Heier Du Rietz

Hjem
Norge
Gran
Heier Du Rietz

Beekeeper Alexander Du Rietz
Bees- Urban and country beekeeping - Honey production - roof top apiary, Oslo - Norway

Birøkter Alexander Du Rietz
Egenprodusert honning fra Hadeland og Oslo.

31/08/2026

Karamell, sjokolade og et hint av mynte.

Det er smaksprofilen til vår Oslohonning 🍯

Biene våre i Oslo samler nektar fra parkenes lind, kastanje og villblomster. Resultatet er en honning med dype, mørke toner som minner om karamellsaus og kakao.

Skjær en bit modnet ost. Brunost eller en norsk gammelost fungerer utmerket. Legg en tynn tråd Oslohonning over, og la den renne sakte ned langs kanten.

Smaken treffer i lag. Først det salte fra osten, så det søte med karamell, og til slutt et friskt hint av mynte som blir hengende.

En enkel kombinasjon som gjør en vanlig tirsdagskveld til noe du faktisk husker 🐝

23/08/2026

Ren bivoks, en naturlig honningduft og et varmt, gyllent lys. Du kjenner det med en gang du holder lyset i hånden.

Våre bivokslys er håndrullet av norsk bivoks, med de ikoniske heksagoncellene – akkurat slik biene lager dem. Vi tenner dem med omhu og lar den rolige flammen brenne rent og naturlig. Perfekt når høsten kommer krypende.

Et lite stykke håndverk fra biene, som skaper ro i rommet 💛🐝

19/08/2026

Er honningen rå?
Dette spørsmålet får vi med jevne mellomrom – og ja, honningen vår er rå.

Når vi slynger honningen ut av rammene, varmer vi opp rommet til ca. 25 grader. Det gjør honningen mer lettflytende og enklere å få ut av tavlene.
Etter slynging går honning og voks gjennom en separator, før honningen finsiles. Deretter røres den forsiktig til den får den lyse, kremete konsistensen vår.
Honningen varmebehandles altså ikke. Vi lar heller tid og forsiktig bearbeiding gjøre jobben – fra tavle til ferdig honning på glass. 💛🍯

18/08/2026

Brie, ristet brød og en stripe sommerhonning. Tre ting som bare hører sammen 🍯

Sommerhonningen vår fra Hadeland er kremet og mild, med smak av løvetann, kløver og villbringebær. Når den møter varm brie, smelter den sakte inn i osten og trekker frem den nøttete, smørmyke siden av brieen.

Slik gjør du det hjemme:

1. Rist en skive surdeigsbrød til den er gyllen.
2. Legg på en tykk skive brie mens brødet fortsatt er varmt.
3. Drypp en tynn stripe sommerhonning over.
4. Vent ti sekunder. Smak.

Det er hele kunststykket 🐝

Sommerhonning fra Hadeland finner du i nettbutikken vår. Fri frakt over 450 kr 🌿

10/08/2026

Tyttebær fra skogen. Blåbær fra utmarka. Samlet i én flaske. 🍯

Skogsbærhonningen får sin dype, mørke farge fra nektar biene henter hos ville skogsbær. Fyldig i smaken, med et hint av bær som følger honningens gylne sødme.

Den praktiske klemmeflasken gjør det enkelt: hell en tynn stripe over yoghurten med granola, i teen, eller over en bit ost. 💛

Ren norsk honning, slik biene har laget den. 🐝

08/08/2026

Bli med oss på Biesafari på Heier gård, vårt vakre sted på Hadeland❤️

Norges Birøkterlag HANEN
📸 Heier Media

06/08/2026

Sommerhonningen har funnet sin faste plass på frokostbordet.

En skje i havregrøten, litt på brødskiva, en dæsj i teen. Slik brukes den her, dag etter dag.

Gyllen og fyldig, med blomsteraktig smak fra det biene har samlet på Hadeland.

Ren honning, slik biene har laget den. 💛🐝

03/08/2026

Parklind, kastanje og mintblomster. Alt i ett glass.

Biene våre på Oslos hustak har hele byen som spiskammers. De besøker parklindens blomster, de store kastanjetrærne og blomsterkassene som pynter opp balkonger og bakgårder. Alt dette samler de, og resultatet er en honning ingen annen norsk honning helt kan matche.

Smaken bærer bud om nettopp disse kildene: en fyldig tone av karamell, et hint av sjokolade og en frisk snert av mint til slutt. Det er byens egne blomster satt på glass.

Kort vei fra bikube til honningglass, slik biene har laget den. 💛🐝

02/08/2026

Behind the scenes i Honningfabrikken🍯🐝
Har du noen gang lurt på hvordan honningen kommer ut av tavlene?

Her får du et lite innblikk i hvordan vi slynger honningen i honningfabrikken – en spennende prosess der den flytende, gylne honningen skilles fra vokstavlene før den siles og tappes på glass.
Ren honning, slik biene har laget den. 💛

tusen takk til 📸

30/07/2026

Årets villbringebær fra Hadeland er nå på glass ❤

Bringebærhonningen vår har en fyldig, lett fruktig smak som minner om varme sommerdager. Fargenyansen er lys med et lett marmorert skinn.

En skje over gresk yoghurt. Noen friske bringebær ved siden av. Mer trenger du ikke.

Det søte fra honningen møter det syrlige fra bærene, og yoghurten binder det hele sammen. En enkel frokost som føles som litt ekstra 🍯
Ren norsk honning fra våre bier på Hadeland💛🐝

Adresse

Heierkleiva 18
Gran
2750

Telefon

+4791152471

Nettsted

http://heierdurietz.no/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Heier Du Rietz legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.