22/07/2026
Det er relativt vanlig praksis for bønder å bruke bryggeriets brukte korn til mettende og næringsrikt husdyrfôr. Noen sier at praksisen er like gammel som ølet selv. Det er også en gjensidig fordelaktig praksis. Når en bryggmester utvinner det gjærbare sukkeret fra kornet som brukes til å lage øl, er det som er igjen en fuktig masse av malte kjerner. Og mye av det. Et lite mikrobryggeri kan lett bruke 150 til 225 kg bygg pr brygg!
Men de gjenværende fuktige kjernene har fortsatt verdi – om ikke for mennesker, så for sauer, storfe, griser og kyllinger.
Brukt korn er det mest forekommende biproduktet som genereres i ølbryggeprosessen, og kan utgjøre mer enn 80 prosent av et bryggeriets totale biprodukt. Etter at mesken har utvunnet mesteparten av sukkeret, proteinene og næringsstoffene, er bygget fortsatt rikt på fordøyelig fiber og protein.
KaaB bryggeri har samarbeidet med for å bli kvitt korn siden 2022.
«Uten lokale bønder som henter korn, er det et logistisk mareritt».
Med Fredheim Gaard reduserer Kaab bryggeri sløsing med naturressurser, og Fredheim Gaard har rikelig næringsfôr til husdyrene sine♻️
