Ølakademiet

21/08/2026

Samme ølsmaking har vært bestselger hos oss siden 2009. Sytten år, og fortsatt den opplevelsen bedrifter bestiller mest.

Vi har tenkt på hvorfor. Det finnes jo mer spektakulære alternativer der ute. Helikoptertur, gourmetmiddag, escape room i et gammelt fengsel. På papiret ser mye kulere ut enn seks glass øl på et bord.

Men tallene lyver ikke. 4,69 av 5 i snitt. År etter år. De samme bedriftene som kommer tilbake med nye avdelinger.

Det vi ser er ganske enkelt: Folk husker ikke hva de gjorde. De husker hvem de snakket med, og hva de snakket om. En ølsmaking gir tid og struktur til akkurat det. Du sitter ned. Du smaker. Du må sette ord på noe. Og plutselig har du en samtale med han fra IT som du aldri har hilst ordentlig på.

Det spektakulære imponerer i én kveld. Den sosiale læringsopplevelsen bygger noe som varer lenger enn det.

Sytten år med samme bestselger er ikke tilfeldig. Det er en påminnelse om hva folk faktisk trenger når de skal bli bedre kjent på jobb. 🍺

18/08/2026

Spør en kollega hva de husker fra fjorårets kickoff. Sjansen er stor for at de ikke husker hvem som holdt hovedpresentasjonen. Men de husker glasset de satt med.

Vi har arrangert bedriftssmakinger i mange år, og mønsteret er tydelig: Det er ikke agenda-punktene som binder et team sammen. Det er de felles, sanselige øyeblikkene der ingen vet svaret på forhånd.

Informasjon glemmes. Presentasjoner glemmes. Strategier glemmes.

Det som sitter igjen er øyeblikket der noen sa «dette lukter jo som bestemors kjøkken», og hele bordet lo. Der en gruppe satt med samme glass og prøvde å sette ord på det de kjente. Der hierarkiet flatet ut fordi ingen kunne gjemme seg bak fagsjargong eller tittel.

Det er ikke tilfeldig at dette skjer rundt et glass. Det er strukturert slik med vilje. Når folk må beskrive smak og lukt, senker skuldrene seg. Samtalen starter av seg selv. Nysgjerrighet bygger bro der agendaen ikke rekker.

De beste bedriftsarrangementene er ikke de mest informasjonstette. Det er de folk snakker om uken etter. 🍺

Vil du høre hvordan vi legger opp smaking for grupper? Send oss en melding: [email protected]

10/08/2026

1,437 millioner liter norsk akevitt ble solgt på Vinmonopolet i 2025. 🥃

De fleste tror fortsatt at akevitt er noe man tar frem til ribba og pinnekjøttet. Tallene forteller en annen historie. Salget fordeler seg gjennom hele året, og utvalget på polet teller nå over 441 ulike varianter.

Det betyr noe for hvordan vi tenker om akevitt i bedriftssammenheng.

Vi ser at mange planlegger akevittsmaking som et desember-arrangement. Men en akevittsmaking i mars, juni eller september fungerer like godt. Kanskje bedre, fordi den ikke drukner i julebordsesongen og alt som ligner. Deltakerne kommer inn uten forventningen om at «dette har jeg smakt før på julaften».

Norsk akevitt er et av de mest særegne spritproduktene vi har. Karve, dill, fatlagring, regionale forskjeller. Det er nok å ta tak i for en hel kveld, uansett årstid.

Tallene fra polet bekrefter bare det vi har sett i lokalene våre lenge: akevitt er ikke sesong. Det er håndverk.

05/08/2026

Over 441 akevitter finnes på Vinmonopolet i dag. Og likevel snakker vi ofte om «akevitt» som om det var én ting.

På smakingene våre ser vi hvor fort bildet endrer seg når folk får en enkel modell å henge opplevelsen på. To akser forklarer nesten hele spekteret:

1️⃣ Urter og krydder

Karve er grunnlaget. Dill, koriander, anis og fennikel trekker smaken i ulike retninger. Dette er den friske, urteaktige siden.

2️⃣ Fat og lagring

Hva slags fat, hvor lenge, og hvor. Her kommer dybden. Karamell, tørket frukt, tre, vanilje.

Sammen forklarer disse to aksene hvorfor én akevitt smaker som nyklippet eng, mens en annen minner om gammel sherry.

441 varianter høres mye ut. Men når du har modellen i hodet, begynner du å plassere hver flaske et sted i landskapet. Da gir mangfoldet mening.

Norsk akevitt har 495 år med skriftlig historie bak seg. Bak hvert glass ligger et valg noen tok for lenge siden. Om råvarer. Om fat. Om tradisjon.

Det er den historien vi bygger akevittsmakingene våre rundt 🥃

30/07/2026

De fleste lukter på ølet. Vi starter med kornet 🌾

På bryggekursene våre får deltakerne et byggkorn i hånden før de får et glass. De klemmer det, lukter på det, tygger på det. Kjenner hvordan det knaser, og hvordan smaken utvikler seg fra nøtteaktig til søtlig malt.

Grunnen er enkel. Du kan ikke forstå hva malt gjør med et øl hvis du aldri har smakt malt.

De fleste som kommer på kurs har drukket øl i tjue år uten å ha holdt en råvare i hånden. Når de først gjør det, skjer det noe. De begynner å kjenne igjen kornet i glasset. Karamellen, ristingen, det brødaktige. Det som før bare var «god smak» blir plutselig noe de kan sette ord på.

Vi tror ikke bryggekunnskap starter med oppskrifter og temperaturkurver. Den starter i håndflaten, med et korn som åpner seg 🍺

Skal dere ha en teambuilding der folk faktisk lærer noe de husker uken etter? Ta kontakt. Vi tar med kornet.

22/07/2026

🍻 I årets sommerøltest finner du ni surøl fra norske bryggerier. Se hvordan de scoret!

Sommeøltest 2026 - surøl. I årets sommerøltest finner du ni surøl fra norske bryggerier. Se hvordan de scoret i test og hva du bør handle.

21/07/2026

☀️ Lys lager er perfekt for varme og solfylte dager. Se hvilke øl som gjorde det best i sommerøltesten!🍻

Lys lager er kjent for sin friske og leskende smak, perfekt for varme og solfylte dager. Se hvilke produkter som gjorde det best i årets sommerøltest.

17/07/2026

🥃 Er du glad i akevitt? Sjekk vår test av sommerakevitt!

Test av sommerakevitt 2026 - Ølakademiet har testet norsk sommerakevitt. To produkter får seks på terningen av i alt 23 produkter. Se hva du bør handle i år.

14/07/2026

Mange kommer til oss med hodet fullt av regler.

De har lest bøker om malt. Googlet forskjellen på lager og ale. Sett halvannen time med YouTube om gjæring. Likevel henger ikke trådene sammen når de setter seg ned på kurs hos oss.

Det er som et sammenfiltret garnnøste. Masse tråd, ingen retning.

Så skjer det noe når kursdeltakeren for første gang lukter på pilsnermalt, kjenner røyken i en whisky, smaker råvarene ved siden av hverandre. Nesa og tunga gjør jobben bøkene aldri klarte. Trådene begynner å løsne.

Det er derfor vi bygger kursene våre rundt praktisk erfaring, ikke faste regler. Du kan lese deg til fakta. Du må smake deg til forståelse.

Og når det først løsner, sitter det. Ikke som pugg, men som noe du kjenner igjen neste gang du tar en slurk.

Lyst å lære? Meld deg på kurs i dag!
https://ol-akademiet.no/kurskalender/