Mat På Skansen

09/09/2026

Mens vi venter på å komme i gang på Blaker Skanse, kan vi jo grave litt i arkivet.

Fra den gangen Rune skulle lage is…🍨

…og mente det var helt naturlig å starte i skogen 🌳

Det ble bjørkeis.

31/08/2026

Visste du at vi på kjøkkenet skal bygge ett ildsted hvor maten skal tilberedes over åpen flammer?🔥

Her er tegningen av den. Med sine 2 meter bredde skal vi få plass til å røyke, tørke og grille maten. Fra restauranten vil du kunne se rett inn i flammene og se kokkene trylle frem de herligste retter😋

28/08/2026

Vi har lagt skuffelsen over forsinkelsen bak oss. Nå ruller prosjektet videre og med ny prosjektleder på plass er det god fart i arbeidet på Blaker Skanse.

Visste du at målet er å utvikle Blaker Skanse til en destinasjon for historie, lokalmat og kultur?

Restaurant og kafé er bare én del av det som kommer. Det blir nye opplevelser for barn og familier, læringshage, turstier, kunst og nye måter å oppleve historien og naturen på.

Historie, mat og kultur henger tett sammen. Blakerosten er et godt eksempel – en bit av lokalhistorien som nå får nytt liv.

Alt dette skal vokse videre sammen med det lokale engasjementet, lagene og frivilligheten som allerede fyller Skansen med liv.

Det satses stort. I tillegg til kommunens betydelige investeringer er det hentet inn over 12 millioner kroner fra private, stiftelser og offentlige støtteordninger.

Politikerne i Lillestrøm fikk nylig en status på utviklingen og hva som skal skje videre.

Ta en titt på hva som er på vei. Link i kommentarfeltet👇

Det blir mange grunner til å besøke Blaker Skanse fremover.

23/06/2026

Skuffelsen over forsinkelsen er selvfølgelig stor, men den gir oss samtidig muligheten til å utvikle noe enda bedre. 🌱

Vi har mange spennende prosjekter på gang som vi gleder oss til å fortelle mer om. Til nå har vi brukt mye tid på å gjenskape Blakerosten. Nå skifter vi litt fokus over til lokalmat og alt det fantastiske landbruket rundt oss har å tilby. 🧀🚜

I samarbeid med Bondelaget og Bonde- og Småbrukarlaget skal vi løfte fram matfatet som er Romerike. 🌾🍓

Når den verste skuffelsen har lagt seg, reiser vi oss igjen og bretter ermene opp. 💪

God sommer! ☀️🌻🍀

18/06/2026

I dag hadde Blakerosten urpremiere når kulturavdelingen i Lillestrøm Kommune kom på besøk. Blakerosten ble en vinner! Servert i vår egen kjøkkenhage👨‍🌾🧀

01/06/2026

Takk for besøket Blaker Bondelag og Romerike Bonde- og Småbrukarlag !

Spennende ting på gang. Vi gleder oss til fortsettelsen og samarbeidet 💪 👨‍🌾

Første møte på et fremtidig samarbeid? Vi i Blaker Bondelag har tro på det 🙌

I dag har vi hatt samarbeidsmøte med Romerike Bonde- og Småbrukarlag og Mat På Skansen .

Hvordan skape enda sterkere forbindelser mellom produsent og forbruker. Fra jord til bord 🥰🙌

21/05/2026

🚨 BREAKING NEWS: Blakerosten er tilbake. 🧀

Et stort øyeblikk for oss.

Dette er første versjon av Blakerosten – ferdig ystet og ligger nå til modning på meieriet hos NMBU på Ås.

Det er fortsatt bare starten. Nå skal den modnes, smakes og utvikles videre. Men nå er den ekte. Den finnes!!

Et lite stykke ost – og et stort steg videre.

Blakerosten er på vei tilbake!

Kompetansenettverk Lokalmat Øst

12/05/2026

Små skritt for NMBU, gigantisk skritt for Blakerosten

I dag er første forsøk på ysting av Blakerosten. Med hjelp av ekspertene på Ås og råd og tips fra mange lokale er vi nå i gang med å gjenskape Blakerosten.

Visste du at myse fra Blakerosten hjelper mot stamming (?!). Det er de utroligste historier som dukker opp