Salten Mat

04/05/2026

Lyst til å handle lokalmat og håndtverk? Da sees vi i Glasshuset fredag 8. og lørdag 9.mai - Visit Bodø Koch Bodø Sentrum

22/04/2026

Nordland blir Europeisk matregion i 2028 - det gledes! Vi er med og klare til å jobbe mot å heie fram flere lokalmatprodusenter skape gode matopplevelser!

Offisiell overrekkelse av status Nordland European Region of Gastronomy 2028.

Etter flere års forarbeid og en glimrende søknad, fikk Nordland like før jul tildelt status som European Region of Gastronomy 2028.

European Region of Gastronomy (ERG) er et europeisk program i regi av International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). Programmet skal bidra til å synliggjøre regional kultur og mattradisjon internasjonalt, skape utvikling i regionen og bygge regional identitet og stolthet. Styremedlem Omar Valdez i IGCAT overbrakte

Tirsdag 14. april 2026 ble tildelingen offisielt markert under Norwegian Travel Workshop (NTW) i Kabelvåg. Styremedlem i IGCAT, Omar Valdez (til venstre) overbrakte den offisielle plaketten til fylkesråd for næring i Nordland, Svein Øien Eggesvik.

Omar Valdez påpekte at bærekraft i Nordland er ikke bare et begrep, men en livsform som praktiseres på gårdene, formidles i skolene og uttrykkes gjennom kjøkkenene, Han trakk særlig frem Nordlands rike matkultur, storslåtte natur og regionens robusthet, og mener regionen i tillegg har en dyp respekt for både land og hav.

Fylkesråden i Nordland, Svein Øien Eggesvik, ser frem til hva denne statusen kan være med å løfte i fremtiden. Man vil styrke matopplevelser som en del av reiselivet, og tiltrekke gjester gjennom hele året med bærekraftige kulinariske opplevelser. Inspirere unge til å velge utdanning og yrker innen landbruk og mat, og tiltrekke fagkompetanse til regionen. Man vil styrke Nordlands posisjon som en internasjonalt anerkjent matregion, og også løfte frem hverdagsmat basert på lokale råvarer. I tillegg vil man skape møteplasser for samarbeid og kunnskapsdeling.

Vi i Nordnorsk kompetansesenter MAT er stolte og glade for statusen og takker Visit Lofoten og Innovasjon Norge for at vi fikk benytte anledningen under NTW til å gjennomføre seremonien foran hundrevis av utenlandske turoperatører og norske selgere fra hele landet innen reiselivsbransjen!

Foto: til venstre Omar Valdez (IGCAT) og fylkesråd for næring Svein Øien Eggesvik. Kredit: Ellen Kachel / Nordnorsk kompetansesenter MAT

NordNorsk Reiseliv Visit Vesterålen lofoten.info VisitBodø VisitNarvik Visit Helgeland Nordland fylkeskommune

17/04/2026

Lykke til med Kobberløpet til arrangører, frivillige, deltagere, publikum og alle i Sulis og Salten ☀️❄️😀

Værmeldingen kunne knapt vært bedre foran Kobberløpet lørdag.

14/04/2026

Ønsker du å lære mer om å høste og bruke tang og tare? Da kan du være med på kurs med Fesk-kjerringa - Havets delikatesser i dag kl.17.00.

Er du nyskjerrig på hva som finnes tang, tare og andre lavtrofiske arter? Det er noe vi vil se mer av i fremtiden og absolutt noe enhver bør ha litt kunnskap om i egenberedskapen.

Bli med på kurs om tang og tare – en unik opplevelse langs kysten. Du lærer om hvilke arter du kan spise. Hvordan sanke trygt og bærekraftig. Hvordan bruke tang og tare i mat. Underveis får du smaksprøver på produkter og sammen lager vi en tangfjøl (tapas) laget av råvarer fra havet. Varighet ca 2-3 timer. Maks 8 deltakere, 749,- pr person.

Vi møtes på parkeringen i Ausvika, litt utenfor Bodø tirsdag 14.april ca kl 1700 og tar turen ned til stranden og fjæra der. Varighet ca 2-3 timer.

Gjerne ta med eget nett eller lignende og en egnet kniv/saks for litt sanking underveis. Drikke og et sitteunderlag. Ellers trenger du gode klær og sko etter vær og vind.

Ønsker du og delta vippser du 749,- til 716556 (fesk-kjerringa) og merk med «Smaken av havet» )

Ta kontakt dersom du lurer på noe. Deltakere får også -10% rabatt på Fesk-kjerringas produkter.

Vell møtt!
NB! Med forbehold om mye vær og vind. Deltakelse skjer på eget ansvar og risiko. Begrenset antall plasser, bindende påmelding.

Følg også med videre for flere arrangementer om tang, tare og sjømat.

24/03/2026

Åpent årsmøte for Salten Mat mandag 20.april kl.17.00 - 19.00. Enkel lokalmatbevertning, kaffe og te. Velkommen.

03/03/2026

Heier på Annicken og lokaldyrka sopp

26/02/2026

Næringsprat 🙂- flott initiativ og håper vi sees

23/12/2025

Tusen takk til alle besøkende, utstillere, samarbeidspartnere, frivillige og alle som var med å bidra til årets Jul på Tunet. God Jul og Godt Nytt År fra alle oss i arbeidsgruppa 🎄🎅🏼❄️