28/06/2026
Denne uke har vært vild på så mange vis, vil dele gleden med dere ☀️
Det er midt i sesong og full blomstring, innhøstning og produksjon.
Midt i uken tok mine sønner og jeg til Oslo og havde en uforglemmelig kveld på Maaemo. De mottok akkurat 3 Michelin stjerner og har nu haft stjerner i 10 år.⭐️⭐️⭐️
Jeg leverte til Maaemo første gang i 2016 og har gjennom årene haft gleden av det- uten helt riktig å forstå hvordan en slik restaurant jobbet eller hvordan det var å være gjest. NU vet jeg det ! Endelig og skulle ønske jeg havde gjort det tidligere.
Tjeneren forteller retten- en lys fisk marineret i hylleblomst med fermentert rabarbra og minst 8 flere ingredienser, og smaken …. En eksplosjon av smaker, konsistenser og danser de gjør sammen er bare helt … wauw !
En stolthet vokset i mig og jeg kjente tårene presset sig på, skaperverket og menneskers evne til å ta det videre i endda en ny skapelse og glæden over å være en lille del av det av den tallerken. Magisk. Helt magisk.
Jeg ble veldig inspirert i tillegg, så flinke kokke, sommelier og hele teamet. Takk for nydelig mat oplevelse 💛
