Champagne Torsdag

23/04/2026

Champagne Comtesse de Neples Brut er en elegant og lettdrikkelig champagne med frisk karakter og fine, livlige bobler 🥂
Den byr på rene toner av sitrus, grønne epler og et hint av brioche – klassisk og balansert, slik en god brut skal være. Perfekt for en torsdagskveld.

19/03/2026

Sommeren begynner å snike seg inn – i lyset, i lufta og i glasset 🥂
Selv om det fortsatt er kjølig, er det noe med de lange kveldene og solnedgangen som minner oss på hva som er på vei.

Champagne Duval-Leroy Brut er en elegant klassiker fra Champagne, kjent for sin fine balanse, friske sitruspreg og delikate bobler. Lett, ren og sofistikert – akkurat det man vil ha når årstidene skifter og vi beveger oss mot lysere tider.

Et lite glass nå, og plutselig føles sommeren mye nærmere ☀️🍾

14/02/2026

Champagne Palmer & Co Vintage 2016 sammen med ferske østers er en klassisk kombinasjon. Den friske syren, fine boblene og elegante sitrus- og mineraltonene i champagnen løfter den salte, rene smaken av østersen – enkelt, eksklusivt og helt riktig.

Et lite øyeblikk av luksus på kjøkkenbenken, der hav møter bobler 🍾🦪

29/01/2026

–10 grader, snø i lufta og champagne som smaker sol og sommer. Kontraster er undervurdert 🥂✨

Dette er Champagne Marcel Pierre Brut fra Épernay, hjertet av Champagne-distriktet. En klassisk brut med friskhet, fine bobler og god balanse mellom frukt og syre. Tørr, elegant og lettdrikkelig – like godt egnet til feiring som til å skape sommerstemning midt i vinterkulda 🍾❄️☀️

31/12/2025

Nyttårsaften fortjener noe ekstra, og denne champagnen setter tonen perfekt. Champagne Séduction – Intime Chardonnay er elegant og raffinert, med en ren og delikat karakter som passer øyeblikkene der året rundes av og nye begynnelser ligger foran oss. De fine boblene og den friske Chardonnay-stilen gir en følelse av ro og luksus – akkurat det man ønsker når klokkene nærmer seg midnatt. Et glass i hånden, gode mennesker rundt bordet og forventninger i luften – dette er smaken av en verdig avslutning og en lovende start 🥂✨

23/12/2025

18/12/2025

🎄 Champagne til ribbe og pinnekjøtt 🎄🍾

Visste du at champagne passer perfekt til både ribbe og pinnekjøtt? Den friske syren og fine boblene skjærer gjennom fett, balanserer saltet og gjør hver munnfull lettere og mer smakfull.

Velg gjerne en litt fyldigere champagne – den står støtt til kraftige juleklassikere og løfter hele middagsopplevelsen.

I julen er det lov å gjøre det lille ekstra. Skål for tradisjoner – med bobler i glasset 🥂✨

04/12/2025

Og så har me juksa lite granne. Her er champagnen som ble åpnet på en onsdag 🤩 I går kveld åpnet vi en flaske André Clouet Brut Dream Vintage 2014 – en elegant og rik champagne fra hjertet av Bouzy. Dype aromaer, fine bobler og en perfekt balanse mellom friskhet og fylde.

13/11/2025

Her har vi Drappier Carte d’Or Brut, en champagne som er like mye “no nonsense” som den er elegant. Flaska er kjent for sin høye andel Pinot Noir – faktisk så mye at noen sier: “Dette er nesten en blanc de noirs, men med dagen fri.”

Noen artige og riktige fun facts om den jeg har i glasset:
• Drappier er et familiehus fra 1808 som liker å holde ting ekte – lite dosage, lite svovel, mye karakter.
• Carte d’Or er signaturcuvéen deres og er kjent for sin varme, gyldne stil – litt som en champagne som har fått sol på seg hele sommeren.
• Aromaene pleier å være modne epler, hvite blomster og en liten touch brioche, akkurat nok til å minne deg på at livet er for kort til dårlig bobler.
• Perfekt for torsdager, fordi den både gir helgestemning og fortsatt lar deg stå opp på fredag uten å hate deg selv.

Med andre ord: Et seriøst godt valg med et useriøst godt rykte. Skål! 🥂✨

06/11/2025

Varså heldig og fikk tak i en av de 3 siste av denne. Stod der så fint på sandaker polet.
J.M. Labruyère Prologue Grand Cru
Frankrike · Champagne

J.M. Labruyère Prologue Grand Cru er en champagne som løfter opplevelsen fra første slurk. Den byr på en raffinert kompleksitet med flott balanse mellom friskhet og eleganse. Aromaene åpner med modne epler og saftig sitrus, etterfulgt av subtile toner av appelsinskall og et distinkt preg av kalkrik mineralitet. Under ligger delikate hint av brøddeig og nybakte brioche, som gir dybde og et klassisk, luksuriøst uttrykk.

Smaken er presis og harmonisk, med en ren og kremet mousse som leder over i en lang og strukturert ettersmak. En champagne som både briljerer alene og løfter måltidet – perfekt for festlige anledninger eller når man vil unne seg noe ekstra.

Pris: 499,-

16/10/2025

Det ble litt fyr i peisen i dag og litt gode bobler til.
Montaubret 2015 er en elegant champagne laget av 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay.  Den har en middels dyp strågul farge, og i aroma finner man modne epler, sitrus, gjærbakst og mineralpreget karakter.  Smaken er kremet og frisk med lang ettersmak, og vinen beskrives som nyansert og litt utviklet. Og kan fremdeles lagres.

09/10/2025

Nå har James vært i skapet og hentet fram en veldig god engelsk sprudlende vin. Laget og lagret på samme måte som champagne. Nytes 🥰