10/06/2026
Vi har fryst nyretapp 299 pr.kg, Norsk og fra Paraguay . Disse bør tines og legges uten dekke i kjøleskap 3-4 for ekstra modning/ mørning.
Vi har testet begge, god på smak men trenger den lille ekstra modningen 😀 Brunes i meierismør og stekes til maks 55 i kjerne for best smak og mørhet. Kuttes i tynne skiver på tvers av fibrene og saltes til perfeksjon😉
Ellers så har vi helt nydelig ytrefilet🤩 hvis ikke du har tid til å vente.
Velkommen til slakteren.