjortekasser med assortert kjøtt av: Filet Entrecôte Mørbrad Steik Grytekjøtt Kvernkjøtt Pris: 5 kg kasse 1750,- 10kg kasse 2990,- Alle slakt er kontrollert av Mattilsynet. Du kan bestille på tlf: 907 88 961 til Lars Øyvind
Årets siste slakting er gjennomført, og me har No hjortekjøtt på lager. Alt ifrå 1,5 års gamle hodyr med snittvekt på 52,7 kg slaktevekt 😀. Me kan tilby hjortekasser på 5 og 10 kg. Kassene inneholder: Filet Steik Entrecôte Rundbiff Grytekjøtt Kjøttdeig Pris for 5 kg kasse er 1750, - 10 kg kasse er 2990,- Bestill på melding til tlf 90788961, Me har også stykningsdeler av alle sorter og våre populære Hjorteburgere.
Det yrer av nytt liv på gården. Kalvingstida byrjer å gå mot slutten, og no byrje fleire og fleire kalver vera med ut av skogen når kollene får tilskuddsfor.
Alltid like kjekt å sleppa dyra på beite😀😀😀
Bra med aktiviteter på og rundt Alver Hjort for tida.
"Det er i nedgangstider ein skal satse" seier dei vise😅 me nytter tida til full renovering av slakteriet for tida. Malermester Rolf Vabø har gjort ein kjempe jobb med å legge nytt epoxy belegg i heile lokalet, nordhordland elektro har modifisert og tatt El-sjekk på lokalene, så No er det snart klart for rørlegger. Reklamehuset er også i sving med å modernisere varemerket Alver Hjort. Vil med dette oppfordre private og næringsdrivende til å nytte lokale fagarbeidere no. Dei treng arbeid i desse korona tider. Me har valgt å sette inn eit og eit fagfelt i arbeid på ulike dager for å hindre korona smitte. Skal me ha tilgang på fagfolk etter denne krisetida, er det viktig at me nytta dei i denne tida også.
Aldri for gale at det ikkje er godt for noke.... Men det kan godt slutte å regne no😁
Mange nye pølsemakere på Alver idag😀
Hjå Lerøy Mat i Galleriet, får du kjøpt hjortekjøtt frå Alver Hjort i år også. Lerøy Mat er opptatt av kvalitet i alle ledd, og var før helga på omvisning for å sjå kor dyra har det her på garden, heile vegen frå det daglege dyrestellet til ferdig slakta Hjort. Me deler gladeleg filmen Lerøy Mat laga i forbindelse med besøket, og ynskje Lerøy Mat lykke til videre i drifta.