Mølstad Vestre gård - solbæropplevelser

25/11/2025

Black currants were once worth their weight in… ink?

Det stemmer – før solbær ble superfood, ble de sorte bærene verdsatt som et naturlig fargestoff, spesielt i Europa. De dype lilla pigmentene (antocyaniner) ble brukt til å farge blekk, stoffer, maling og til og med vin lenge før kunstige fargestoffer eksisterte.

Munker brukte solbærjuice til å dekorere manuskripter. Husstander brukte solbær til å farge ull og lintøy. Vinkjellere brukte det for å forsterke fargen i vinblandingene sine.

De samme naturlige forbindelsene som gjorde dem til et historisk fargestoff gir solbær deres enestående antioksidantkraft i dag – de samme pigmentene som en gang farget tekstiler støtter nå immunforsvaret, reduserer betennelse og bekjemper oksidativt stress.

Et bær som skrev historie og styrker helsen din? Det er magien med solbær.

Kilde:

18/10/2025

Denne høsten har vi tatt mange nye bilder her på gården og vi tar et skritt om gangen. Prøver å bli ferdig med utleiehus, drivhus, utekjøkken, lokaler i låven mm. Dette i tillegg til drifting av gården, innspurt med epleplukking og planlegging av nye solbærfelt. Målet er å tilby litt mer for sesongen 2026, men kun i vårt tempo . Det blir uansett veldig spennende og vi håper dere blir med på ferden.

Vår assisterende solbærbonde har mange kvaliteter. Her serverer han vår eminente økologiske eplemost. Vi blander den med bris, isklumper, hvite rips og spiselige blomster.

15/10/2025

Superbæret som var forbudt i Amerika

27/09/2025

I Hamar Arbeiderblad kan dere i dag lese om Benedicte Angel Mæhle som bor og dyrker blomster her på gården. Vår motivasjon for dette samarbeidet var først og fremst mer blomster, gode forhold for bier og pollinerende insekter.

Det er også veldig hyggelig å ha Benedicte boende her, hun gjør det vakre vakrere og vi får et større miljø - med muligheter til å få til flere aktiviteter på gården. Benedicte holder også masse kurs både her og der, i tillegg ser vi på muligheter for en retreat neste sommer.

Vi heier litt ekstra på damer som etablerer egen bedrift, som ser alt det vakre på Nes og Helgøya. Som våger å gå mot strømmen og som skaper vakre rammer rundt oss.

Skulle du eller dere ønske noe helt spesielt for en gruppe, er vi klare både med overnatting, bær, blomster og noen helt spesielle mat- og pizzaopplevelser i 2026.

Benedicte Angel Mæhle (48) fra Oslo har funnet sin base. – Her kan jeg leve og være ærlig overfor meg selv.

14/09/2025

Hvor lenge kan solbær ligge i fryseren og hva er holdbarheten?

Det er mange av dere som ønsker 5 kilos sekker med frosne økologiske og konvensjonelle solbær. Dette er et tilbud vi har fordi vi ønsker at både kokker, bakerier og dere som privatpersoner skal få tak i solbær gjennom hele året.

Det er ikke alle år det er like enkelt å håndplukke solbær. Den beste kvaliteten får vi normalt året etter at buskene er klippet helt ned for fornyelse.

I 2022 hadde vi barfrost og måtte klippe ned store deler av arealene. Det er mye! Året etter - i 2023 hadde vi verdens beste, søteste og største solbær. Da plukket vi mye for å fylle opp lagrene.

Hvor lenge solbær kan lagres har vi diskutert med mange. Solbær kan ligge på frys i svært mange år uten at kvaliteten forringes. Det er fisk og kjøtt som ikke bør ligge for lenge på frys.

I 2024 hadde vi knapt solbær pga dårlig pollinering. Dere husker kanskje at sommeren var to uker i tidlig mai, da insektene fortsatt ikke var klare? Dette er litt slik som med druer og vi høster når vi vet at det er den beste kvalitet.

Vi har fortsatt ikke pakket det vi har plukket i år og dette må vi planlegge slik at vi har bær hele året og slik at dere som kunder skal få deres.

Vi prøver vårt beste for å tilfredsstille kundenes behov og håper du blir fornøyd med solbærene.

Viktig at du åpner sekken fra toppen. Ta ut det du/dere trenger. Det meste av stilkene ligger i bunn av sekken. Resten renses best når bærene er frosne. Til smoothies er det ikke så viktig å rense bærene. Litt stilk fungerer helt fint.

Vi er heldige som har fått til denne ordningen med Kolibri i Oslo. Blir dette for komplisert er jeg redd at kundene kun kan hente på gården.

Masse lykke til med bærene🌱 beklager om dette med årstall er underkommunisert, men vi tenker ikke på dette som viktig for kvalitet.

Mvh
Stine

22/08/2025

Solbær til Oslo! Dere er mange som spør og vi har endelig kjørt solbær inn til - adressen er: Carl Grøndahls vei 1 på Tåsen.

Avtalen vi hadde var litt for komplisert for alle parter. Ikke minst for de som jobbet der og for oss var det lett å miste oversikten. Vi har derfor gjort det slik at dere handler disse sekkene direkte i butikk og kjøper via kassa. Dette har medført at prisene må øke noe. Både fordi vi frakter solbærene til Oslo, men også fordi det blir et ledd ekstra som håndterer dette.

For dere som kunder blir dette forhåpentligvis et mye bedre system, der dere får tak i solbær så lenge lageret er fullt og tilgjengeligheten bedre.

Fra i morgen lørdag 23. august får dere 5 kilo økologiske solbær for 1200 kr og konvensjonelle solbær for 1000 kr per sekk.

Takk til for at dette nå blir mulig.

PS! Disse sekkene er håndplukket, men ikke renset. Viktig at dere åpner sekken fra toppen og bare tar ut det dere trenger. Solbærene er da så godt som renset og resten renser dere når bærene er frosne. Veldig enkelt. Masse lykke til🌱

17/08/2025

Solbærinnhøstingen 2025 oppsummert

Det er mye å si om årets sesong og alt som har skjedd de siste ukene – men den sterkeste følelsen vi sitter igjen med, er takknemlighet.

I år var det Robert som med stødig hånd kjørte Joonas, vår røde innhøstingsmaskin. Broren hans, Marek, har stått tett bak og plukket ut alt rusk og rask som ikke skal med i kassene. Han har en imponerende arbeidsmoral, og begge to møter hver dag med det beste humør. Når vi høster til siderprodusenter, Bama eller andre kunder, bidrar også Johanna – Roberts kone.

Mons hadde sin første sesong som kassekjører, og fikk virkelig prøvd seg i et år med langt mer solbær (og dermed mer stress) enn tidligere. Øistein, vår assisterende solbærbonde, stiller opp der det trengs – til tross for både annen jobb og en nylig operert skulder. Og bonden selv, Stine, har holdt i trådene: administrert, koordinert logistikk og transport, og sørget for gårdsdriften generelt.

Været ga oss også utfordringer. Sterk vind under store deler av innhøstingen gjorde at bærene lett kunne blåse av, og krevde mye av oss alle. Toten Transport har fraktet tonnevis av solbær til Frukthagen Hardanger, og flere av turene var krevende. Heldigvis har vi hatt dyktige sjåfører som sørget for at bærene kom trygt fram.

Vi har hatt minimalt med uhell, og Joonas holdt, heldigvis. Det står mye på spill i en slik sesong, og vi ser hele tiden etter forbedringsmuligheter.

Nå venter nye oppgaver: gresset skal klippes, feltene gjødsles og buskene beskjæres. Plommene begynner å modnes, og snart er det tid for eplehøsting også.

Men akkurat nå er vi bare utrolig takknemlige for at årets solbær er i hus. I dag feirer vi – med pizza sammen med hele teamet.
Tusen takk!

10/08/2025

I Ringsaker Blad i dag snakker bonden litt om sesongen, været og gleden når ting klaffer. Snakker også litt om planene videre, samt kurs og konsert her på torsdag 14. august med Steinar Raknes.

Det hun ikke snakker om er at vi høster ca 200 tonn som går til Frukthagen Hardanger og ca 14 tonn økologisk. Det er første året at det økologiske slår til sånn ordentlig og det er moro i seg selv, men det triste er at det økologiske i stor grad omsettes som konvensjonell vare. Skal skrive mer om dette senere, men slik er verden og dette i år som regjeringen setter mål om at 10 prosent skal omsettes som økologisk. Vi produserer i alle fall…

Etter mye usikkerhet bugner det av bær på Mølstad gård. Nå høstes det for fullt i åkrene på Nes.

10/08/2025

Se denne fra Noma. Solbær er så mye mer enn bare disse sorte bærene.

03/08/2025

Vil du lære å bake surdeigsbrød og oppleve noe helt unikt? Vi gleder oss til 14. august. Mer informasjon i lenken. Kun få plasser.

01/08/2025

I morgen lørdag 2. august blir det ny Åpen gård mellom 12 og 16, med muligheter for selvplukk av både rips og solbær. Vi selger også våre populære 5 kilos sekker med frosne solbær og ferdigplukkede solbær, både håndplukket og fra maskin. Ta evt med egen emballasje. Vi har også gode tilbud på kasser med vår nydelige økologiske eplemost og gårdens produkter. Velkommen🌱

30/07/2025

På lørdag har du mulighet. Solbær er stappfulle av antioksidanter og fiber. Fyll fryseren for vinteren. Ny Åpen gård 2. august fra 12-16.

De hardføre bærbuskene finnes i hager rundt omkring i hele Norge.