Tjamsland Ysteri

Tjamsland Ysteri Økologiske oster fra våre 6 stn kuer TJAMSLAND YSTERI
LITT OM DRIFTA VÅR OG OM DET ENKELTE PRODUKT;

Vi produserer ost og yoghurt på kumelk fra egne kuer.
(10)

Vi har i vinter fire kuer som melker, noe som gjør at vi kan stelle ekstra godt med kuene, og at vi ha ekstra god kontroll på jurhelse og renslighet. Melka ystes umiddelbart etter melking. Den føres med slanger rett i ystekaret i ysteriet, som ligger vegg i vegg med melkerommet. Ysting på så fersk melk er med å gi den høye kvaliteten og særdeles gode smaken vi har på våre produkter. Valg av kurase

r er også vesentlig for melkekvaliteten. Urfe-melk er generelt godt egnet til ysting. Mengden ost man får per liter ystet melk er høyere grunnet proteinsammensetningen. Vi mener også smaken på melka fra Sidet Trønder og Nordlandsfe er spesielt god, noe som selvsagt preger smaken på produktene våre. Jersey- melk er kjent for høy prosent protein og fett, og sin milde og gode smak. Melk fra disse to kurasene sammen, er med å gi våre oster og vår yoghurt sin unike og nydelige smak. Alle produktene vi produserer er Debio godkjent. Ostene våre lages av upasteurisert mellk. Yoghurten lages for ekstra fylde og sikkerhet av pasteurisert melk. Vi har den filosofi at vi skal yste de beste oster og lage den beste yoghurt, og det skal danne en basis som dyktige kokker kan få de deiligste og mest ulike og unike retter ut av med sin kunnskap. Vi tilsetter derfor ikke krydder eller syltetøy eller oljer i noen av våre produkter. Vi lager de naturell

Nå er kafen åpen, hver lørdag  10.00 - 16.00Torsdager 17.00 - 20.00
06/08/2022

Nå er kafen åpen, hver lørdag 10.00 - 16.00
Torsdager 17.00 - 20.00

11/05/2022

Her pakkes det rosalita i krukker🌺

Veldig viktig for Norsk lokalprodusert ost
21/03/2022

Veldig viktig for Norsk lokalprodusert ost

Norsk Gardsost har bidratt til matkultur og verdiskaping i et kvart århundre.

Vi gleder oss☺️.
19/03/2022

Vi gleder oss☺️.

11/03/2022
15/02/2022

Koselig tid i fjøset🐮❤️.

Så bra
14/02/2022

Så bra

SJH med på å sikra norsk osteframtid Publisert 14/02/2022 i Aktuelt Ei samla ostenæring jublar på veg over målstreken. Mangeårig laginnsats har sikra framtida. Til hausten startar Fagskulen Vestland studietilbodet Handverksysting – verdiskaping i mjølkeforedling i samarbeid med Sogn Jord- o...

25/01/2022

Morgen stell i fjøset😁

Ostegården i Bergen søker Yster.
10/01/2022

Ostegården i Bergen søker Yster.

LEDIG STILLING
Ysteri medarbeider fulltid.
Frist/tiltredelse: Snarest.

Vi trenger flere i produksjonen av verdens beste ost!
Arbeidsoppgaver:
- Produksjon av oster, yoghurt og geléer
- Rengjøring
- Pakking av varer til kunder
- Andre forefallende oppgaver

Søkeren må kunne:
- Jobbe med strenge hygienekrav.
- Samarbeide og jobbe i team.
- Kommunisere på engelsk og skandinavisk.
- Stå-på vilje og være fleksibel i forhold til arbeidsoppgaver.
- Fordel med erfaring fra lignende arbeid.

Vi tilbyr:
- Lønn etter avtale,
- Nødvendig opplæring,
- Trivelig arbeidsmiljø i en liten bedrift,
- Til tider fleksibel arbeidstid.

Send søknad med CV, referanser og evt spørsmål til [email protected]

18/12/2021

Vi står på Julemarked I Kristiansand, her har vi mange flott og smakfulle julegaver.

25/11/2021

Litt mer fra Ysteriet☺️🧀.

NM Gull medalje  til Rødlin
05/11/2021

NM Gull medalje til Rødlin

Move & Copy Move videos by dragging them in or out of this panel. To copy, hold Ctrl ⌘ as you drag. Select an account Accounts Show Projects Videos No results yet You must have administrator permissions in order to use Organize Media. Sorry :( More accounts

28/10/2021

Kutting av ostemasse som skal bli til rødlin🧀😋.

Nå har vi vært å jobbet i to døgn i Oslo. Styret i Norsk Gardsost.  Kronen på verket  🤠🤠🤠🥳Vi fikk NM Gull på Rødlin
22/10/2021

Nå har vi vært å jobbet i to døgn i Oslo. Styret i Norsk Gardsost. Kronen på verket 🤠🤠🤠🥳
Vi fikk NM Gull på Rødlin

Vegetar burger med Rosalita.  Fantastiske burger med råvarer fra Grimstad og vår Rosalita.  Det så fantastisk  godt ut o...
28/09/2021

Vegetar burger med Rosalita. Fantastiske burger med råvarer fra Grimstad og vår Rosalita. Det så fantastisk godt ut og takk til Hans Petter Klemetsen. Kjempe flott program
Norsk Gardsost , Spesialitet

https://tvguide.vg.no/p/1MvhVb-a-1Fzm

I Grimstad er det vegetarburger som står på menyen. Og så blir det one for the money, two for the show når Truls og Eyvind konkurrerer i hvem som er den beste Elvis-imitatoren.

03/09/2021

Vi kom videre med Rødlin. Yes🤠👍

Rå ost kampanjen  ,  ,
02/09/2021

Rå ost kampanjen
, ,

Da egg-markedet gikk skeis, tenkte ekteparet å starte med ammekuer. Så møtte de en mann som laget ost i badekaret. Det inspirerte dem.

🤠👍
08/08/2021

🤠👍

19/07/2021

LEDIG STILLING SOM YSTER

Tjamsland Gård har ledig vikariat i 50 – 60% stilling som yster. Stillingen kan på sikt bli omgjort til fast stilling.
Stillingen fordeler seg på 3 – 5 timer per dag man - fre, med fast oppstartstidspunkt hver morgen. Forkunnskap er ikke nødvendig, men du må ikke være redd for rutinearbeid, og kunne trives med å jobbe alene. Ysting er et håndverk, og vi er avhengig av at du er nøyaktig og tåler strenge hygieniske regler.
Du må være 100% pålitelig i jobben og like perfeksjon. Tjamsland Gård har vunnet gull med sine oster både i VM og NM. Vi selger oster til de beste restaurantene i landet, og målet er å hver dag lage ost i verdensklasse.
Tjamsland Gård er en liten sørlandsgård som har lykkes å skape arbeidsplasser ut fra det som kan produseres på gården. Vi driver økologisk, og jobber kontinuerlig med å bygge opp igjen gårdens gamle beiteområder, og å skape helhetlige sykluser. Tjamsland Gård står selv for alle deler av driften, fra høsting av jordene til salg av gårdens produkter til forbruker. Vi arbeider nå med oppstart av kafe i gårdens gamle skolehus, som også vil fungere som et utsalgssted for gårdens produkter samt andre varer produsert lokalt.
Vi har 5 – 6 kuer på gården, og produserer ost og yoghurt av all melka. Vi produserer først og fremst Kremosten Rosalita, (som er en ferskost), og fastosten Rødin, (som er en Appenzeller type). All ost blir laget på melk fra egne kuer og alt arbeid foregår for hånd. Du vil daglig se resultatene av jobben du gjør, på ostene som blir laget. Vi har egne ansatte som bidrar i gårdsarbeidet, i tillegg til Ruth og Jørn som driver gården. Du vil slik inngå i et team som gjennom ulike arbeidsfelt sammen får fram Tjamsland Gård sine produkter som tilbys markedet.
Du må beherske norsk både skriftlig og muntlig. Lønn etter avtale.

Dersom dette høres interessant ut, kan du sende søknad med CV til [email protected] innen 1 aug. 2021 Har du spørsmål kan du ringe Ruth på tlf 41200166.

Del veldig gjerne!

16/05/2021

Vi har det ikke så galt her Tjamsland..

Løp å kjøp🤠
12/05/2021

Løp å kjøp🤠

Rykende fersk Rødlin og Rosalita fra Tjamsland gård og ysteri i Birkenes! 🧀 Hva er vell bedre enn å støtte de lokale bøndene? 😊

Vill bare minne på at vi holder stengt i morgen, 13 mai, men har åpent som normalt på fredag og lørdag 😊

Da starter året sesong på bondens marked.  Vi skal til Kristiansand i morgen 10.00 - 15.00.  Vi har med Rosalita og Rødl...
07/05/2021

Da starter året sesong på bondens marked. Vi skal til Kristiansand i morgen 10.00 - 15.00. Vi har med Rosalita og Rødlin, nyhet på dette markedet hjemme-laget smør. Må smakes

14/04/2021
Nammmmmmmm
09/04/2021

Nammmmmmmm

Gratulerer velfortjent pris. Og takk for heder til den norske bonden. 🤠👍
06/02/2021

Gratulerer velfortjent pris. Og takk for heder til den norske bonden. 🤠👍

Bent Stiansen er tildelt Det Norske Måltids hederspris 2020!

"Jeg har mange jeg vil takke, og spesielt den norske bonden, fiskeren og matprodusenten som lager mat med entusiasme og stor faglig dyktighet. Det er utrolig viktig med matproduksjon i hele Norge, og det er stor glede å bruke produktene og råvarene hver dag", sier Stiansen.

Les mer om hedersprisvinneren og alle de 13 kategorivinnerne i Det Norske Måltid👇
Link i kommentarfeltet

Dette ser godt ut.
31/01/2021

Dette ser godt ut.

❄️VINTERPAKKE❄️
Jeg har satt sammen en pakke med diverse digg til neste helg som egner seg både som hytteproviant og til hjemmekos.
Jeg har plukket ut tre prisvinnende norske oster med deilig tilbehør, vinterlakris fra svenske Haupt, og bidrar selv med hjemmelagde Amaretti cookies og sjokolademarengs (begge er glutenfrie)

Pakken består av:

❄️ Jærost fra Voll Ysteri 200 gr
❄️ Råblå fra Grindal Ysteri 150 gr
❄️ Rosalita ost fra Tjamsland Ysteri
120 gr
❄️ Rugkjeks m/salt
❄️ Fransk aprikossyltetøy 270 gr
❄️ Fransk fikenchutney
med balsamico 120 gr
❄️ VINTER lakris 250 gr med
dulce de leche sjokolade og røykt
havsalt fra Haupt
❄️ Amaretti cookies 75 gr
❄️ Sjokolademarengs 10 stk

Pakken koster kr 950,- inkl levering hjem på døren i Sandnes. (+50,- utenfor Sandnes)

Pakken kan bestilles på messenger, mail [email protected] eller mob 45035901 innen torsdag 4.februar.
Jeg leverer fredag 5.februar.

Som takk for at dere støtter meg trekker jeg på fredag 5.februar ut en vinner av et gavekort på kr 500,- blant dere som bestiller.

Da er vi igang.  Julemarked på torvet i Kristiansand.  Vi har økologiske ostene våre. ROSALITA OG RØDLIN.  Vi har også m...
29/11/2020

Da er vi igang. Julemarked på torvet i Kristiansand. Vi har økologiske ostene våre. ROSALITA OG RØDLIN. Vi har også med den fantastiske Stjerna yoghurt. I frysen har vi økologiske kjøtt fra ei STN ku. Kjøttet har fantastiske mamorering og smaker himmelsk.
Fantastiske tre arbeider av Terje Håbesland og unike Skinarbeider av Vibeke Johansen
KOM Å SE OG SMAK
, ,
Del gjerne

Vi kommer til Kristiansand
01/11/2020

Vi kommer til Kristiansand

30/10/2020
23/10/2020

Olje- og Energiminister Tina Bru fikk 20.10.20 skriftlig spørsmål fra Une Bastholm (MDG) v/personlig politisk rådgiver Knut Falk Qvigstad om planlagte Oddehei

Hei alle kjente og dere som liker våre oster.Dere har nå muligheten til å få kjøpt Rosalita og Rødlin på deres lokale Me...
18/08/2020

Hei alle kjente og dere som liker våre oster.
Dere har nå muligheten til å få kjøpt Rosalita og Rødlin på deres lokale Meny butikk. Etterspør ostene og butikkene kan bestille inn ostene. De trenger bare søke etter ostene på navn.i deres bestillings-verktøy. Del gjerne og spre det gode budskap

Det ser godt ut og det smaker godt. Takk Rune ,Margit og Moi . Oppskriften er klar. 😁👍Jordbær og Rosalita ost.
14/07/2020

Det ser godt ut og det smaker godt. Takk Rune ,Margit og Moi . Oppskriften er klar. 😁👍Jordbær og Rosalita ost.

Oppskrift av Margit Dale hentet fra boken Kystmat med Rune & Margit & Moi (Vigmostad & Bjørke, 2020)

12/06/2020

S J Ø S L A G P L A N K E 🙌🏻

Forrett, snack eller delerett? Denne passer perfekt til noe kaldt i glasset på uteserveringen. ☀️🍽

Kokkene danderer opp lekre munnfuller proppet med smak. Her serveres skagenrøre, tartar, bakt blomkål, flatbrød fra Kjose Gårdsbakeri, and fra Holte Gårdsmat og ost fra Tjamsland Ysteri. (Utvalget vil variere)

Vi holder åpent fra klokken 13, fredag & lørdag.
Hjertelig velkommen!

29/05/2020

I går var vi invitert til Boen og åpning av deres hotell. Fantastisk flott har de laget det, og representant for de historiske hotellene var mektig imponert. Her sitter historiene i byggene og den har de tatt vare på. Het er en smakebit på konsert inne i ishuset. Nå konferanse sal. Flott stemning, flotte hus og nydelig mat. , ,

Adresse

Tjamsland Gård
Birkeland
4760

Åpningstider

11:00 - 16:00

Telefon

47277739

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Tjamsland Ysteri legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Tjamsland Ysteri:

Videoer

Del

Type


Andre Gårder i Birkeland

Vis Alle