Rørosmeieriet

04/08/2026

Møt oss på Trøndersk Matfestival 6.-8.august!

Norges største lokalmatfestival! En smakfull feiring av lokal matglede, stolte tradisjoner og ekte råvarer. Midt i Trondheim samles det til folkefest med smaker i verdensklasse og uforglemmelige opplevelser.

Du finner oss i Røros-teltet i Munkegata sammen med Eggen Gårdsysteri, Galåvolden Gård, Stensaas Reinsdyrslakteri As, og Kalsa Gårdsbakeri. Vi har samarbeidet om to Oi!-retter: en salt rett og en søt avslutning.
Oi!-rett er en liten rett som lar deg få en smakebit på hva de forskjellige utstillerne og/eller deres region har å tilby av matskatter.

Trøndersk Matfestival er altså verdt et besøk om du er i nærheten av Trondheim.

Foto: Amanda Ramstad

03/08/2026

Hvilken er din favoritt? Den fyldige Røros Rømme eller den friske lettrømmen?

Panorama Oslo &
Foto: Tommy Andresen/ Pudder Agency.

27/07/2026

Ingrid Skancke i Djupsjølia, Røros Smørets "mor". Etter inspirasjon fra Ingrid har vi utviklet oppskriften til Røros Smør™.

Når vi lager Røros Smør™, syrner vi fløten skånsomt, og lar den modne sakte til rømme. Rømmen kjerner vi til smør i en diger kjerne, før vi salter med havsalt. Alle disse stegene tar tid, og det gjør at smøret får en får en aromatisk og lett syrlig smak.
Det har sin helt naturlige farge, fasthet og smak.

Kanskje vi kan si at tida er en egen ingrediens for å lage godt smør?

Foto: Thomas Ekstrøm

27/07/2026

Teknisk medarbeider søkes!
Har du riktig kompetanse så søk gjerne denne stillingen i et trivelig arbeidsmiljø. Søknadsfrist 2. august.

Vi søker teknisk medarbeider i 100 %

22/07/2026

Vil du jobbe hos oss?
Rørosmeieriet har en positiv utvikling og ønsker å styrke seg for fremtidig vekst. Vi søker derfor etter en eller flere personer som liker utfordringer, varierte oppgaver, og som vil bidra til fortsatt utvikling av meieriet.
Det er to vikariater ; Håndverksproduksjon- og lagermedarbeider.
Begge vikariater har mulighet til fast ansettelse etter sommeren 2027.

Vi tilbyr økologisk mat av høy kvalitet gjennom industrialisert håndverksproduksjon, med utspring i rike mattradisjoner og gode råvarer fra Rørostraktene.

21/07/2026

Når norske jordbær er på sitt aller beste, trenger de lite annet enn et generøst slør av Fløte. Fyldig og laget med respekt for råvaren, slik gode tradisjoner alltid har vært.

Kanskje er det derfor denne enkle kombinasjonen vekker så mange minner. Om solvarme dager, dekket bord i det fri og sommerøyeblikk som får leve videre lenge etter at sesongen er over.

Foto: Geir Foden

20/07/2026

Skal du til Røros i sommer må du oppleve Elden!

Elden spilles på Slegghaugan i sentrum av Røros. Midt i verdensarven. Noen vil hevde at dette er Norges mest spektakulære scene. Handlingen tar utgangspunkt i den lengste og dødeligste krigen som Norge har vært med i, nemlig Den store nordiske krigen.

Har du sett Elden før?

Foto: Atle Auran

16/07/2026

Hjemmelaget vaniljeis med fløte og hakket sjokolade i isformer. Disse ispinnene er akkurat så gode som de høres ut som. Skikkelig kremete og fyldige ispinner. Disse må du lage og ha på lur i fryseren. Denne oppskriften kan også has i en form istedet for som pinneis.

Dette trenger du til omtrent 6 ispinner:
2 stk eggeplommer
50 gram sukker
1 stk vaniljestang
2 dl Økologisk Fløte
50 gram valgfri sjokolade

Slik gjør du
Pisk eggeplommene, sukker og frøene fra vaniljestangen til en eggedosis.
I en annen bolle pisker du fløten til krem.
Vend forsiktig fløten og eggedosisen sammen uten å vispe. Dette for å beholde mest mulig av lufta.
Vend inn hakket sjokolade i isblandingen.
Ha over i former og frys i minst 4 timer.