05/08/2026
Markedsdata for 2025 viste en kraftig vekst i salget av økologisk mat og drikke.
Blant markedsaktørene Debio Marked er i dialog med, varierer det hvilke økologiske produktkategorier som er størst. Meieri, egg, grønnsaker, tørrvarer, linser og belgvekster, kjerner og frø, hermetikk og sukker trekkes fram. Dette viser at økologisk vekst ikke er samlet i én enkelt kategori, men fordeler seg ulikt mellom kanaler, sortiment og kundegrupper.
Meieri har vært en av de viktigste vekstkategoriene for økologisk mat i 2025. Økologisk helmelk har vært en særlig sterk driver, og sammen med grønt fungerer meierivarene som akselerator for økoomsetningen.
Økologisk meieri tar markedsandeler fra ikke-økologisk meieri, og etterspørselen har i 2025 vært høyere enn tilgjengelig produsert volum. Den offentlige debatten knyttet til metanhemmeren Bovaer har skapt engasjement for økologisk meieri. Samtidig har EMV-satsinger bidratt til å øke oppmerksomheten rundt økologiske meierivarer. Prisdifferansen er relativt lav, som i kombinasjon med opplevd kvalitetsforskjell, har bidratt til en vedvarende etterspørsel.
Nysgjerrig på å lære mer om økomarkedet? Ta en titt i Debio Markeds rapport «Maten og markedet. Kundeinnsikt og økologisk omsetning 2025.»